В тази статия ще говорим за ползите от куркума за здравето и ще го направим с помощта на Ана Паре Видал.
Ползи за здравето от куркума
Автор: Анна Паре Видал
Куркумата се използва като подправка и естествен оцветител повече от 2500 години в азиатските страни. (Ако искате да научите повече за това какво е куркума)
Куркума на прах се получава от коренището и куркумин, което е най-активното съединение и най-изследвано поради терапевтичните си свойства.
Тоест, ползите от куркума за здравето идват от куркумина.
Традиционно куркумата се използва в лекарствата Аюрведически и китайски главно за лечение на храносмилателни проблеми, болка и възпаление при ревматоиден артрит, диария, епилепсия, кожни проблеми и подобряване на чернодробната функция.
Всъщност, куркуминът е най-изследваният растителен компонент с почти 1500 статии, публикувани в Pubmed само през 2018 г. (това означава повече от 4 статии на ден).
Тенденция, която се увеличава, като се има предвид, че през първото тримесечие на 2.019 повече от 500 статии вече са публикувани в същата база данни.
Свойства на куркумина за здравето
Куркуминът се откроява със своите свойства като:
- Антиоксидант
- Противовъзпалително
- Хепатопротективно
- Невропротективни
- Антидепресант
- Антиатеросклеротичен
- Противоракови
Много от предимствата му се приписват на активността противовъзпалително и антиоксидантно, присъства в голям брой хронични и дегенеративни патологии.
Например деменции, остеоартрит, възпалителни заболявания на червата, псориазис, сърдечно-съдови заболявания и рак.
Индикации за ползите от куркума и куркумин
Ефекти на куркумина върху когнитивната функция
Приложението на куркумин, много по-малко известно, макар и много важно, като се имат предвид ползите, които носи за хората, е за подобряване на когнитивните функции и мозъка.
Нашият мозък консумира 20% от общия кислород. И в допълнение, той се състои главно от мазнини, най-разпространената от които е DHA или докозахексанова киселина.
С други думи, мозъкът е изложен на голям оксидативен стрес, който може да повлияе отрицателно на когнитивните функции и да допринесе за загуба на паметта.
Как действа куркуминът в мозъка?
- Подобрява обхвата на вниманието, бдителността и работната памет
- Намалява умората и увеличава чувството за благополучие
- Той действа като антидепресант срещу някои видове депресия по подобен начин на флуоксетин
- Той действа като невропротектор, намаляващ риска от болестта на Алцхаймер. Той увеличава клирънса на бета-амилоидните протеинови плаки, инхибира образуването им, намалява възпалението на мозъка и действа като антиоксидант за метали като желязо, алуминий и мед.
Cox 2014, DiSilvestro 2012, Gupta 2012, Lopresti 2014, Hu 2015
Куркума за остеоартрит и ревматоиден артрит
Друго предимство на куркумата за здравето е върху артрозата и артрита.
Остеоартритът и ревматоидният артрит са хронични заболявания, които увреждат ставния хрущял и причиняват болка, скованост и функционални увреждания.
Всъщност обичайното фармакологично лечение се основава на аналгетици и противовъзпалителни лекарства, две групи лекарства, които облекчават симптомите, но представят неблагоприятни ефекти и не забавят хода на заболяването.
Как действа куркуминът при остеоартрит и ревматоиден артрит?
Ползите от куркумина при хора, страдащи от остеоартрит, са многобройни и могат да бъдат обобщени в следното:
- Намалява възпалението и болката
- Намалява сковаността на ставата
- Подобрява функционалността на ставата
- Има активност, подобна на ибупрофен, но без неговите неблагоприятни ефекти
- Предпазва хрущяла от разграждане
Chin 2016, Daily 2016, Kuptniratsaikul 2014
(Може да ви заинтересува статията за Куркумин като противовъзпалително средство)
Ползи от куркума за спортисти
Друга от ползите от куркума за здравето я виждаме в спорта.
Интензивните или продължителни физически упражнения предизвикват вид забавена мускулна болка, известна като болезненост или на английски DOMS (Delayed Onset Muscle Soreness), която може да бъде облекчена благодарение на ползите от куркума.
Мускулната болка се появява 8-10 часа след физическо натоварване и се проявява с болка в движение, слабост и усещане за скованост и подуване на мускулите, които изпълняват ексцентрично упражнение.
