Тези рецепти за салата са идеални за вечеря, защото са бързи за приготвяне, хранителни и на всичкото отгоре ви оставят сити.
Актуализирано на 7 май 2019 г., 07:00
И какво правя за вечеря?
Е, салатата е чудесен вариант за вечеря. Тук ще намерите пълни рецепти, лесни за приготвяне и които ще ви заситят, но не прекалено, за да можете да спите добре.
Салата от аспержи с скариди
Един от ключовете за приготвянето на страхотна салата за вечеря е комбинирането на сурови съставки с кратко готвене, като сотиране или приготвяне на пара. В този случай просто трябва да задушите няколко върха от диви аспержи, заедно с пръстени праз и няколко варени скариди. И можете да го допълните с няколко покълнали кълнове боб, които също ще трябва да сотирате, или директно консервирани.
Салата от броколи и зеленчуци
Друг вариант е да вечеряте салата от броколи, тиквички, моркови и зелен боб. За да избегнете смилане, бланширайте или пригответе на пара някои филийки тиквички и моркови, заедно с някои дървета броколи и ивици зелен фасул. И можете да смесите всичко с някои листа маруля (но без да прекалявате, тъй като през нощта може да затрудни храносмилането), резенчета репички и кълнове.
Салата от зелен боб с гъби
Зеленият фасул е един от зеленчуците, които се вписват супер добре в салатите за вечеря, защото варените изобщо не са несмилаеми и се комбинират много добре както в топли, така и в студени рецепти. Правим това със зелен фасул, приготвен на пара заедно с резени моркови. И го допълваме с филийки сурова гъба, която поръсваме с лимон, за да не се окисляват, и някои кубчета авокадо, които не трябва да се напълняват.
Селска салата с риба тон и варено яйце
Можете също така да приготвите картофена салата за вечеря като тази. Вземете варени картофи и зелен фасул, суров домат и лук, такос с риба тон на скара (можете да използвате и консервирана натурална риба тон) и варено яйце. Ако лукът се повтаря, отстранете го без проблем. По този начин ще се поберете по-добре и няма да ви създават проблеми със съня.
Ескаливада със сардини
Ескаливадата (печена чушка, патладжан и лук) е подходяща и като салата за вечеря, защото, когато зеленчуците се сварят, тя се усвоява много по-добре и не се повтаря (освен ако нямате непоносимост към някоя от съставките). За да го направите по-пълноценен, можете да добавите няколко сардини, които дори когато са в консерва са много здравословни. Рибите са много по-препоръчителни за вечеря, отколкото месото.
Салата Капрезе
Друга от салатите за вечеря е капрезата. Просто трябва да вземете асорти от домати и да ги нарежете на филийки. След това ги смесвате с малко моцарела (или извара или прясно сирене, ако искате да намалите повече калории). И го допълвате с няколко листа босилек, черни маслини и каперси.
Ягодова салата с пушена сьомга
Като основа за салатата сложете малко задушени диви аспержи (ако не е през сезона, можете да вземете малко от лодката и по този начин също спестявате време). И добавяте ягоди, пушена сьомга, ароматни билки и семена. Подготовката отнема 15 минути, има само 240 калории и неустоим вид. Вижте рецептата.
Салата от ананас с скариди
Ако търсите нещо малко изтънчено, можете да направите естествена салата от ананас, плод, който не е тежък при печене. Печете ананаса малко на скара и добавете домати, авокадо, варени скариди и няколко ленти червен лук, което е малко по-меко от останалите, въпреки че можете да го направите без проблем, ако се страхувате, че ще ви повтори.
Карпачо с гъби
Нарежете гъбите много тънки с помощта на кухненска мандолина. Полейте с лимон, за да не почернеят. И ги сдвоете с рукола или кълнове и люспи от сирене за по-пълноценна вечеря. Можете също така да замените руколата с някои сварени нежни зърна, които изобщо не са смилаеми.
Салата от картофи, моркови и авокадо
Тази салата за вечеря също няма да ви натежи и вместо това ви кара да се чувствате сити. Донесете варени картофи и моркови, филийки авокадо и няколко пресни листа спанак. Открийте още рецепти със спанак.
Искате ли да прочетете новия брой на списание CLARA?
Перфектната вечеря, така че да не ви тежи, трябва да е лека, но пълноценна (за да ви осигурява енергия и да не ви събужда глад) и храносмилателна (за улесняване на почивката).