Кверцетинът е a естествено антиоксидантно съединение присъства в някои плодове и зеленчуци и се счита за изключително полезно за здравето. По-специално, те се приписват свойства да забавят появата на симптоми на стареене, чрез намаляване на влошаването на клетъчните структури.

В съответствие с казаното бихме се изправили пред жизненоважно хранително вещество за поддържане на здравето от които искаме да говорим с вас дълго, така че да оцените възможността за неговото използване Започнахме!

свойства

Какво представлява кверцетин?

Е, това е точно флавоноид, пълен с полезни свойства за здравето и един от пигментите, които придават на растенията цвета им. Освен кверцетин, той е известен още като кверцетин или кверцетин.

Една от най-характерните му характеристики е пъстро разнообразие от пигменти разпределени между различните молекули. И прегледът ни отвежда от интензивно синьото на боровинките до червеното на малините, преминавайки през зеленикавожълтото на ябълките или лука.

Какви са свойствата на този мощен антиоксидант?

Грубо казано, флавоноидите проявяват огромна биологична активност, с която кверцетинът не е свързан. Предимно в тъканите и растенията и веднъж в хранителната верига, при животните и хората след консумацията им.

В широкото поле на растенията флавоноидите контролират нивата на специфични вещества, които регулират растежа и клетъчната специализация. Освен това имат гъбично и антибактериално действие. Доказано е, че пигментиращата му сила генерира силно привличане за пчелите и стимулира развитието на опрашване.

Сега, ако трябваше да възвеличаваме атрибут, отнасящ се до флавоноиди, би било фактът, че те са членове на избраната орбита на антиоксиданти, които играят интересна роля в средата на клетка, или какво е същото, на най-малката единица, надарена със собствен живот.

Това, за което говорим, е роля, предназначена предотвратяват задействането на свободна радикална каскада, елементи, много вредни за целостта на клетъчните мембрани и предшественици на дегенерацията на тъканите и дори появата на новообразувания или ракови тумори.

Кверцетол за поддържане на здравето

Ако искате да допринесете за поддържане на здравето си в оптимално състояние, не можете да имате по-добро оръжие на върха на пръстите си от a балансирано и селективно обогатено хранене. Има много изследователски изследвания, които са доказали, че обилната и редовна консумация на плодове и зеленчуци, богати на кверцетин, намалява риска от страдания от определени заболявания и следователно, увеличава продължителността на живота.

Научната литература е пълна с препратки към кверцетин, позиционирайки го като едно от естествените вещества с най-висока биологична стойност които са известни днес. Способността на организма да асимилира това съединение обаче намалява неговата бионаличност в него.

Какви противопоказания има кверцетин?

Ако сред обширния списък на съществуващите антиоксиданти има общ знаменател, това е недостиг на потенциални рискове за здравето. Разбира се, подобно обстоятелство не е пречка да се изисква известна предпазливост при консумацията му като добавка, поради което някои пациенти се позовават стомашен дискомфорт, изтръпване, главоболие и известно чувство на световъртеж.

Въпреки това можем да твърдим твърдо, че кверцетинът е вещество потенциално безопасни за орална консумация, за кратки периоди от време. Така че, да кажем например доза от един грам разпространява се два дневни приема през три месеца.

Разбира се, казаното не му пречи да може да говори по същия начин, когато става въпрос за вземане на твърде големи суми. В този случай и при лабораторни тестове е разкрита индукцията на промени в генетичния материал (ДНК) на по-нисшите организми по време на лабораторни наблюдения и това, според публикуваното в статия в "Internet Journal of Medical Update", вече десетилетие.

В ежедневната клиника е предопределено предозиране на кверцетин като причина за хронична бъбречна недостатъчност.

И взаимодействия?

Бременни ли сте или кърмите? В такъв случай е така благоразумие този, който трябва да бъде наложен, тъй като няма абсолютна сигурност как това вещество може да действа по време на валидността на такива деликатни състояния.

По същия начин приемането на кверцетин от тези, които се подлагат на лечение със сигурност антибиотици (особено ципрофлоксацин и еритромицин) или лекарства, показани за чернодробна функция (например нифедипин или билкови добавки, предписани за подобряване на чернодробната функция).

Като стигнем до точката, известно е, че агрегация на тромбоцитите може да се затрудни, променяйки времето за съсирване на кръвта. Също така, кверцетинът може да влоши страничните ефекти на някои лекарства, използвани в химиотерапия, като бисулфан или цисплатин. Той също може да попречи на действието на циклоспорин вещество, показано за смекчаване на ефектите на имунната система при трансплантации, което предотвратява отхвърлянето.

