Успокоява ни да мислим, че можем да ядем толкова лека храна, колкото искаме, но не: някои все още са доста калорични. Проучванията показват, че колкото повече диетични продукти консумирате, толкова повече тегло се увеличава, тъй като ги злоупотребяваме, вярвайки, че не наддават на тегло. Какво можем да направим? Научете се да ги приемате, за да ги направите съюзници.

отслабват

Следвайте съветите на диетолога Марта Фернандес де Ангуло, диетолог и диетолог в SHC Medical (Севиля) и ще знаете какво да правите. „Леките продукти никога не трябва да бъдат постоянен заместител на храната, тъй като неправилната им употреба може да предизвика хранителен дисбаланс. Каква е причината? Нашето тяло се нуждае от минимум мазнини и захари за правилното си функциониране и, ако заменим основните ястия с тези продукти, тези изисквания може да не бъдат покрити по правилния начин. Ето защо, ако се опитвате да отслабнете, е много по-добре и ефективно да използвате тези продукти като допълнение, в правилната мярка, към здравословна и естествена диета, базирана на риба (бяла и синя), постно месо, зеленчуци, плодове, цели зърна. От друга страна, не злоупотребявайте с продукти с подсладители: в големи дози те са слабително ".

НАИСТИНА КАКВО СА?
„Терминът светлина означава светлина“, казва Марта Фернандес де Ангуло. Но, добавя той, „тези продукти сами по себе си нямат силата да отслабват. Трябва да бъдете внимателни, тъй като много от тях - не всички - въпреки че имат намалена енергийна стойност, като пържени картофи или леки маргарини, не пропускат да осигурят значително количество калории. Хората не знаят тази информация и вярват - погрешно - че леките храни се консумират свободно ". Тоест те може да имат по-малко калории от оригиналния продукт, но все пак да са достатъчно енергични, за да ви помогнат да отслабнете. Освен това не е необходимо да се гледа само на калориите, но и на техния хранителен състав (въглехидрати, мазнини, протеини), за да не се надвишават препоръчителните количества в диетата. „Те не отслабват. Трябва да е ясно, че отслабването или напълняването зависи от общия прием на калории ”, обясняват в Обществото за изследване на затлъстяването (SEEDO).

КЛЮЧЪТ Е НА ЕТИКЕТА!
Винаги трябва да го разглеждаме, за да разберем дали даден продукт е лек. Според испанските разпоредби, за да се счита за такъв, той трябва да има 30% по-малко калории от оригиналната или референтната храна. Как се получава? „Намаляване на съдържанието на захари и/или мазнини и в много случаи заместването им с други по-малко калорични компоненти като подсладители или заместители на мазнините“, обяснява специалистът.
Бъдете ясни: етикетът трябва да посочва процента на намаляване на калориите в сравнение с оригинала и неговите калории на 100 g. Понякога (не се изисква), може да отразява и калориите на порция.

КАКВИ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ ПРЕДОСТАВЯТ И КОИ НЕ?
Погледнете и неговите въглехидрати, протеини и мазнини. Защото, ако искате да отслабнете, първото нещо, което трябва да направите, е да дадете на тялото си нужните хранителни вещества, за да реагира добре на тази диета. Ако не, ще настъпи страховитият „йо-йо ефект“ и веднага щом излезете от режима, ще си върнете всичко, което сте загубили и вероятно дори повече тегло.
С какво заместват мазнините, за да станат по-леки и сочни? Обикновено с вещества, наречени заместители на мазнини или имитатори, които обикновено се получават от въглехидрати и протеини. А захарта? В някои случаи, поради фруктоза (естествената захар в плодовете), която диабетиците могат да приемат, но която има почти същите калории като нормалната захар (около 387/100 g). А също и от изкуствени подсладители, като аспартам или захарин. Добрата новина за това? Те са безопасни за здравето при нормални дози на консумация и калориите им са намалени до почти нула.

ИЗПОЛЗВАЙТЕ ИХ Добре, за да отслабнете
„Ако се използват правилно, продуктите от този диапазон могат да ускорят загубата на тегло, като допринасят по-малко калории“, казва Фернандес де Ангуло. Как ги приемате тогава? Следвайте съветите на експерта:
- „Изберете тези, чиито калории са между 50 и 60% по-малко от тези на референтната или оригиналната храна“.
- „Не ги приемайте в излишък. Консумирайте ги в правилната им мярка ”. Компенсирайте диетата си.
- „Интегрирайте ги в нискокалорична диета, за предпочитане ръководена от експерт“.
- Упражнявайте се всеки ден. Например ходене ”. Активирането на организма е от съществено значение за изгарянето на поетите калории и не за тяхното натрупване. Какъв вид спорт и колко трябва да правите? Просто вървете бързо. Започнете с половин час на ден и увеличавайте с 10 минути всеки ден до час или 45 минути.

НИСКО В МАСТЕНИТЕ ИЛИ 0% МАСТНИ, КОЕТО ДА ИЗБЕРЕТЕ?
С изключение на обезмаслените млечни продукти, леката сода и леко приготвената шунка, които помагат за контрол на теглото и холестерола, объркването е голямо около продуктите, които намаляват мазнините. Знаете ли как се различават 0% от намалените? Тези с ниско съдържание на мазнини имат 3 g от това или по-малко на 100 g, докато 0% не достигат 0,5% мазнини на 100 g. Ето защо, ако искате да отслабнете, това са тези, които наистина ви интересуват и могат да станат редовни диети.
А кои храни са с ниско съдържание на мазнини? Обезмаслено мляко, прясно сирене 0% M G (мазнини), леко кисело мляко и нискомаслена варена шунка (има 3 g/100 g; по-малко от половината от нормалното).

Пазете се от светлините, които все още са богати на мазнини
Не са подходящи да се приемат ежедневно, ако искате да отслабнете; Те се препоръчват само ако се вземат от време на време (на всеки 15 дни) и заменят оригиналите. Например: майонеза и масло (отнема само 1 супена лъжица); Пържени картофи (те осигуряват почти 500 кал/100 г, така че това не компенсира: ако ви се иска, изберете истинските!); сирена (те имат между 25-45% от ГМ); пастети (внимавайте с наситените мазнини и сол, това може да повлияе на холестерола и да увеличи задържането на течности).

КАКВО ЗА НИСКОТО В ЗАХАРА?
Същото се случва: някои все още са много калорични. И то е, че за да се запази текстурата му чрез премахване на захарта, мазнините се увеличават и това, дори и да е заместител, винаги предполага много калории, когато искате да отслабнете. Запомнете: бисквитки, по-добре с фибри; конфитюри, с подсладители и зърнени храни, без мед.

За: Кармен Сабалете.