Понякога се смята, че тъй като лекият продукт няма калории или има много ниско съдържание. Реалността е, че за да е лек един продукт, той просто трябва да има 30% по-малко калории от подобен продукт, който съществува на пазара, поради което в много случаи тези продукти все още са много калорични. В допълнение, в много случаи, когато консумираме тези видове продукти, ние се отпускаме, мислейки, че те не осигуряват почти никакви калории и ги ядем в повече количества, така че накрая те в крайна сметка осигуряват повече калории, отколкото ако ядат нелеки продукт.
Практически пример
След това имаме калориите и състава на поредица топени сирена (източник на Ероски)
Както виждаме в колоната за% намаление на калориите, има някои сирена, които не могат да се считат за леки, тъй като калориите не се намаляват с 30%, въпреки че крайната цифра е близка. Тези продукти вероятно са етикетирани като диета, по-малко калории ...
И както можем да видим в количеството мазнини, лекото сирене все още има значително количество мазнини (около 10%), докато естественото кисело мляко обикновено е около 2%. Тоест, дори и да е лек продукт, той не бива да се превръща в ежедневни потребителски продукти.
Но ако променим калориите на 100 g на калории на парче или порция (18 g), каква е разликата?