Известен със своите гастрономически и кулинарни качества, не е толкова много със своите хранителни свойства, които също оставят този главоног мекотело на страхотно място. Визирам октопод, едно от звездните ястия в испанската гастрономия.

Без да пренебрегвам страхотния му вкус и възможностите му в кухнята, искам да разкрия по един прост начин неговите хранителни вещества и своите ползи за здравето.

viveros
Когато говорим за октопод, може да ви дойде храна за угояване и нищо не е по-далеч от реалността, тъй като това не е много калорична храна (приблизително. 164 Kcal на 100 g. варен октопод), а също така има ниско съдържание на наситени мазнини. Това ни позволява да въведем това производно на черупчести в балансирана диета, която също е лесна храна за комбиниране в множество рецепти.

Сред хранителните вещества, които октоподът ни осигурява, са йод, калций, калий, различни витамини и т.н., изключително важни, когато става въпрос за здравословна диета и които позволяват на тялото ни да остане здраво и активно през целия ден. Високото количество йод, което има помага за правилното функциониране на клетките, регулира холестерола, както добре обработва въглехидрати, в допълнение към укрепват косата, кожата и ноктите. Калцият, който има, е хранително вещество, което спомага за укрепването на костите, предотвратява остеопорозата, и т.н.

Можем да спрем, за да поговорим подробно за всеки от хранителните вещества, но бихме се съсредоточили върху нещо вече написано и което можем да намерим във всяка книга или уебсайт за храненето. Но идеята ми е хората да знаят и да са наясно, че октоподът е не само храна за спорадични или специални поводи, но може да бъде и продукт, който може да бъде част от здравословното ежедневно хранене.

„Октоподът е продукт, който може да бъде част от здравословното ежедневно хранене.“

За да сложа точка, бих искал да поговоря с вас за a октопод от водите на Дахла, в Мароко, един от онези октоподи, признати за своите максимално качество И това е най-доброто възможно начало за добро хранене. Този октопод се лови от традиционен метод за риболов в саксия по-малко от 15 метра дълбочина и се храни главно с миди и ракообразни, което му придава този специален вкус и му позволява да отговаря на стандартите на "Японско качество", най-взискателните на пазара.

В обобщение, като диетолог не мога да помогна, но когато е възможно, да се възползвам от възможността да ям тази храна по-често, тъй като както вече обясних, няма неудобство, което да го предотврати. Всичко е предимства.