Блогът Spices Cave

шведска

Днес ви връщам в любимата ми Швеция с перфектна рецепта за тези дати, Лаксопа o Супа от сьомга, това е вкусна супа, перфектна както за всеки ден, така и за поставяне на масата тази Коледа.

The лаксопа Това е кремообразна супа на основата на сьомга и картофи, която се яде в Скандинавия и има различни имена, например на финландски се нарича Lohikeitto, Начинът на приготвянето му варира от едно място на друго и дори има твърди защитници, които казват, че оригиналната рецепта не включва сметана или мляко, в зависимост от вкуса, аз от своя страна използвам рецепта на шведски, която използва сметана, тъй като помислете, че кремообразният щрих, който придава на ястието, е вкусен.

Klovsjo (Швеция) - Снимка от Bjorn Engqvist @ Flickr

Тази супа се яде редовно на обяд или вечеря, далеч не е вечеря, но за нас поради екзотиката може да бъде много интересно първо ястие за тази Коледа, уверявам ви, че когато опитате на лаксопа ще го правите повече от един ден у дома.

Можем да добавим към лаксопа различни съставки, не само сьомга, картофи и копър, както е в най-основната версия, можете да добавите моркови, грах, скариди, спанак, шафран, куркума, домати, лимон, бяло вино, къри ..., нека „настроим“ рецептата във всяка къща и всеки ресторант.

Бахар - Пещера от подправки

Любопитното при тази рецепта е, че тя обикновено включва Хаймакански пипер сред неговите съставки и тогава ви оставям рецептата на Лаксопа, Надявам се че го харесваш.