Написано от

продукт

Най-четените

Последна актуализация: 28.07.2020

Нашият метод

Знаете ли, че куркумата е една от съставките, която е част от кърито. Може да се каже, че това е една от най-добре позиционираните съставки като суперхрана. Искате ли да научите малко повече за положителните му ефекти върху тялото? Е, продължете да четете, в това ръководство ще ви разкажем всичко, което експертите по наука и хранене казаха за тази суперхрана.

Съединението, на което се приписват ползите от куркума, е куркуминът. Това работи като антиоксидант, противовъзпалително, хепатопротективно и имуностимулант. Смята се, че куркумата може да се използва като превантивен метод или лечение при различни патологии. Очевидно е, че това е безопасен продукт за нашето тяло и с малко странични ефекти.

Най-важните

  • Куркумата се извлича от растението Curcuma longa, произхождащо от Югоизточна Азия (Индия и Виетнам). Единствената му годна за консумация част е неговото коренище, което има пикантен и леко горчив вкус. В някои случаи се използва за гастрономически, медицински и козметични цели.
  • Куркуминът е съединението, отговорно за ползите от куркума в организма, като най-популярните функции са неговата активност като противовъзпалително, храносмилателно, антиоксидантно, имуностимулиращо, антимикробно средство, наред с други.
  • Куркумата може да бъде представена на прах или капсули. Ако е в капсули, куркуминът е в по-висока концентрация, отколкото в прах. Следователно, благоприятният ефект на куркумина е по-голям в неговата капсула.

Най-добрите продукти от куркума: Нашите препоръки

Най-добрата комбинация от куркума с джинджифил




Куркума и джинджифил е продукт с 3 сертификата, което го прави продукт с най-високо качество. Той съчетава предимствата на куркума и джинджифил като своя функция за намаляване на възпалителния процес, накратко това е идеалното дуо за вас. Има черен пипер за максимално усвояване. Печат на добри практики и печат за качество.

Всяка капсула ви дава 1500 mg куркума на прах, 300 mg екстракт от джинджифил, 95% куркумин за общо 150 mg и 15 mg черен пипер на прах. Тъй като материалът, с който е направена неговата капсула (растителен желатин) е идеален и безопасен за вегетарианци и вегани. Не съдържа алергени като соя, глутен, яйце и др.

Най-добрите капсули куркума с пипер




Bio B ви предлага най-качествената куркума в прости и лесни капсули. Няма по-лесен начин да погълнете тази суперхрана. Пакетът има общо 60 капсули. Препоръчва се прием на 2 до 3 капсули на ден, по 1 капсула на всяко хранене. За да направите вашето Bio B по-дълготрайно, препоръчва се да се съхранява на хладно място.

Всяка капсула осигурява 366 mg куркума на прах и 4 mg черен пипер на прах. Не използвайте, ако сте алергични или непоносими към някое съединение, с което е направено Bio B. Ако сте под лекарско предписание, консултирайте се с Вашия лекар, преди да консумирате Bio B. Не забравяйте, че Bio B не е лекарство, а само добавка при вашите лечения.

Най-добрите органични капсули с куркума, зеленчуци




SuperVida Nutrition този път ви носи капсули с органична куркума на прах с най-добро качество. Всеки контейнер ви дава 90 капсули, които трябва да приемате между 2 до 3 парчета на всяко силно хранене. Всяка капсула ви дава 500 mg чиста куркума на прах. Освен това всички негови съединения са напълно органични и сертифицирани.

Той обединява пълната гама от ползи от куркума на прах в една проста капсула, което улеснява добавянето на 1g към 3g куркума на прах във вашата диета. Коренът от куркума има аминокиселини, витамини, минерали, наред с други. Може да се каже, че е антиоксидант. В допълнение, този продукт е идеален за хора на вегетарианска или веганска диета.

Най-добрите евтини капсули с куркума




Vidanat ви предлага най-висококачествената и безопасна за вас куркума на прах. Поради своята антиоксидантна активност, той обикновено се използва като помощно средство при лечението срещу артрит, за намаляване на камъни в жлъчния мехур, и се препоръчва да се използва в случаи на цироза, жълтеница, наред с други. Смята се, че намалява неблагоприятните ефекти на някои лекарства.

