Десерт, в който изобилстват пресни плодове и можем да се насладим на нещо много сладко и нискокалорично.
Важно е да знаете, че сред подсладителите най-доброто качество е стевията, тъй като тя е естествен продукт, който не създава никакъв странен вкус в устата. Той е единственият, който подслажда като захар с предимството, че не осигурява калории.
Порции: 8 до 10
СЪСТАВКИ
1 форма за саварин с диаметър 28 см
5 чаши вода (1250 куб. См)
5 супени лъжици неароматизиран желатин или 5 сашета (35 грама)
3 супени лъжици стевия на прах (естествен подсладител, който не осигурява калории) (27 грама) или на вкус.
2 връзки грозде мускат
Пъпеш, нарязан на кубчета или клинове
2 големи лилави сливи, нарязани на клинове
3 смокини, нарязани на клинове
Череши в количество сироп на вкус
ПОДГОТОВКА
Маслете формата на саварин. След като се намаже с масло, прекарайте хартиена салфетка през цялата форма, за да поеме излишното масло.
Резервирайте и замразете за 1 час или повече.
Желе. Сложете в купа 1 чаша вода.
Поръсете ароматизиран прахообразен желатин.
Разбийте с вилица или малка бъркалка, докато се смесят добре.
Оставете да се хидратира за няколко минути.
След като се хидратира, поставете в микровълновата за няколко секунди, докато се смеси.
Важно е да знаете, че желатинът се втечнява без кипене, в противен случай ще изгори и ще бъде безполезен.
Добавете супените лъжици стевия към останалата вода.
Смесете, докато се разтвори.
Добавете разредения желатин.
Разбъркайте отново, докато двете съставки се интегрират добре.
Сглобяване на десерта. Извадете формата от фризера.
Изсипете ½ см желатин във формата.
Поставете в хладилника за около 5 минути.
Това, което искаме, е желатинът да загуби течното си състояние и да започне да се коагулира, без да стане твърд или напълно коагулиран.
За това е важно при приготвянето на този тип десерти да имате време и внимание.
След като желатинът е готов, той се отстранява и плодовете се подреждат на вкус.
Едната идея е да поставите група грозде, до смокини, нарязани на клинове, сливи, пъпеш и поръсени с малко череши.
Покрийте цялото дъно с този плод.
Добавете малко желатин, докато достигне ръба на плода.
Желатинът трябва да се излива бавно, така че плодовете да не се движат.
За това можете да използвате лъжица и да излеете желатина върху лъжицата, за да смекчите падането или да направите интегрирането му по-плавно.
Поставете в хладилника и оставете там, докато желатинът започне да се коагулира.
Извадете и сложете още един плод.
След като се подреди, изсипете останалата част от желатина, докато покрие плодовете и достигне ръба на формата.
Охладете в хладилника и оставете за поне 4 часа или за една нощ, преди да отлепите.
За да разлеете, навлажнете малко ръцете си и внимателно и деликатно подпрете ръката си по краищата на формата и с пръсти натиснете внимателно, докато желето се отдели от ръба.
Продължете така с целия контур и неформирано.
Друг начин за отлепване е да се потопите в топла вода само за 2 секунди и след това да се разлее.
Нарежете на порции и сервирайте в отделни чинии.