Преживяваме момент, пълен с възможности, що се отнася до готвенето. Тези, които се справят с това, се възползват от него, за да правят рецепти, за които никога не са виждали момента. За тези, които се виждат принудени да правят храна, без да имат представа за готвене, това е моментът да се пуснеш.

малко

Никой не се ражда научен и изкуството на готвенето отнема време. Всички сме били в такава ситуация в даден момент и знаем, че началото е по-гладко, когато е лесни рецепти с малко съставки. Ето защо днес се потапяме в нашите архиви и предлагаме 30 рецепти, които ще улеснят задачата за вас. Освен това ще ядете морето на здравословно и вкусно.

Препоръки от: Кармен Тиа Алия

Печена сьомга

Съставки

Как да си направим печена сьомга

Включваме фурната, с нагряване нагоре и надолу, на 200 ° C. Почистваме и подсушаваме кръста на сьомгата, като гарантираме че няма везни върху кожата. Подправете, поставете в съд за печене и резервирайте. Обелваме скилидката чесън, настъргваме половината и я смесваме с майонезата. Добавете малко лимонова кора и разбъркайте.

Разбиваме белтъка до твърд сняг. Смесваме с майонезата внимателно и с обгръщащи движения така че да не загуби въздуха, включен в шейка. Нанесете слой от майонезната пяна върху филетата от сьомга, поставете във фурната и варете 10 минути (точното време ще зависи от дебелината на филетата). Ако след като сьомгата приключи, повърхността няма да покафенее и бихме искали да й придадем малко цвят, добавяме последен щрих на скара.

По равно просто и вкусно Те са сметана от моркови, основна част от традиционната кухня и перфектният пример за по-малко е повече, зеленчуковият тиан, с който да изненадате останалата част от семейството и изключително здрави, медальоните от свинско филе в портокалов сос, способни да превърнат ежедневното хранене в купон и чийзкейк на La Viña, за много от най-добрите чийзкейк в света.

Препоръки от: Jaime de las Heras

Нахут с калмари

Съставки за двама души: 1 калмари, 1 глава лук, 1 домат, 1 скилидка чесън, 1 тенджера варен нахут, екстра върджин зехтин и 300-400 мл рибен бульон.

Разработка: Нарежете калмарите на парчета, нарязвайки тялото на пръстени или пръстени, перките на малки парченца и оставяйки пипалата цели, защото придават оригинален щрих на презентацията. Загрейте малко олио в тенджера и запържете лука, домата и чесъна, всички ситно нарязани, за няколко минути на тих огън. Когато омекнат, добавете калмарите, смесвайки всички съставки и оставяйки цялото готвене в продължение на пет или шест минути. След това добавете нахута, добре измит и отцеден, рибния бульон в достатъчно количество, за да се покрие и малко повече. Гответе цялото в продължение на десет минути и се опитайте да коригирате солта, ако е необходимо.

Още една чиния за носене на лъжица малко усилия и почти никакви съставки Това е кастилската супа, способна да възкресява мъртвите и много, много успокояваща. С много малко можете също да приготвите яйцата в чинията със sobrasada, които се нуждаят само от хляб, за да се превърнат в почетен обяд в чинията, и традиционната каталунска esqueixada, когато температурите се повишат малко. Никога не пропускайте сладкото и бъдете като този пандишпан с три съставки, който не изисква мая и няма добавени мазнини.

Препоръки от: Лилиана Фукс

Печен калкан с картоф

Съставки за двама души: 1 калкан със средно филе (или друга бяла риба), 2 картофа, 1 сладък лук, 200 мл течна сметана за готвене, смлян черен пипер, сол, екстра върджин зехтин и пресен магданоз (по желание).

Разработка: Загрейте фурната до 200 ° C и намажете съд с малко масло. Измийте и обелете картофите. Нарежете на тънки филийки, с дебелина под половин сантиметър. Обелете и нарежете лука на тънки ивици. Нарежете рибата на тако. Постелете дъното на съда със слой картофи. Подправете със сол и черен пипер и разпределете над 3/4 от лука. Поставете калкана, подправете и покрийте с останалата част от лука. Завършете със слой картофи. Подправете със сол и черен пипер и покрийте със сметаната. Поставете върху решетка в долната част на фурната. Печете около 55-60 минути, като температурата се понижава до 180 ° C след 10 минути. Сервирайте с още един хит прясно смлян черен пипер и накълцан пресен магданоз.

