Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Пандемията Covid-19 има различни сектори в напрежение поради карантина че добра част от населението е трябвало да спазва. Както и да е изолация Това също може да има положителен страничен ефект върху нашите хранителни навици.

хранителните

Тъй като поводът заслужава да ограничим излизанията си до максимум, идеално е да планираме предварително няколкодневното хранене, да се възползваме от това, което вече имаме у дома и да направим точен списък на продуктите, които да купуваме, без да изпадаме в панически покупки или изкушение. да изберем преработени храни, които да ни издържат по-дълго.

„Не защото сме вътре У дома това означава, че трябва да консумираме повече нездравословна храна. Вярвам, че изготвянето на седмично меню ни дава възможност да приготвяме по-здравословна храна. Първото меню ще бъде малко дълго, защото много хора не са свикнали да се хранят у дома всеки ден; но по-късно ще бъде по-лесно ", казва хранителният инженер Деби Браун в телефонно интервю.

За да не се отегчавате от едни и същи ястия, експертът по въпросите на храненето, спорта и здравето ви приканва да променяте цветовете и текстурите, особено там, където са включени плодове и зеленчуци, тъй като за постигане на балансирана диета е необходимо да се ядат пет еквивалента каза групата.

"Трябва да ги редувате и да ги планирате за сутрешна и нощна закуска, така че семейството да се храни по-здравословно. Например чиния хикама с лимон, моркови или райесто цвекло", казва той. Същото важи и за протеините: „Направете печени пилешки гърди и пилешки бургери на третия ден“. Инженерът по храните обаче уточнява, че предвид аварийната ситуация, която изпитваме, е възможно да се прибягва умерено до консервирани храни като риба тон във вода.

"Редът в приготвянето на храна, съставянето на меню, списък и почистването на кухнята ще ни помогне да бъдем по-спокойни, защото в допълнение към този коронавирус, свързаността със салмонелоза или някакво стомашно заболяване е това, което най-малко сме в момента", той добавя.

И накрая, преди да отидем да складираме килера си, авторът на книгата „Хигиена в кухнята“ (2015) предлага да разделим нуждите си на групи, без да губим от поглед пространството, което имаме в хладилника и фризера, тъй като рискуваме не всички покупки се вписват в тях.

Плодове

Тези, които изобилстват през този сезон "почти всички, с изключение на червените плодове, могат да останат извън хладилника. Трябва да купувате различни етапи на зрялост, така че да имаме за първите дни и за последните", съветва специалистът.

Зеленчуци

Браун предлага да се помисли за два източника: тези, които ще се консумират пресни (чийто витаминен принос ще бъде по-голям) и тези, които ще се използват след процес на готвене. При последните е от съществено значение да ги охладите и да запомните, че срокът им на годност варира между пет и седем дни.

"Ако приготвим гарнитура, която да се съчетае с основното ястие, като някои тиквички или някои чайоти с картофи, препоръчвам да приготвите достатъчно и да ги разделите на две или три порции, за да замразите. Това се съхранява в торби с тюлени, датата на производство и го поставяме във фризера. По този начин удължаваме полезния живот на тези продукти ", уточнява той.

Млечни продукти

Що се отнася до млякото, алтернативите са закупуването на ултра-пастьоризирани презентации, така че да не заема много място в хладилника или, добре, да изберете сухо мляко. Като цяло не е нужно да купувате големи количества поради високите температури, записани на тези дати.

Що се отнася до други храни, като мазнини, масла, маслодайни семена, бадеми, бобови растения, зърнени храни и т.н., Деби Браун посочва, че няма голям проблем, тъй като те не изискват охлаждане.