Каква роля играе куркуминът при болки в мускулите след тренировка/спорт?
- Намалява възпалението и мускулната болка, предизвикани от интензивни упражнения
- Подобрява възстановяването след тренировка и спортните постижения
- Намалява концентрацията на креатин киназа, маркер за мускулно увреждане
McFarlin 2016, Gaffey 2015, Drobnic 2014
Куркума за храносмилане и възпалителни заболявания на червата
Традиционно куркумата се използва за лечение на храносмилателни разстройства, като диспепсия, пептична язва, възпалителни заболявания на червата и гастроезофагеален рефлукс.
В момента клиничните проучвания потвърждават терапевтичните ползи от куркумина за такива нарушения, особено улцерозен колит и болест на Crohn.
Как действа куркуминът при храносмилането и възпалителните заболявания на червата?
- Подобрява диспепсията, бавното храносмилане и гастроезофагеалния рефлукс
- Ускорява заздравяването на гастродуоденални язви
- Намалява възпалението на чревната лигавица
- Той благоприятства ремисията на язви в Colitits ulcerosa
- Намалява интензивността на симптомите при болестта на Crohn
- Подобрява симптомите и намалява рецидивите при възпалителни заболявания на червата Язвен колит и болест на Crohn
Полиран 2016, Vacchi Brumati 2014, Dulbecco 2013, Gupta 2012
Куркума и чернодробни заболявания
Черният дроб е орган с разнообразни и обширни функции, включително метаболизма на храна, алкохол, наркотици или други химични вещества, които идват отвън или се произвеждат в други части на тялото, като хормони.
С други думи, черният дроб следователно е изложен на значителен оксидативен стрес с голям брой ензими и други антиоксидантни компоненти, които действат върху функциите на детоксикация на черния дроб.
Как куркуминът може да защити черния дроб и да подобри чернодробните заболявания?
- Действа като жлъчегонно и жлъчегонно, увеличавайки производството на жлъчка и свиване на жлъчния мехур *
- Подобрява липидния профил (холестерол и триглицериди) при пациенти с безалкохолен мастен черен дроб
- Намалява серумните концентрации на аспартат аминотрансфераза (AST и GOT) и аланин аминотрансфераза (ALT и GPT) в безалкохолен мастен черен дроб
- Куркуминът има и голяма антиоксидантна активност, предпазвайки чернодробните клетки от оксидативен стрес и фиброза на черния дроб.,
- и е хепатопротективно срещу хепатотоксични агенти като парацетамол, алкохол или токсини от околната среда чрез стимулиране на ензими за детоксикация на черния дроб на фаза II.
* Куркумата е противопоказана при запушване на жлъчните пътища, холангит, камъни и други жлъчни нарушения
Panahi 2017, Zabihi 2017, Disilvestro 2012, Rahmani 2016, Dulbecco 2013
(Може да ви заинтересува статията за това как да предпазите черния дроб с куркумин)
Куркума и сърдечно-съдови заболявания
Те са водещата причина за смърт в развитите страни, засягащи все по-младото население.
Контролът на рисковите фактори, свързани с липидния профил, като хиперхолестеролемия, хипертриглицеридемия или атеросклероза е от ключово значение за избягване на възможни сърдечно-съдови инциденти.
Как куркуминът може да намали сърдечно-съдовия риск?
- Намалява концентрацията на плазмени триглицериди
- Намалява концентрацията на LDL-холестерол (липопротеинов холестерол с ниска плътност)
- Подобрява липидния профил при пациенти с диабет тип 2, метаболитен синдром или безалкохолен мастен черен дроб
- Предпазва от атеросклероза чрез намаляване на окисляването на LDL-холестерол
- Подобрява ендотелната функция
- Намалява риска от сърдечно-съдови инциденти
Oliver 2016, Panashi 2017, Yang 2014, Qin 2017, Panahi 2016
Куркума по време на рак, химиотерапия и лъчетерапия
Ако се интересувате, имаме научно досие с техническа информация за ползи от куркумин в онкологични процеси и неговите лечения, написани от него Д-р. Джоан Видал-Йове.
Свържете се с нас, ако имате въпроси относно ползите за здравето от куркума чрез секцията за контакти .
Преди да тръгнете, не пропускайте тази статия за куркума и рак
Коя е Ана Паре?
