Информация за рецепта
- За 1 вечеря
- 289 ккал. на порция приблизително
- 45 минути
- Втори курс
- Лесно
- За да отслабнете
- Вижте рецептата
Рецепта за лаврак на гърба
Една от най-ценените риби в гастрономията е лавракът. Има различни начини за приготвянето му, въпреки че сега ще видим как да приготвим лаврак на гърба. Това е много проста и богата рецепта, тъй като много уважава продукта и ни позволява да се насладим на целия му вкус и нюанси. От само себе си се разбира, че ако рибата е дива, уловена с пръчка, много по-добре от тази, която идва от рибовъдно стопанство. Нека да видим някои интересни подробности за тази риба.
Лавракът е морска риба, въпреки че не се счита за синя риба, това е бяла риба. Друго от имената, които получава, е снук и живее около 10 или 15 метра дълбочина. С пристигането на лятото и повишаването на температурите се приближава до бреговете и е по-лесно да се лови. Римляните вече го ползват в гастрономията си и се смята за едно от най-добрите ястия. Днес тя е високо ценена, поради което в цяла Европа се продават около 100 000 тона годишно.