която

Пригответе богат сок от куркума може да донесе много ползи на тялото ни. Например в части от света като Индия и други азиатски страни това растение е основна съставка.

В допълнение към използването му в кухнята, Куркумата също има важна роля в алтернативната природна медицина. Твърди се, че сокът от куркума може да ни осигури повече от 300 антиоксиданти, в допълнение към много други хранителни вещества.

Ако искате да откриете предимствата му, обърнете внимание на тази статия!

Сок от куркума за здравословен живот

От корените на растението куркума можем да получим ефективна напитка с много свойства. Тези корени имат горчив до леко пикантен вкус, подобен на суровия джинджифил.

Въпреки че можем да го използваме сух, най-добрият сок от куркума, който ще получим от корените на прясното растение.

Преди да ги използвате за приготвяне на сока, продължете да измивате добре кореновите парчета. След това това трябва да се обели.

Ползи от сок от куркума при артрит и възпаления

Пийте сок от куркума може да бъде добра добавка за страдащите от артрит. Това е така, защото куркумата има съединение, наречено куркумин, което има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

Ето защо, в допълнение към болката, причинена от артрит, сокът от куркума е чудесен съюзник срещу възпалението, което причинява това заболяване.

Както добре се препоръчва срещу други симптоми, свързани с ревматоиден артрит, остеоартрит, и така нататък.

Може да ни помогне да предотвратим някои видове рак

Сокът от куркума има свойства, които в определени случаи могат да предотвратят разпространението на ракови клетки. Така че, куркуминът е в състояние да елиминира свободните радикали, което минимизира щетите, които клетъчните мембрани могат да получат.

По този начин е възможно да се помогне в превенцията на някои видове рак, като рак на простатата, рак на гърдата, рак на белия дроб, рак на черния дроб, рак на кожата и дори рак на дебелото черво.

Сега не забравяйте, че това не е чудодейно средство, което може да излекува тумор. Следователно, трябва да посетите Вашия лекар ако смятате, че сте изправени пред сериозен здравословен проблем.

Страхотен съюзник за забавяне на болестта на Алцхаймер

Ако има нещо, което трябва да знаете за сока от куркума, то е това може да забави появата на болестта на Алцхаймер. Както знаем, тази ужасна болест причинява постепенна загуба на паметта.

Благодарение на противовъзпалителните свойства на куркумата, тя помага да се блокира ензимът COX-2, който е отговорен за възпалението на невроните.

Консумирайте и сок от куркума ще ни предостави подобрение в притока на кислород към мозъка ни, това ще ни помогне в определени случаи да забавим развитието на болестта на Алцхаймер.

Както в предишния случай, вие също трябва да имате предвид, че това не е лек за това заболяване и това трябва да посетите Вашия лекар ако мислите, че някой около вас може да страда от това.

Полезно е за диабетици

Получава сок от куркума регулират нивата на захар в кръвта ни, така че е чудесен съюзник за хора, страдащи от диабет.

Други облаги

И накрая, трябва да знаете, че Куркумата е много полезна при лечението на киселини, в допълнение към защита срещу излишните токсини, псориазис, увредена кожа или в някои случаи на депресия.

Той също така става ефективен в борбата със стареенето и подобрява здравето на черния ни дроб.

Как да консумираме куркума?

Куркума може да се консумира сок на прах или куркума.

В кухнята можем да го добавяме към супи, чайове, смутита, мляко, хляб, ориз, разнообразни яхнии, десерти ...

Как да приготвим сок от куркума

Сред многото рецепти за приготвяне на сок от куркума, който освен здравословен е и богат, ние ви показваме следното:

Съставки

  • 5 инча корен от куркума (12 см)
  • 5 тамаринда, обелени
  • 2 чаши вода (500 ml)
  • Сокът от 2 лимона
  • 2 супени лъжици мед (50 г)

Прибори

  • Цедка
  • Блендер
  • Буркан или друг вид контейнер с капак

Подготовка

  1. На първо място, трябва да обелим куркумата. За това можем да използваме ръкавици, тъй като ръцете ни може да пожълтеят. Също така ще отворим тамаринда и ще премахнем вътрешните му корени.
  2. След това ще напълним контейнер с вода, ще сложим обелената куркума и ще варим, докато се сготви.
  3. В малко вода ще сложим обелените тамаринди и също ще готвим, докато структурата им е подобна на тази на сладкото. Малко по малко ще видим как семената му излизат.
  4. Ще вземем сварената куркума с част от нейната вода (ще отстраним останалата част и можем да я добавим) и ще смиламе с помощта на миксер.
  5. След това прецеждаме тамариндата и го добавяме към каша от куркума. Трябва също да изцедим лимоните и да добавим сока към предишната смес, както и малко мед за подслаждане.
  6. В заключение ще сложим всичко в стъклен буркан и съхраняваме го в хладилника за минимум три или четири дни. С този сок можем да обогатим смутита, да добавим малко към супи, кремове и т.н.!

Някои противопоказания

Пиенето на сок от куркума на гладно сутрин е полезно за всички. Въпреки това, някои хора могат да имат стомашно разстройство, поради неговите особености.

Например, пациентите, които имат камъни в жлъчката, трябва да избягват консумацията на куркума, наред с други неща заради антикоагулантните му ефекти. Също така, в излишък, сокът от куркума може да причини стомашни язви.

Имайки предвид тези предупреждения, не се колебайте да включите сок от куркума във вашата диета. Сигурни сме, че ще ви хареса!

  • Aggarwal, B. B., & Harikumar, K. B. (2009). Потенциални терапевтични ефекти на куркумина, противовъзпалителното средство, срещу невродегенеративни, сърдечно-съдови, белодробни, метаболитни, автоимунни и неопластични заболявания. Международен вестник по биохимия и клетъчна биология. https://doi.org/10.1016/j.biocel.2008.06.010
  • Chattopadhyay, I., Biswas, K., Bandyopadhyay, U., & Banerjee, R. K. (2004). Куркума и куркумин: Биологични действия и медицински приложения. Текуща наука. https://doi.org/10.1248/bpb.29.1476
  • Krup, V., Prakash L, H., & A, H. (2013). Фармакологични дейности на куркума (Curcuma longa linn): Преглед. Списание за хомеопатия и аюрведична медицина. https://doi.org/10.4172/2167-1206.1000133
  • Priyadarsini, K. I. (2014). Химията на куркумина: От екстракция до терапевтичен агент. Молекули. https://doi.org/10.3390/molecules191220091

Степен на право от Университета на Кастилия-Ла Манча. Магистър по бизнес, инвестиции и финанси (UNED). Редактор и писател на свободна практика. Техник, специализиран в маркетинга. Диплом по хранене. Завършил SEO и дигитално позициониране. След като си държавен служител и адвокат в продължение на много години, В момента си сътрудничи с различни дигитални медии и вестници, тематични блогове, разработка на уеб страници, ръководства за писане и дидактически наръчници, рекламни текстове, рекламни и маркетингови кампании, статии с мнения, истории и сценарии. Участвал е във важни проекти за редактиране и куриране на текст, адаптирането им за професионални уебсайтове. Обикновено пише на всякакви платформи, Google Docs, WordPress и т.н.