МАДРИД, 11 февруари (EUROPA PRESS) -
Индивидуализирана диета, базирана на генетиката, микробиома и начина на живот на човек, е по-ефективна при контролиране нивата на кръвната глюкоза (захар), отколкото тази, която отчита само хранителния състав на храната, изследователи от клиниката Mayo в САЩ. Изследвания, публикувани в „JAMA Network Open“ от този петък, показват, че тялото на всеки човек реагира различно на подобни храни, поради уникалния състав на чревния микробиом на всеки човек: сложната общност от милиарди бактерии в храносмилателния тракт.
Целта на това изследване беше да се разработи модел за прогнозиране на гликемичния отговор на храната - как нивото на кръвната захар на човек се повишава или остава същото след хранене. Работата разкрива, че индивидуализиран подход, който отчита чревния микробиом, възрастта, диетата, физическата активност и други фактори, по-точно предсказва нивата на кръвната захар, отколкото прогнозите за гликемичен индекс на базата на въглехидрати или калории.
"Показахме, че нашият модел, който разглежда микробиома на индивида в допълнение към други фактори, е по-добър в прогнозирането на отговора на кръвната захар след хранене. Стандартният подход за преброяване на въглехидрати и калории не работи добре, тъй като отчита само характеристиките на храната. Тя не отчита уникалния микробиом и начина на живот на всеки човек ", казва водещият автор на изследването Хелена Мендес Соарес.
Глюкозата, която идва от храната, която ядем, е основният източник на енергия за тялото. Контролът на кръвната захар - количеството захар в кръвта - е важен за предотвратяване на състояния като диабет, сърдечни заболявания, затлъстяване, загуба на зрение и бъбречни заболявания. Тази работа показва как нивото на кръвната захар на всеки човек реагира уникално на храната. Той осветява защо някои хора могат да ядат храни като плодове и да се чувстват енергизирани, докато други ядат плодове и изпитват скок в кръвната захар, който в крайна сметка ги кара да се чувстват уморени.
"Тази работа е критичната първа стъпка в определянето и демонстрирането на стойността на персонализираната диета. Като лекар видях, че моите пациенти не реагират на едни и същи храни по един и същ начин, както не всички диети за отслабване работят същото. за всички хора ", казва съавторът на изследването д-р Хайди Нелсън. „За хората, които искат да следят нивата на кръвната си глюкоза, имаме нов модел, който предсказва уникалния им отговор на храната“, добавя той.
Клиниката Майо проследява 327 здрави хора, предимно от Средния Запад, в продължение на шест дни. Всеки човек представи проба от изпражнения за генетично секвениране на уникалния микробен състав на чревния микробиом. Участниците ядоха стандартна диета от кифли и крема сирене за закуска, а след това консумираха храни по техен избор през останалата част от деня. Те водеха дневник за приема на храна, упражнения и почивка и носеха монитор за кръвна захар, който проследяваше гликемичните им реакции към храната.
ИНДИВИДУАЛИЗИРАНИЯТ МОДЕЛ, ЕФЕКТИВЕН В РАЗЛИЧНИ НАСЕЛЕНИЯ
Изследователите установили, че техният модел, който отчита възрастта, начина на живот и генетичните различия в микробиома на всеки човек, точно предсказва реакцията на кръвната захар към храната 62 процента от времето. Това беше доста над 40-процентната точност за прогнозите само за въглехидрати и 32-процентната точност за прогнозите само с калории.
"Съвременните модели за прогнозиране на нивата на кръвната захар работят добре, но те са склонни да групират всичко, като мазнини и въглехидрати, в една категория. С нашия индивидуализиран модел хората вече не трябва да се отказват от всички храни в рамките на определена категория", казва един от авторите на изследването, Пурна Кашиап, съдиректор на Клиничния център на Майо за Индивидуализираната програма за микробиома по медицина. „Това им позволява да избират специфични храни в рамките на определени категории, които се вписват добре с техния микробиом“, добавя той.
Това изследване, проведено в сътрудничество с DayTwo Inc., потвърди резултатите от подобно проучване, проведено в Научния институт Weizmann в Израел. „Сходството на резултатите в Израел и САЩ предполага, че индивидуализираният модел работи при различни популации, въпреки личните черти и микробиомите, които са склонни да варират поради различни географски местоположения, генетика и поведение“, казва лекарят. Мендес Соарес.
Въпреки че това е първата стъпка в разработването на персонализирани хранителни стратегии за борба с метаболитните заболявания, ще са необходими последващи клинични проучвания, за да се оценят дългосрочните ползи за здравето от индивидуализирания подход за прогнозиране на гликемичния отговор и неговото значение при диабет и затлъстяване.