Лененото семе е една от храните, популяризирани заради него хранителни свойства и като допълнение към отслабнете.
Смята се за зърно, тъй като има подобна схема на витамини и минерали, но в действителност това е семе, богато на фибри - около три грама на супена лъжица -, антиоксиданти и най-добрият зеленчуков източник на Омега 3.
Лененото семе, което консумираме, идва от Канада и САЩ, въпреки че се смята, че растението е родом от Египет.
Получава се от ленената фабрика; това, което се използва, е семето, което е известно като ленено семе. Може да се получи в различни презентации, като масло, таблетки, смляно и цялото семе.
Най-добрият начин да се възползвате от него е земята. Това е така, тъй като маслото бързо се окислява, поради високия процент на ненаситени мазнини, а цялото ленено семе е твърде трудно, за да може тялото да се възползва от него. Най-добре е да си купите ленено семе цели и го смелете у дома; по този начин се знае със сигурност количеството и качеството на консумацията.
Лесно е да добавяте смляно ленено семе към салати и други храни или да го разтваряте във вода или сокове и да го приемате на гладно.
Може да се използва и в рецепти като заместител на яйца: лъжица лианца и три вода за всяко яйце; или като заместител на мазнините: три супени лъжици ленено семе и две вода за всяка супена лъжица масло. Смляното ленено семе намалява времето за готвене, тъй като кара храната да се оцветява по-бързо и е така устойчив на висока температура.
Имоти
Поради метеорологичните условия има съмнение, че канадският лен има по-добри хранителни качества, сред които се откроява приносът му на Омега 3.
Лененото семе е с високо съдържание на диетични фибри, както разтворими, така и неразтворими.
The Разтворими фибри помага за регулиране кръвно налягане и нива на глюкоза в кръвта; Също така се свързва с профилактика на дивертикулит (възпаление на дивертикулите на дебелото черво) и рак на пощата.
Фибрите неразтворим, в допълнение към подпомагането на движението на червата, той служи като храна за бактериална флора, което помага за смилането на храната за по-добро усвояване на хранителните вещества.
Фибри за добро здраве
Линолевата киселина (Омега 3), съдържаща се в лененото семе, се счита за основна мастна киселина, тъй като тя не може да бъде синтезирана от други храни от човешкото тяло. Съгласно IX Unilever Nutrition Symposium, Омега-3, съдържащ се в рибите и черупчестите мекотели, може да бъде синтезиран от организма, макар и не в достатъчни количества спрямо необходимите; от друга страна, вида на а-линолевата киселина, присъстваща в ленено семе, рапица, орехи и соя изобщо не могат да бъдат произведени.
За образуването е необходима линолова киселина противовъзпалителни ейкозаноиди. Ейкозаноидите, образувани от Омега 6, са възпалителни и инхибират образуването на останалите ейкозаноиди. Ейкозаноидите играят важна роля в борбата и предотвратяването артрит, екзема, астма и здравословни състояния, свързани с женските репродуктивни органи.
Лененото семе също има компоненти, наречени лигнани, фитохимикали, които се борят със свободните радикали, като осигуряват на тялото своите антиоксидантни и противоракови ефекти.
Хранително, лененото семе е богат на В комплекс, магнезий и манган. Освен това има значителни количества фосфор и тиамин. Просто две лъжици лененото семе осигурява 8 процента от Диетични фибри препоръчително, докато те съдържат само 74 калории.
Лекарствени и терапевтични приложения
Едно от най-широко използваните ленени семена е като естествено лекарство за лечение запек (Трябва да се приема с достатъчно вода, в противен случай може да има обратен ефект). Поради механичното си действие не дразни стомаха.
Той може също да помогне за лечение на дивертикулит на ранен етап, макар че ако е много напреднал или ако дозата се злоупотреби, може да има обратен ефект.
Лененото семе може да бъде добро допълнение към детоксикиращата диета, като спомага за по-лесното евакуиране на дебелото черво.
Използва се за намаляване на холестерола и за регенерация на клетките. Проучванията показват, че той може да помогне за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, инсулти и сърдечна аритмия.
Доказано е, че неговите флавоноиди помагат при лечението симптоми на менопаузата като промени в настроението, горещи вълни и загуба на либидо. Освен това неговата слуз е полезна за гастрит и болки в гърлото.
Препоръчва се и за лечение на хирзутизъм (прекомерен растеж на окосмяване по лицето или тялото) и други нарушения, причинени от излишък от тестостерон.
От своя страна, ленените екосаноиди го свързват в проучвания за борба с рака на гърдата, ендометриозата и кистите на яйчниците.
Според Националния център за алтернативна медицина няма убедителни проучвания за много от неговите ползи, но ползите от понижаването на холестерола, сърдечните грижи, менопаузалните ефекти и противораковите свойства се изследват. Центърът изследва семената като възможно лечение срещу атеросклероза, кисти на яйчниците и рак на гърдата.