каталунски

The елда е псевдоцереална който има свойства, които го правят a препоръчително брашно толкова за целиакия (тъй като това е растение, наречено правилно Polygonum Fagopyrum, което няма глутен) хора, загрижени за спазването на по-здравословна диета тъй като има богатство необичайно за хранителни вещества. Опитайте тази вкусна елда креп рецепта и ще видите как ви убеждава както за вкус, така и за здраве.

Свойства на елда

The елда или елда, има много повече протеини от други зърнени култури и по-специално високо съдържание на лизин (а незаменима аминокиселина който е част от протеините и е много положителен за организма) по-оскъден при други видове зърнени култури.

От друга страна, не съдържа глутен много по-лесно се смила от бялата пшеница. Също така, това псевдозърно съдържа бавно усвояващи се въглехидрати и добро количество от фибри. Накрая ще споменем, че има витамин Р от съществено значение за сърдечно-съдовото здраве.

Необходими съставки за приготвяне на креп от елда (без глутен)

  • 180 г брашно от елда, накиснато за една нощ във вода
  • 1 яйце
  • 250 мл растителна напитка (например: кокосово мляко, ориз ...) или вода
  • чаена лъжичка зехтин на креп

Разработване

  1. Изцедете водата от елдата, като я почистите добре.
  2. Загрейте тиган на умерен огън със струйка зехтин.
  3. Разбъркайте добре всички съставки, докато получите хомогенно тесто.
  4. Изсипете тестото в тавата и го разпределете по цялата повърхност.
  5. Когато крайностите започнат да се вдигат, обърнете го.
  6. Когато видите, че е златист, можете да го сервирате.
  7. Повторете процедурата, докато завършите тестото.
  8. Можете да намажете тахан (сусамов крем, макар че ако сте целиакия, уверете се, че не съдържа глутен) и добавете филийки банан, за да го направите супер закуска, която със сигурност ще ви помогне да започнете деня с повече енергия!

Разкажете ни за вашите здравословни рецепти, като ни оставите коментар