Днес в ресторант La Platea във Валенсия говорим за Лаврак на скара със сотирани зеленчуци, като едно от нашите звездни ястия от зимното нощно меню. И то е, че в нашия ресторант обичаме да предлагаме както здравословни продукти, така и вкусни и качествени.
След коледните празници измисляме и меню, което да съдържа леки ястия, полезни за нашите гости.
Лавракът е риба, известна още като бас, чието месо обикновено се откроява със своето качество. Също така се откроява в семейството на белите риби поради много ниското си съдържание на мазнини и следователно на калории.
В този смисъл 100 грама лаврак осигуряват само 1,5 грама мазнини и само 85 калории. Поради тази причина той е богат на качествени протеини, осигуряващи всички основни аминокиселини. По този начин той е богат на фосфор.
Освен това е много питателна риба. Е, той също така осигурява по-голямо количество витамини и минерали в сравнение с други риби.
Предимства на лаврак на скара
Лавракът е с високо съдържание на мастни киселини омега 3. Те спомагат за подобряване на функцията и здравето на сърцето, вените и артериите. На свой ред те намаляват LDL холестерола чрез увеличаване на HDL. Предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Освен това помага за намаляване на високото кръвно налягане. Друга негова полза е, че предпазва от рак на простатата, дебелото черво и гърдата. Също така се счита, че помага за намаляване на риска от дегенерация на макулата и подобряване на здравето на зрението.
С всичко това помага да поддържаме костите и зъбите си здрави. Той насърчава балансираната кожа, тъй като поддържа естествения PH. Поради високото си съдържание на фосфор, тази риба благоприятства и по-голяма физическа устойчивост и допринася за подобряване на биологичните функции на мозъка.
Ползи от готвенето на скара
Готвенето на скара също има някои предимства и предимства. Е, храната придобива вкусен вкус, подобен на скара или на скара.
Това е много бърза и лесна кухня. В този смисъл е идеално да се грижим за здравето и теглото, тъй като не ни дава допълнителни мазнини.
Хората с храносмилателни проблеми понасят много добре храна, приготвена по този начин.
Сред най-важните предимства се откроява, че не е необходимо масло. Освен това, той предпочита да яде повече зеленчуци, тъй като това е един от най-вкусните начини за приготвянето им.
Ако искате да опитате това вкусно ястие в нашия ресторант, просто трябва да отидете до C/Menorca, 19. 2-ри етаж на търговския център Aqua Mthespacio във Валенсия.