• Започнете
  • Nieves Carricondo
  • Хранително превъзпитание
    • Опит за съзнание
    • Предварителен опит
    • Преоткрийте преживяването си
    • Сравнителен опит
  • Хранителен коучинг
  • Случаи
  • Обучение
    • Хранете живота си
    • Съзнателно хранене
  • Блог
  • Започнете
  • Nieves Carricondo
  • Хранително превъзпитание
    • Опит за съзнание
    • Предварителен опит
    • Преоткрийте преживяването си
    • Сравнителен опит
  • Хранителен коучинг
  • Случаи
  • Обучение
    • Хранете живота си
    • Съзнателно хранене
  • Блог

Недалеч от реалността честотата на заболяването в развитите страни достига особено чувствителни цифри.

seeds

Болестта, най-свързана с наличието на замърсители на околната среда, нашия заседнал начин на живот, нашата преработена храна, наред с други, е ракът.

Научните изследвания свързват нашите навици с по-голяма вероятност от развитие на рак. Земята ни осигурява много храни, от които много от тях ще ни осигурят полезни вещества, за да избухнем болестта.

Когато заболяването се появи, лекарите предават на пациента малко информация за диетата си и, добавяйки дискомфорта ни на физическо, психическо и емоционално ниво, ние не можем да мислим отвъд собственото си небце, приемайки за даденост, че „това, което ми е вкусно, добре за мен да се чувствам ”, и трайно залитайки пред сладката и мазна реклама, която ни заобикаля в ущърб на нашето здраве и това на нашето.

За щастие в тази страна ние сме последователи на средиземноморската диета, която заедно с японската и индийската диета се считат за противоракова диета. Намерението в тази статия е да представи веществата, съдържащи се в някои от храните, които присъстват в нашата диета, които могат да бъдат полезни като профилактика и дори да повишат ефективността на лечението.

През сезона на най-големите цветя, които градинарството ни носи, кръстоцветните. Зеле, червено зеле, къдраво зеле, китайско зеле, зеле от романеско, брюкселско зеле, карфиол, броколи, кольраби, зеле, ряпа, ряпа и ряпа.

Кръстоцветните съдържат бета-каротин, витамин С, селен и витамин Е, мощни антиоксиданти, които помагат да се предотврати увреждането на клетките, причинено от свободните радикали. Те блокират канцерогенния потенциал на голям брой вещества, които са особено опасни и могат да причинят рак в дългосрочен план.

Те съдържат глюкозинолати, най-изследваните при рак са индол-3-карбинол (богат в карфиол) и сулфорафан (в броколи) заради противораковите си свойства. Глюкозинолатите придават силната миризма и пикантен вкус на тези зеленчуци.

Много е важно тези зеленчуци да се дъвчат добре, тъй като чрез разрушаване на клетъчната стена влиза в действие ензим, наречен мирозиназа, който превръща глюкозинолатите в изотиоцианати, истинските противоракови агенти.

Те са мощен източник в противораковата диета. Те предотвратяват разширяването на предраковите клетки, предотвратяват появата на нови съдове, през които туморът може да прогресира, стимулират имунната система да елиминира туморните клетки, регулират нивата на циркулиращите естрогени в кръвта (важно за предотвратяване на рак на гърдата) и действат като детоксиканти активирайки нашите антиоксидантни системи.

Кръстоцветните са не само полезни за предотвратяване на рак, но също така са способни да увеличат оцеляването при пациенти с рак и да предотвратят рецидиви.

При здравословни онлайн диети се препоръчва консумацията на кръстоцветни три пъти седмично, за да се възползвате от неговите ефекти. Идеалното е да ги консумираме сурови, на пара или в уок, тъй като ако заврят при висока температура, сулфорафанът може да бъде разрушен, следователно, ако го сварим, не повече от десет минути и водата за готвене е удобна за консумация, тъй като част от глюкозинолатът ще бъде в бульона.

От всички кръстоцветни, този с най-голям противораков капацитет е броколите. Така че, каня ви да включвате броколи в диетата си седмично. Добро здраве!