Направете лаврак още по-вкусен с тази презентация: на кана за салата, с винегрет, направен с настърган домат, печени ядки и риба, печена за няколко минути в тигана.
Съставки за лаврак със салата и доматен оцет
- 720 г лаврак
- 50 г маруля
- 50 г рукола
- 50 г ендивия
- 50 г канони
- 2 домата
- 1 пролетен лук
- 20 г бадеми
- 8 ореха
- 2 супени лъжици оцет от шери
- 2 стръка див лук
- Сол
- черен пипер
- зехтин
КАК ДА ПРАВИТЕ МОРСКИ БАС С САЛАТА И ДОМАТЕН ОЦЕТ
Етап 1
Измийте доматите и ги настържете. Измийте и нарежете лука. Почистете пролетен лук, измийте го и го нарежете на малки кубчета. Смесете всичко заедно и подправете с оцета, 2 супени лъжици олио, сол и черен пипер. Препечете ядките за 15 минути във фурната, загрята до 180º.
Стъпка 2
Измийте рибата, подсушете и я посолете и пипер. Скара за 2 минути от всяка страна в тиган с 2 супени лъжици олио.
Стъпка 3
Измийте листата на марулята, отцедете ги и ги смесете с ядките. Облечете салатата и я разделете между 4 чинии. Добавете рибата и сервирайте веднага.