Защо да приемате добавки от този флавоноид?

Фармацевтичната индустрия на голям брой страни има кверцетин като високо ценена суровина, когато става въпрос за производството на добавки защитно действие на кръвоносните съдове срещу артериосклероза. По този начин е известно, че той предотвратява окисляването на LDL или "лошия" молекула на холестерола, неговия основен предшественик, и че той се придържа към артериалните стени.

В същото време е една от звездните съставки на мултивитаминните състави и природни лекарства от различни видове.

Въпросът за дозата кверцетин, който трябва да вземете, е свързан с целите, които сте си поставили:

За постигане на ефекти противовъзпалителноs, отнема 1 грам на ден, разделен на няколко дози, успявайки да предотврати синтеза на така наречения NF-kappaB, протеин, който играе решаваща роля в кодирането, извършвано от определени гени върху специфични вещества, цитокини, първични промотори на явленията на възпаление в тъканите.

Във всеки случай единственият източник, признат като GRAS от северноамериканската FDA, е този, получен от семената и шушулките на местен храст от Бразилия, който е класифициран като бобови растения. Тази форма съдържа 99,5% безводен кверцетин без метали, както и бионаличност в тъканите, много по-висока от средната.

По принцип асимилацията му се случва в дванадесетопръстника и дебелото черво и води до пикове в кръвните нива, след като между абсорбцията са изминали между пет и осем часа. Тази цифра се поддържа от ден на ден и половина.

Как е свързано с витамин С?

Ползите от комбинацията на кверцетин и витамин С са добре известни и причината за успеха му се крие, от една страна, в подобряване на регенерацията на кверцетин и повишена бионаличност на същото, а от друга страна, при увеличаване на усвояването на витамин С, забавяне на усвояването му.

Изправени сме пред стека с признати редуциращи ефекти върху клетъчното увреждане и възпаление. По отношение на последното има няколко изпитания, които са тествали:

  • Намаляване с около 50% от параметър с маркерно поведение на възпалителната реакция, наречен С-реактивен протеин
  • 60% намаление на друг възпалителен маркер, наречен интерлевкин 6

Толкова много, че твърде високите нива на този последен маркер и други цитокини могат да предизвикат редица здравословни разстройства като мозъчно-съдови и сърдечни заболявания, както и болестта на Алцхаймер.

Освен това има познания за определящи данни, които са способността да се предскаже неспецифичната смъртност на кръвните нива на интерлевкин-6 и С-реактивен протеин. В този ред, когато цифрите са твърде високи и при двата параметъра, те трябва да се вземат предвид като възможен предупредителен знак, че съществува ситуация на чувствителен риск от смърт.

И с ресвератрол?

В много от своите условия той укрепва организма срещу рак.

Кверцетин и пробиотици

В комбинация с пробиотиците B. bifidum и L. gasseri (два бактериални щама, подобни на тези, които се срещат във ферментирали храни като кефир или кисело мляко), кверцетинът засилва силата си да индуцира клетъчна смърт в клетъчните култури на рак на дебелото черво, така че е високо ценен за тях цели.

Ето защо възможността за въвеждане на този бином на веществата сред терапевтични ресурси за справяне с колоректалния рак. За тези цели е възможно да се комбинира приемът на храни на растителна основа, които съдържат кверцетин, с антиоксидантни добавки, към които могат да се добавят пробиотици.

Каква е препоръчителната доза?

По силата на посоченото от търговеца на витамини, несъзнателно, по-голямата част от населението ежедневно консумира около 70 mg кверцетин чрез храната. Е, на тази основа целесъобразността на допълнителен прием на 400 mg два до три пъти на ден.

Ако обмисляте най-доброто време на деня за приемане на кверцетин, експертите предполагат това приемайте 15-20 минути преди хранене.

Що се отнася до различните формати, в които можете да намерите кверцетин на пазара, таблетки, гелове и капсули. В по-малък мащаб има и инжекционни препарати, които се прилагат интравенозно или интрамускулно.

Каква е храната, която съдържа най-много кверцетин?

Тъй като това е един от естествените пигменти, които придават своя цвят на различните части на растителната анатомия, логично е да се мисли, че кверцетинът е най-често срещаното вещество сред онези храни, които се открояват с много различните нюанси, които те допринасят, колкото могат бъда червено вино, ябълки, лук, зелен чай, плодове, жълт кантарион или Гинко Билоба.

Изберете някои от храните, които доставят най-много кверцетин!