Сред препоръките на Лилиана не можете да пропуснете Murcian zarangollo, вкусна смес от тиквички и яйце, която ще искате да правите отново и отново. А от Мурсия отиваме в Япония с тяхното намасу или маринована салата от моркови и ряпа, супер освежаващо и цяла експлозия на вкус. За нарязване на малко пържени бадеми в микровълновата фурна, които не само се правят бързо, но и съдържат много по-малко масло от традиционните, а за десерт, печени ягоди в Порт, много сезонни.

Препоръки от: María Llanos

Печено пиле с фини билки

Съставки за четирима души: 1 цяло пиле с приблизително 1,8 кг, 1 лимон, 1 глава лук, билки на вкус (босилек, мащерка, розмарин и др.), 10 г свинска мас и 3 картофи за гарнитура.

Разработка: Подправете пилето вътре и добавете половин лук, половин лимон и добър клон на всяка от пресните билки (за парфюмиране на пилето, докато се пече). Приготвяме „легло“ с картофи, нарязани на дебели филийки и лук, нарязан на жулиен, подредени върху тава за печене. На картофите също така разпространяваме някои ароматни билки, за да увеличим тяхното присъствие. На това легло поставяме пилето, като намазваме външността му със свинска мас, за да постигнем ефектен вкус и цвят. Отгоре слагаме малко листа от мащерка и розмарин и го поставяме във фурната, предварително загрята до 190 ºC. Печем 80 минути, като обръщаме пилето на всеки 20 минути, така че да зачерви цялото. Накрая запечатваме за 5 минути, за да придадем на ястието онзи хубав краен цвят. Когато обръщаме пилето, махаме картофите, така че и те да се правят навсякъде.

Една от звездните рецепти на Мария са печените червени чушки, които тя приготвя в бавната печка всяка седмица и те дават огромна игра в кухнята. Също много лесни са спагетите карбонара, които Те се правят на вятър и с основни и много евтини съставки, както и испанският омлет с картофени чипсове, чудесен за начинаещи и за да ни измъкне от бързане. А за десерт нещо, което никога не пропада или разочарова: класическият оризов пудинг.

Препоръки от: Мигел Аюсо

Лесно яхния за бавно готвене

Съставки за двама души: 450 г боб, 1 супена лъжица екстра върджин зехтин, 1 пакет астурийско компанго (чоризо, кренвирш и бекон), 1 дафинов лист, шафран, вода и сол.

Разработка: Накиснете бобовите култури за минимум осем часа. Отцедете и въведете хидратираните зърна в тенджерата, заедно с компангото. Добавете маслото, дафиновия лист и няколко нишки шафран (която и да е от тези две съставки във всеки случай не се изисква) и покрийте с вода, пръст над бобовите растения. Покрийте тенджерата и поставете седем часа на ниска температура. Опитайте и подправете, ако е необходимо, преди сервиране.

Освен това традиционни ястия, Мигел предлага рецепта, която е любопитна и забавна. Именно пицадилата, хибрид между пица и кесадила, се приготвя за 10 минути и е изключително сладка. Също толкова лесни и изненадващи са пърженият ориз, пържен с рамен и типичната тайландска салата от пилешко laab. Вместо десерт, оживяваме след вечерята с Том Колинс, джин коктейла, който може да се приготви без шейкър.

Директно към бюлетина на Паладар

Препоръки от: Pakus

Пет пица със сирене

Съставки за двама души: 1 тесто за пица, 3 супени лъжици доматен сос, 5 сирена (моцарела, горгонзола, чедър, козе сирене и ементал) и сушен риган.

Разработка: Поставяме тестото за пица върху тава за печене и разстиламе домата върху него по цялата повърхност. След това разпределяме моцарелата на повърхността. Също така добавяме шест филийки козе руло, като ги разпределяме равномерно. Покриваме останалата част от пицата с парченца сирене горгонзола, което ще добави невероятен вкус и завършваме с настърган ементал и с много накълцан чедър, което ще му придаде топящ се щрих, правейки пицата ни пълна с конци, когато ядем . Печем при 230 ºC, докато краищата на пицата станат златистокафяви и я изяждаме веднага след като я поръсим с хубава щипка риган, която ще допълни аромата му.

Между по-бързи рецепти които можем да намерим са сандвичи и сандвичи. Сред последните обичаме крушата, горгонзолата и бекона, които прясно приготвени и горещи умират бавно. По-здрави и много благодарни са тези отделни филе от Уелингтън, които се приготвят с вафли от емпанадили и тако с хек в доматен сос, за които ще ви трябват много хляб. Завършваме препоръките с някои трюфели от шоколад и авокадо, които изненадват със своята кремообразност и гладкост на вкуса.