купете

Количество: 1 тава прибл. 1oogrs (6/7 броя)

The Хайвер Цитрусови също наричан Лима пръст или Лайм за пръсти, Те са малки, подобни на вар, но удължени плодове, чиято пулпа се състои от малки прозрачни сфери, подобни на хайверна сърна, която при дъвчене експлодира в устата, отделяйки ефервесцентен сок.

Този зеленчуков хайвер, представен в прозрачни перли, е силно ароматен и има свеж и интензивен горчив сладък вкус и малко пикантна вар.

Както кожата им, така и перлите им могат да се различават по цвят според разнообразието си, като са розови, зелени, червени, черни ...

Това е идеалният лимонов дресинг, тъй като сокът не влиза в контакт с продукта, докато не се сдъвче.

Особеност е, че сокът не влиза в контакт с храната до момента на ухапването, така че храната не се мацерира или готви, както се случва с лимона.

Описание

Ползи за здравето и свойства на цитрусовия хайвер

The Цитрусов хайвер или Finger Lime, Подобно на други цитрусови плодове, той носи големи ползи за здравето, благодарение на големия принос на витамин Ц, което може да бъде 5 пъти по-високо от това на парче киви и приноса на полифеноли, упражняват антиоксидантна сила, която спира свободните радикали.

Други хранителни вещества, които той осигурява и които се открояват в този изключителен цитрус, са фолиева киселина и Витамин Е че благодарение на своите антисептични свойства са полезни срещу външни агенти.

Как да запазим цитрусов хайвер ?

Цитрусовият хайвер може да се съхранява извън хладилника в херметичен стъклен съд за няколко дни на хладно място, далеч от слънчева светлина. Ако искаме да ги държим в хладилника, подобно на други цитрусови плодове, по-добре е да не ги трупаме и да позволяваме на въздуха да циркулира през тях.

Как се приготвя и яде цитрусов хайвер ?

Цитрусовият хайвер ни позволява да придадем на нашите ястия цитрусово докосване в последния момент, когато го дъвчем, така че храните, с които го комбинираме, да не мацерират.

Той се съчетава перфектно със студени ястия с риба и морски дарове, вместо с обичайния лимонов сок.

В десерти, топинг сорбета или мус, той внася свежест и ефервесцентна текстура.