вечеря

Жените със синдром на поликистозните яйчници (СПКЯ) често имат проблеми с инсулиновата резистентност, водеща до висока кръвна захар и биха се възползвали от спазването на диета с ниско гликемично ниво .

Но след дълъг работен ден и/или грижи за семейството ви може да е трудно да мислите за приготвяне на вечеря, камо ли да се научите как да готвите нови рецепти.

Добрата новина е, че преминаването към диета с нисък гликемичен индекс (GI) не трябва да бъде трудно и със сигурност не означава, че трябва да бъдете роб на гореща печка в продължение на часове. Вижте тези предложения за вечеря с ниско съдържание на гликемия.

Съдържание

Закуска за вечеря

Няма правило, че трябва да ядете закуска или обяд за тези ястия; Закуската може да бъде чудесна за вечеря.

Омлети, френски препечен хляб със 100% пълнозърнест хляб или хляб с ниско съдържание на въглехидрати или сладки картофи със зеленчуци и колбаси са много лесни за приготвяне и могат лесно да бъдат адаптирани към диетата с нисък гликемичен индекс.

Супа вечер

Също така не може да бъде много по-лесно от купа супа със салата. Направете голяма тенджера от любимата си супа и замразете отделни порции. Толкова лесно за размразяване и претопляне в особено натоварена нощ.

Насочете се към супи, които са богати на нисковъглехидратни и нишестени зеленчуци. Прозрачните супи на базата на бульон с много зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, като пилешко и зеленчуци или говеждо и гъби, или зеленчукови пюрета, като супа от карфиол и праз, са лесни опции с нисък ГИ.

Стойте далеч от нишестени супи с високо съдържание на ГИ, като целен грах, царевичен суп или картофена супа, които могат да причинят скокове в кръвната захар.

Паста с нисък ГИ

Разменете обикновената си паста с пълнозърнеста, нисковъглехидратна или зеленчукова версия (като спанак или домат) и направете любимата си рецепта: спагети и кюфтета, печени цити или дори лазаня. Те са страхотни, защото и те замръзват добре; направете голяма партида лазаня и залепете допълнителни порции във фризера за натоварени нощи.

Можете също така да сменяте зеленчуци с тестени изделия, като жулирани тиквички или тиквички от спагети, или дори да сервирате соса си върху сотиран спанак.

Сотирано

Една от любимите ми храни е запържен зеленчук или пържен ориз. Сотирайте каквото искате зеленчуци (дръжте торбичка сотирани зеленчуци във фризера само за натоварени нощи) в малко зехтин или рапично масло до готовност.

Можете да добавите малко соев сос и да сервирате върху кафяв ориз или да хвърлите кафявия ориз директно в тигана със зеленчуците. Разбъркайте едно или две яйце и ги добавете към сместа от ориз и зеленчуци и хвърлете със соевия сос.

Разбира се, можете да добавите месо към вашата запържена пържена; пилешко, свинско и дори скариди са чудесни начини за добавяне на протеин. Просто се уверете, че месото ви е напълно приготвено, преди да добавите зеленчуците си.

Бърза пилешка нощ

Друг чудесен вариант е да вземете пиле от ресторант от вашия хранителен магазин и да го поднесете със салата или страна със задушени или печени зеленчуци.

Запазете остатъците и използвайте пилето за други ястия по-късно през седмицата. Можете да приготвите пилешка салата (опитайте лек майонеза, нарязани на кубчета ябълки, целина и орехи), пилешки фахитаси, пилешки кесади (можете да намерите опаковки с ниско съдържание на въглехидрати в местния хранителен магазин) или дори да направите обикновен сандвич с пиле на скара (не забравяйте 100% пълнозърнест хляб).

чили

Чилито също е много просто и здравословно и дори може да бъде направено във вашата бавна печка. Просто добавете съставките си сутрин, намалете го и го оставете да се готви през целия ден.

Използвайте 2 кутии от зърната, които имам в килера (боб, канелини и розови зърна работят добре), кутия нарязани или задушени домати и голяма кутия натрошени домати. Можете също така да сотирате нарязани зеленчуци (чесън, лук, морков, целина и/или зелени чушки) и говеждо месо (говеждо или пуешко работи добре) и да ги добавяте и в тенджерата.

Подправете с чили на прах на вкус. Сервирайте върху кафяв ориз.

Планирай напред

Ключът към промяната във вашата диета е планирането напред. Седнете всяка седмица, разберете какво искате да приготвите за вечеря и не забравяйте да купите всичко, от което се нуждаете предварително. Има тонове уебсайтове, които предлагат други идеи за вечеря с ниско гликемично ниво.