Анна Паре е завършила Хранително хранене и диететика и фармацевт. Понастоящем Анна работи в частна практика като диетолог-диетолог, преподавател по магистърска степен по физически упражнения и спорт в UOC и специалист по готвачи следдипломна квалификация по интегративно здравословно готвене на кулинарния институт в Барселона. Анна е и управител на Nutresalut, където развива обучителни дейности по храни, хранене и хранителни добавки като беседи, курсове, конференции и семинари за компании.
Библиография
Библиография
Drobnic F, Riera J, Appendino G, Togni S, Franceschi F, Valle X, Pons A, Tur J. Намаляване на мускулната болезненост със забавено начало чрез нова система за доставка на куркумин: рандомизирано, плацебо контролирано проучване. J Int Soc Sports Nutr. 2014 юни 18; 11: 31.
Dulbecco P, Savarino V. Терапевтичен потенциал на куркумина при храносмилателни заболявания. Свят J Gastroenterol. 2013 г. 28 декември; 19 (48): 9256-70.
Gaffey A, Campbell J, Porritt K, Slater H. Ефектите на куркумина върху мускулно-скелетната болка: систематичен преглед на протокола. JBI Database System Rev Implement Rep.2015 г. 12 март; 13 (2): 59-73.
Gupta SC, Patchva S, Aggarwal BB. Терапевтични роли на куркумина: уроци, извлечени от клинични изпитвания. AAPS J. 2013 г. януари; 15 (1): 195-218. doi: 10.1208/s12248-012-9432-8.
Hu S, Maiti P, Ma Q, Zuo X, Jones MR, Cole GM, Frautschy SA. Клинично развитие на куркумин при невродегенеративно заболяване. Expert Rev Neurother. 2015 юни; 15 (6): 629-37.
Kuptniratsaikul V, Dajpratham P, Taechaarpornkul W, Buntragulpoontawee M, Lukkanapichonchut P, Chootip C, Saengsuwan J, Tantayakom K, Laongpech S. Ефективност и безопасност на Curcuma domestica екстракти в сравнение с проучване с ибупрофен остеоартрит при пациенти с остеоартрит на ибупрофен. Clin Interv Стареене. 2014 г. 20 март; 9: 451-8.
McFarlin BK, Venable AS, Henning AL, Sampson JN, Pennel K, Vingren JL, Hill DW. Намалени възпалителни и мускулни увреждания на биомаркери след перорално добавяне с бионаличен куркумин. BBA Clin. 2016 февруари 18; 5: 72-8.
Oliver JM, Stoner L, Rowlands DS, Caldwell AR, Sanders E, Kreutzer A, Mitchell JB, Purpura M, Jäger R. Новата форма на куркумин подобрява ендотелната функция при млади, здрави индивиди: Двойно-сляпо плацебо контролирано проучване. J Nutr Metab. 2016; 2016: 1089653.
Panahi Y, Hosseini MS, Khalili N, Naimi E, Soflaei SS, Majeed M, Sahebkar A. Ефекти от добавката с куркумин върху серумните концентрации на адипокин: Рандомизирано контролирано проучване. Хранене. 2016 октомври; 32 (10): 1116-22.
Panahi Y, Kianpour P, Mohtashami R, Jafari R, Simental-Mendía LE, Sahebkar A. Ефикасност и безопасност на фитозомния куркумин при безалкохолна мастна чернодробна болест: рандомизирано контролирано проучване. Drug Res (Stuttg). 2017 април; 67 (4): 244-251.
Pulido-Moran M, Moreno-Fernandez J, Ramirez-Tortosa C, Ramirez-Tortosa M. Куркумин и здраве. Молекули. 2016 г., 25 февруари; 21 (3): 264.
Rahmani S, Asgary S, Askari G, Keshvari M, Hatamipour M, Feizi A, Sahebkar A. Лечение на безалкохолна мастна чернодробна болест с куркумин: рандомизирано плацебо-контролирано проучване. Phytother Res.2016 септември; 30 (9): 1540-8.
Vecchi Brumatti L, Marcuzzi A, Tricarico PM, Zanin V, Girardelli M, Bianco AM. Куркумин и възпалителни заболявания на червата: потенциал и граници на иновативното лечение. Молекули. 2014 декември 16; 19 (12): 21127-53.