cucharina

Красив централен елемент на Клавдия и Джулия

Коледа, поне моята, мирише на джинджифилови бисквитки. Смешно е как сме включили тези сладки в нашите традиции. В моя случай, след като съм живял две години в Германия, миризмата на тези прясно изпечени бисквитки напомня времена на щастие, сняг и бира. Затова ги обичам толкова много.

Търсейки в интернет за произхода на меденките или меденките, установих, че произходът им е в колонизираните азиатски страни и е донесен от тези колонисти в Европа. В друг те посочват създателя като арменски монах и дори четох, че произходът му е от древната Римска империя. Ясно е, че произходът не е много ясен, но това, което е сигурно, е, че те са повече от често срещани в страните от Централна и Северна Европа.

Тези хрупкави и вкусни бисквитки, освен че са неустоима сладка, тъй като когато започнете, не можете да спрете ... те са много полезни за украса на коледната елха с тях, направа пръстени за салфетки или дори централен елемент като този, който ви показвам на снимките. Леко твърдата му текстура позволява веднъж студени да могат да бъдат манипулирани за тези задачи, без опасност от разпадане.

Отидете за рецептата!

Джинджифилови бисквитки

Съставки

  • 4 чаши брашно
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 2 чаени лъжички смлян джинджифил
  • 1/2 чаша мед
  • 1 щипка смлян карамфил
  • 1 супена лъжица смляна канела
  • 1 чаша масло при стайна температура
  • 1 чаша кафява захар
  • 2 яйца

Разработване

  1. В контейнер слагаме брашното, подправките, маята и го смесваме. Запазваме.
  2. Разбиваме маслото със захарта, докато стане хомогенна маса.
  3. Добавете яйцата (предварително разбитите) и меда, разбъркайте.
  4. Добавете брашното с подправките и разбъркайте, докато всички съставки се смесят.
  5. Завийте с найлоново фолио и оставете тестото да почине на хладно място за 2 часа.
  6. Разпъваме тестото, правим формичките на бисквитките с резачки и печем на 180ºC за 15 минути или до златисто кафяво. Изваждаме от фурната и ги оставяме да се охладят върху решетка.

Трикове

  • The тестото е доста лепкаво, но ако остане твърде много, можете да добавите малко брашно.
  • За да не ви деформират, можете нарежете ги директно върху хартията за печене, в тавата, която ще използвате.
  • При изваждане на бисквитките от фурната са меки, бъдете внимателни при работа с тях. След като изстинат, те се втвърдяват.
  • За направете дупката от мястото, където ги закачам, използвах дюза за тръбна торба, но можете да използвате каквото имате у дома, дори писалка за премахване на мастилото!
  • Централният елемент е Клавдия и Джулия

Абонирай се

Ако тази публикация ви е харесала, абонирайте се за този блог!