Освен това се предлага да се използва заедно с лечение на рак. Бременни или кърмещи жени трябва да се консултират със своя лекар, преди да използват този продукт. Vidanat не е лекарство и използването му е отговорност на онзи, който го приема и който го препоръчва. Използвайте този продукт заедно с подходяща диета и упражнения. Променете навиците си сега.

Най-добрият прах от куркума




Vivio Foods ви носи най-висококачествената органична куркума на прах. В този формат ви дава 150 г куркума на прах с високо съдържание на антиоксиданти. Той е чудесен източник на витамини и минерали от група В. Освен това ви дава високо съдържание на диетични фибри. Какво чакате, за да придадете здравословен ефект на вашата диета?

Куркумата може да се използва в голямо разнообразие от яхнии и ястия с ориз, които тя оцветява в много приятен горчично жълт нюанс, а също така можете да добавите чаена лъжичка (5 г) към вашите инфузии, смутита, води и сокове. Препоръчителната му порция е 10 g, което ви дава 4 g протеин, 3,9 g мазнини и 3,25 g въглехидрати.

Ръководство за пазаруване: Какво трябва да знаете за куркума

Освен ползите си върху човешкото тяло, куркумата е и подправка, използвана в азиатската кухня, придаваща вкус на различни ястия. Знаете ли кой е идеалният продукт от куркума за вас? Какъв е вашият правилен начин на консумация? Има ли неблагоприятни ефекти? В следващите раздели ще разгледаме тези и други въпроси.

Куркума лонга е растение, произхождащо от Югоизточна Азия (Индия и Виетнам), чиято ядлива част е нейният корен или коренище. (Източник: Photoshootings: 1979272/Pixabay.com)

Какво точно е куркума?

Този, който отговаря за придаването на жълт цвят и характерен вкус на къри, е куркумата. Използва се също като оцветител и ароматизатор за индустриални храни, така че можете да го намерите на етикети като E-100. Супи, горчица или бульони са примери за храни, които го съдържат. Не забравяйте, че куркуминът е отговорен за придаването на този характерен цвят.

Какво представлява куркуминът?

Здравословните свойства на куркумата се дължат на куркумина, съединение, което има противовъзпалителни, храносмилателни и антиоксидантни функции. (Източник: vincenzoT: 1889634/Pixabay.com)

Какви са свойствата на куркумина?

Също така на curcuimna са дадени естествени противоракови добродетели. Освен това спомага за намаляване на нивата на холестерола и глюкозата в кръвта, което се дължи съответно на понижаващата липидите и хипогликемичната активност. При хора, живеещи с ХИВ (човешки имунодефицитен вирус), се смята, че куркуминът може да намали репликацията на вируса.

Какви ползи има куркумата за здравето?

В какви ситуации е оправдана консумацията на добавки с куркума?

  • Артрит: Ревматоиден артрит, наранявания на ставите, свързани със спорта.
  • Метаболитни нарушения: Висок холестерол, високи триглицериди, диабет, безалкохолен мастен черен дроб.
  • Гастрит: Особено ако е свързано с хеликобактер пилори и раздразнено черво (например улцерозен колит).
  • Инфекция с човешки имунодефицитен вирус (ХИВ), Кандида или други патогени. Фамилна анамнеза за катаракта и дегенерация на макулата, свързана с възрастта.

Какви видове добавки с куркума има?

  • Дехидратирана куркума на прах: Коренът или коренището се изсушава и впоследствие се пулверизира, превръщайки го във фин прах. Благодарение на представянето си, той може да се разтвори в течности и да се добави към чинийки. Те имат пикантен и горчив вкус, с жълт или оранжев цвят. Препоръчително е да се консумира между 3 до 5 g дневно.
  • Капсули/таблетки от куркума: Произведено с куркума на прах или течен екстракт, чиято концентрация на куркумин е до 95%. Има мек вкус. Препоръчително е да се консумира дневна доза от 2 капсули, преди или по време на тежки хранения. Това е естествено лекарство.

