Почистихме лаврак с марината, направена чрез смесване на мед, горчица и лимонов сок. След това се пече на скара и се сервира със салата от маруля и цвекло, с винегрет.
Съставки за лаврак на скара с мед и горчица
- 600 г филе от лаврак
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 2 супени лъжици мед
- 1 лимон
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- Сол
- зехтин
- 200 г канони или кресон
- 1 варено цвекло
- зехтин
КАК ДА ПРАВИТЕ МОРСКИ БАР НА СКАР С МЕД И ГОРД
Етап 1
Пригответе маринатата, като смесите меда, горчицата и малко от лимоновия сок. Измийте лаврак и го намажете с част от този препарат; запазете останалото. Накълцайте цвеклото. Измийте агнешката салата и подправете със сол, 3 супени лъжици олио и 1 супена лъжица лимонов сок.
Стъпка 2
Загрейте ютията и я намажете с 1 чаена лъжичка масло. Изпечете рибата на скара за няколко минути, обърнете я и я намажете с малко от сместа мед и горчица. Готвенето продължава още 2 минути.
Стъпка 3
Поръсете филетата с останалата марината, поръсете с магданоза и сервирайте с агнешката маруля и салата от цвекло.
Стъпка 4
ТРИК: Добавете половина нарязан или натрошен манго и 1 чаена лъжичка смлян джинджифил към маринатата.