Очевидно е да се каже, че обичаме бобовите растения, в края на краищата сме им посветени почти 100 години и преоткриваме начините за тяхното отглеждане и консумиране. И ние ги обичаме по много причини: те са здрави, с уважение към околната среда, гъвкави, разнообразни и много полезни.
Ако мислим за бобовите растения, едно от първите, които ни хрумват, е лещата. Готвят се лесно и бързо, присъстват в кухнята на много култури и ни пренасят във времената на нашите майки и баби.
Ползи от лещата
Лещата е здравословна поради ниското си съдържание на натрий и захар и високото съдържание на протеини, желязо, фибри, антиоксиданти, микроелементи ... хайде, те са суперхрана.
Ще обясним някои от най-невероятните му предимства:
За неговия с високо съдържание на витамин В и фолиева киселина, лещата защитава здравите клетки и помагат за контрол на хипертонията . Освен това при бременни жени помага за формирането на гръбначния стълб и мозъка на бебето, много важна фаза от бременността.
Има ниско съдържание на мазнини, така че те имат място във всяка хипокалорична диета. Голямото количество витамини и минерали ги прави идеална пълноценна храна за диета.
Те са източник на желязо, следователно лещата помага за профилактика на анемия . Желязото също е от съществено значение за производството на хормони и съединителни тъкани. За по-добро усвояване на желязо, комбинирайте лещата си с всяка храна, богата на витамин С, като чушка.
Те имат много фибри. Фибрите работят в тясно сътрудничество с чревната флора, набора от бактерии, които живеят в червата и които са отговорни за преработката на някои трудно смилаеми храни, абсорбирането на хранителни вещества и образуването на сложна екосистема, която се регулира и остава в баланс.
Те са богати на минерали: фосфор, магнезий, цинк, калций и калий. Тези минерали балансира PH на кожата, укрепват имунната система, помагат на нервната система, облагодетелства правилното усвояване на основни витамини Y. отстранете излишната сол и течности на тялото сред много други предимства.
Съвети и идеи за приготвяне на леща
Сега, когато ги познавате, още една стъпка към тяхната обич е да се отнасяте с тях, както заслужават. Ето защо ще ви дадем няколко трика, така че готвенето да е перфектно и да се насладите на леща в техния момент:
Да, ние знаем какво мислите. Всичко това е много добре, но има ли живот отвъд гърнето? Разбира се, че е! Лещата е полезна за много повече от яхниите! Те са страхотни съюзници, за да поддържат лека, здравословна, проста и свежа диета за лятото. Благодарение на тяхната гъвкавост и простота, ние обичаме да ги мислим като "Новата паста" и ако също нямате време да ги приготвите, можете да отворите буркан от нашата варена леща и да имате след няколко минути вкусна салата или основната съставка на вкусен хумус.
Представете си, че искате да отидете да прекарате един ден сред природата. Най-вероятно ще изхвърлите лещата като проста храна за транспортиране, но това не е така: в кутия за обяд или дори повторно използване на варените ни буркани от леща, можете да транспортирате салата от леща, която ще ви даде енергия за целия ден, без никакво усещане на тежест.
Може би искате да хапнете нещо, за което не е нужно да използвате прибори за хранене и след това да помислите, че лещата се изхвърля. Е, пак не. Всъщност имаме няколко пресни и оригинални рецепти от леща, както и вкусни: тако с леща и багел от леща. Те ще направят всякакъв кръгъл план, независимо дали това е екскурзия или ядене с приятели.
И говорейки за ястия с приятели, ние имаме навика да им предлагаме много вкусни ястия, но наситени с мазнини и сол, мислейки, че това е най-простото нещо и това, което всеки харесва. Защо не промените тази парадигма? Защо не покажем колко ценим приятелството си, като приготвим нещо вкусно и здравословно?
Надяваме се, че всички тези идеи добавят разнообразие по здравословен начин към вашата диета и ще ви накарат да се насладите на прекрасно лято. Казват, че лятото е и идеалното време за влюбване ... смеете ли да се влюбите в лещата?