Кускус със зеленчуци. Лесна рецепта/Снимка от cocina-casera.com
- Gmail
- Evernote
- Линия
- СМС
- Телеграма
- Skype
- Facebook Messenger
The кус-кус Това е традиционно ястие от гастрономията на много северноафрикански народи, където се готви ежедневно. Въпреки че в древни времена това е било ястие, което се е приготвяло с малки галета, днес се прави с грис от твърда пшеница, който след приготвяне придобива дебелина приблизително един милиметър.
В градовете, където се консумира, пшеничен грис обикновено се приготвя в саксия за кускус, което е вид саксия с два наслагвани контейнера, месото или зеленчуците обикновено се поставят на долния етаж, а зърната от грис се поставят отгоре, отделени от дъното със стелаж.
В домашното готвене сме избрали да подготвим лесна рецепта кус-кус със зеленчуци, подправени с няколко подправки, които са идеални за това ястие. Резултатът е здравословно, здравословно хранене, което се прави за кратко време и без сложни прибори. Десет ястия, на които да се насладите по време на обяд или лека вечеря.
На нашата страница можете да намерите други рецепти за зеленчуци, приготвени с кус-кус, като нашия кус-кус със зеленчуци и пиле или нашите пилешки гърди с кускус.
Съставки за 4 човека
- Кус-кус - 175 грама
- Праз - 2 единици
- Броколи - 2 единици
- Морков - 2 единици
- Тиквички - 2 единици
- Карамфил чесън - 3 единици
- Пресен спанак - 100 грама
- Домат - 1 единица
- Стафиди - 40 грама
- Куркума - 1/2 чаена лъжичка
- Смлян кимион - 1/2 чаена лъжичка
- Соев сос - 2 големи супени лъжици
- Вода - 175 грама
- Масло - 20 грама
Как да си направим рецептата за кускус със зеленчуци. Лесна рецепта
- Започваме нашата рецепта, като обелваме скилидките чесън и ги смиламе на ситно. Обелваме морковите и ги нарязваме на ситно. Почистваме праза, като премахваме частите, които не могат да се използват, и също така ги нарязваме на малки парченца.
- Загряваме зехтина в тиган. Добавяме трите съставки и задушаваме, докато омекнат. Нарежете броколите на малки връзки и го добавете в тигана. Продължаваме да готвим. Нарязваме тиквичките на дебели филийки и ги добавяме в тигана.
- Нарязваме спанака на тънки ивици. Резервирахме. Настъргваме домата и добавяме месото му в тигана. В този момент добавете към тигана стафидите, куркумата, смления кимион, соевия сос и нарязания спанак. Разбъркваме и продължаваме да готвим на умерен огън, докато всички съставки се пошират добре.
- Докато зеленчуците са готови, ние приготвяме пшеничния грис. Загряваме водата в тенджера заедно с маслото. Оставете да заври. Поставяме зърната грис в широк стъклен съд.
- Когато водата започне да кипи, я изсипваме в съда, където сме сложили гриса и го покриваме. Оставяме го да си почине 10 минути. След времето за почивка прокарваме вилица вътре в контейнера, за да разхлабим зърната грис. Сервираме пшеничния грис, придружен от зеленчуците.
Бележки и съвети
Ако имате параход можете да готвите грис с него. Може да се приготвят и задушени зеленчуци, като по този начин се получава ястие с отлично хранително и вкусово качество.
Каним ви да се опитате да придружите кускус с други съставки и подправки, тъй като това е изключително гъвкав продукт, който позволява множество вариации.
- Съвети за намаляване на съдържанието на нитрати в зеленчуците
- Как правилно да готвите замразени зеленчуци - Кристина Галиано
- Как да приготвим Кордова сладка каша - растителен крем
- Как да готвим зеленчуци, за да избегнем загубата на хранителни вещества - Мария Алкасар
- Коктейлна диета, или как да отслабнете, като пиете зеленчукови коктейли - Здраве и красота