И зеленият, и черният са чайове, които осигуряват доста значителни количества кверцетин, Дори си струва да споменем една форма на червен чай, която е известна като ройбос, въпреки че приносът й е много по-скромен.

По този начин в главата за чайовете този, който води в класацията, е черен чай в неговата безкофеинова версия. Зеленият чай и обикновеният черен чай вървят по неговите стъпки.

Особеност по отношение на зеления чай е, че той съдържа значителни количества друг антиоксидант, който е катехин, който също принадлежи към семейството на флавоноидите и е известен противораков препарат, който утроява съдържанието на това вещество в сравнение със сухия черен чай.

Лук

От всички храни, богати на кверцетин, лукът се откроява с популярността си. Всъщност не може да се изключи, че славата му като сто процента здравословна храна се дължи до голяма степен на изобилието му от кверцетин.

Лукът винаги е бил свързан с впечатляващи ползи, свързани с кръвообращението и поддържането на състоянието на клетъчната жизненост.

Не изпускайте от поглед факта, че биологичното качество на лука по отношение на кверцетина, от една страна, се дължи на количеството на този флавоноид, който се съдържа, но от друга се дължи на неговото присъща бионаличност.

Този факт се подкрепя от данни, извлечени от проучване, проведено в Аграрния университет на Вагенинген (Холандия), което показва способността му да се абсорбира от тялото с тройна ефективност от тази, съдържаща се в друг от емблематичните му източници, Apple.

Смята се, че лук от около 100 g съдържа 20 до 25 mg кверцетин, в зависимост от киселинността на почвата и някои други фактори с по-малко значение.

След като казахте всичко това, може да си помислите, че лукът би бил отличен като храна, богата на кверцетин, обстоятелство, което е помрачено само от факта, че след като се събере и по време на съхранение, той губи 25% от съдържанието на кверцетин, ако премине повече отколкото седмица преди консумация.

Apple

Вкусни и цветни, ябълките са един от плодовете, чието име блести със собствена светлина, когато става въпрос за изброяване на храните, които съдържат най-много кверцетин. око! За да се насладите на предимствата му за тези цели, трябва консумирайте ги сурови.

Друг съвет, който трябва да имате предвид, е да не ги обелвате, тъй като именно кожата им е най-ценната от високото му богатство на антиоксиданти. Следователно, вземете ги с кожа И винаги, когато можете, изберете сортовете, наречени Red Delicious, Red Ida и Northern Spy.

Като авторитетен глас в областта, който избира редовната консумация на ябълки като хранителна мярка за профилактика на болестта на Алцхаймер, звучи силно този на известния д-р Weil, който принадлежи към работната група по околна среда.

Овесена каша

Овесът е една от зърнените култури, за които се счита по-високо хранително качество и високото му съдържание на кверцетин допринася за това.

Всъщност всеки ден е по-често да го интегрирате в диети, посочени за намаляване на нивото на калории. В същото време е звездна съставка в диетите, предназначени да намалят калориите. Заедно с това има предимството да ограничи прекомерния апетит. И то е, че има засищащо състояние което му придава високо влакнест компонент, към който трябва да се добави фактът за насърчаване на подмладяването.

The лилия въпросният е престижен там, където съществуват, за което до голяма степен допринасят терапевтичните качества на кверцетина.

Поради тази причина и въпреки че разбираме, че това не е по вкуса на всички вкусове, ние настояваме за хранителните съвършенства, идващи с жеста за поглъщане на поне един суров чесън всеки ден.

Спанак

Този емблематичен зеленчук е един от онези, които водят класацията на храни, богати на определени вещества с висока биологична стойност.

Направете богата рецепта, която съчетава спанак, чесън и лук и ще давате хапки здраве в най-чистата си форма.

Капер

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) е една от организациите, считани за световна референция по въпросите на храните. Е, той посочи, че каперсите имат една от най-високите концентрации на този антиоксидант.

Червени и лилави плодове

Плодовете, които имат естествен червен, лилав или тъмно син оттенък, съдържат значителни нива на кверцетин. Сред всички тях се открояват боровинкаs, тъй като 100 g от тях съдържат 15 g кверцетин. То се следи отблизо черни сливи, с 12,5 mg в същото количество продукт.

Цариградско грозде, череши и арония са източници на кверцетин високо ценен от експерти.

За предпочитане е, както при ябълките, да ядете тези плодове сурови. Не забравяйте, че контактът с вода и топлина е твърде агресивен за този активен принцип.

Интересна ли е информацията, която споделихме за кверцетин? Сега знаете, че това е флавоноид с много здравословни свойства, от който можете да се възползвате. В ръката ти е!