Праз, известен също като чесън porro, е свързан с чесън и лук и Той е част от яхнии, супи, кремове и всякакви ястия от нашата средиземноморска кухня. Дългата история на това растение, произхождащо от Европа и Западна Азия, датира от древния Египет или класическия Рим.

възползвате

9 тихи симптоми на дефицит на витамин В1

С по-мек вкус от лука, макар и подобен, празът споделя много от предимствата със своя братовчед чесън, богат е и на концентрация на хранителни вещества, антибиотик, диуретик и е отличен за имунната система. Повишено е съдържание на фибри, разнообразието от витамини като С, Е и В6 или наличието на фолати и каротини.

Ние подчертаваме пет ползи от праз, зеленчук, който трябва да придобие значение във вашата диета.

5 предимства на яденето на праз

  • Страхотен е за вашата имунна система: Благодарение на значителното количество витамин А намалява възпалението и укрепва тялото, като ви помага да се борите с инфекцията. Доказано е също, че високите нива на витамин Е намаляват разпространението на провъзпалителни молекули, като цитокини. Това хранително вещество се откроява в зелените листни зеленчуци.
  • Съюзници на добрата визия: Свободните радикали могат да представляват голяма заплаха за зрението и зрението. Ако не се държат под контрол, те могат да увредят повърхността на окото, което води до очни заболявания и свързана с възрастта дегенерация на макулата. Праз помагат за защита на очите срещу стареене благодарение на високите им нива на антиоксиданти и витамин С. Те също така съдържат каротин и лутеин, популярни за подобряване на зрението и намаляване на умората. Последно, съединения като зеаксантин създават защитна бариера срещу катаракта.
  • Намалява тревожността и облагодетелства нервната система: От друга страна, количеството B6 подобрява здравето на нервната система, намаляване на умората и облекчаване на ежедневния стрес. А високите нива на манган, витамин С и фолиева киселина помагат да се поддържа постоянен фокус и да се избягва умората.
  • Щедър със сърце: Количеството фолат, присъстващо в праз, помага да се предпази лигавицата на кръвоносните съдове от увреждане. С помощта на флавоноида кемпферол тази храна може да намали риска от инфаркти и заболявания. Също така помага за понижаване на кръвното налягане благодарение на калия, което подобрява свиваемостта на сърдечния мускул, насърчавайки циркулацията на кислород през тялото ни. По този начин се намалява рискът от инфаркти и заболявания.
  • По-добри храносмилания: Праз съдържат между 1,8 g и 9 g фибри на 100 грама зеленчуциs, в зависимост от сорта. Освен това фибрите, които се предлагат в праза, са едновременно разтворими и неразтворими. Първият гарантира редовно храносмилане, а вторият остава в системата, почиствайки червата. Като цвекло, целина или аспержи, празът е естествен диуретик Той насърчава изхвърлянето на течности и натрий от тялото. Е идеален за хора с нискокалорична диета или за регулиране на теглото поради неговия засищащ потенциал.

И това не е всичко: празът също предотвратява рака, идеален е за въвеждане в диетите на пациенти с диабет тип 2, укрепва костите поради високите им нива на витамин К и калций, осигурява защита срещу слънчево изгаряне, осигурява блясък на косата ви и се грижи на кожата си, справяйки се с проблеми като акне.

Между другото, не трябва да изхвърляте зелената част на праз: отличен е за вкусни бульони от вердирас, можете да приготвите апетитни хрупкави ястия и да внесете свежест в яхниите.