  • Мек, почти неутрален вкус. Високо приемане от потребителите.
  • Лесно за вземане и пренасяне от едно място на друго.
  • Висока концентрация на куркумин.
  • Липозомният куркумин се абсорбира много по-бързо и ефектите му продължават по-дълго (до 24 часа след прием).
  • Те не са многофункционални, тъй като не могат да се смесват с други храни или напитки.
  • Те са противопоказани по време на бременност, тъй като могат да предизвикат преждевременно раждане или да предизвикат аборт.

Защо повечето капсули с куркума съдържат и черен пипер?

Куркумата е противовъзпалително средство, освен това има лечебни свойства, получени от съединения, наречени куркуминоиди. (Източник: SoFuego: 743044/Pixabay.com)

Куркумата осигурява ли много калории?

Защо се казва, че куркумата е "естественият ибупрофен"?

Какво представлява липозомният куркумин?

Куркуменото масло също се произвежда и използва външно, обикновено за масажни цели, смесено с друг крем или масло (Източник: summawhat: 2613032/Pixabay.com)

Каква е препоръчителната дневна доза куркума?

Какви са противопоказанията и неблагоприятните ефекти на куркума?

Ако се позоваваме на противопоказанията на куркума, ние включваме следните примери:

  • Деца под 3 години Препоръчва се да консумират куркума на прах, а при млади хора под 18 години капсулите от екстракт от куркума.
  • Бременни. Можете да консумирате куркума на прах, но в малки дози и винаги да избягвате капсули или концентрирани екстракти, тъй като куркуминът може да причини контракции и да предизвика преждевременно раждане или спонтанен аборт.
  • Хора, на които предстои операция. Куркумата може да попречи на съсирването на кръвта.
  • При определени заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур. Консумирането на куркума може да причини колики. Избягвайте консумацията му в случаи на жлъчна оклузия (холелитиаза).

Можете ли да вземете масло от куркума?

Критерии за покупка

Ако е в рамките на вашите планове за придобиване на куркума на прах или капсули, трябва да вземете предвид нейните характеристики. Правилният продукт ще бъде този, който отговаря на вашия начин на живот, вкусове и нужди. След това ви показваме най-важните критерии, които трябва да оцените, преди да направите покупката си.

  • Вкус
  • Форма на консумация
  • Наличие на глутен и други алергени
  • Капсулен материал
  • Добри производствени практики

Вкус

За да консумирате куркума на прах, ще е необходимо небцето ви да харесва силен и горчив вкус. От друга страна, за капсулите с куркума няма да е необходимо да се взема предвид вкуса му, тъй като вкусът му е почти неутрален.

Форма на консумация

Очевидно е, че консумацията на куркума в капсули е много по-лесна и удобна, тъй като се нуждаете само от малко вода и това е всичко. Препоръчва се да се консумира по една капсула по време на силна храна, за да се избегне дразнене на стомаха. Капсулите са най-добрият вариант, ако се храните навън или имате малко време за ядене.

Сега прахът от куркума ще трябва да се смесва с друга храна или напитка и да може да се консумира. Сместа между мляко от растителен произход и куркума на прах се нарича "златно мляко", заедно с щипка черен пипер и, ако искате, канела или мед.

Критерий на прах капсули
Вкус Интензивно, пикантно и горчиво. Особено. Типично за куркума Мека, почти неутрална
Концентрация на куркумин 3 до 5% До 95%
Препоръчителна дневна доза 5 грама (1 чаена лъжичка) 2 капсули
Форма на консумация Разтворени в инфузии, смутита, мляко или супи. Може да се използва и като подправка или подправка в рецепти за меса, ориз, бобови растения, яйца или хлебни изделия. Те трябва да се приемат с основни ястия, придружени с глътка вода

Наличие на глутен и други алергени

Винаги трябва внимателно да проверявате етикетите на всички продукти с куркума, за да можете да установите дали съдържат алергенни храни. Хората с цьолиакия или непоносимост към глутен трябва да бъдат много внимателни, когато купуват продукт от тях и да се уверят, че не съдържат TACC (пшеница, овес, ечемик и ръж).