От д-р Джордано Перес Гаксиола Дата на влизане
„Децата умират от ядене на личи“
В моето семейство очакваме лятото да хапнем два лукса: манго и личи. За личи имаме дори ритуал: трябва да ги ядем с лигавник, дрехи за еднократна употреба или дори без риза, за да не цапаме дрехите. Ето защо новината ми привлече вниманието, че този деликатес е причина за смъртта на десетки или стотици деца в Индия.
В продължение на десетилетия трагедията се повтаря в определен регион на Индия. Децата започват с припадъци, кома или дори умират и никой не знае защо. Изследователите установиха връзката между консумацията на личи, без да са яли нещо преди това, и появата на болестта и току-що публикуваха своите открития в медицинското списание The Lancet.
Личи съдържа вещество, наречено хипоглицин. Този химикал може да попречи на човешкото тяло да произвежда глюкоза. Това причинява ниски нива на глюкоза в кръвта (хипогликемия), което може да доведе до симптомите, които изпитват децата в Индия.
Означава ли това, че вече не можем да се наслаждаваме на тези вкусотии?
Не. Това не означава това. Много плодове или техните семена, листа или стъбла могат да бъдат токсични, когато се консумират в излишък, или когато не се почистват или когато се консумират в зелено. Например, ябълковите семена съдържат цианид! Но концентрациите са малки и ако случайно погълнете едно или две семена, нищо няма да ви се случи. В конкретния случай на индийски деца има и други рискови фактори като недохранване, предишно гладуване или дори може да има генетични различия, които все още не са открити.
В обобщение можем да продължим да ядем личи, в умерено количество, като сме яли нещо преди, като се грижим за балансирано хранене и винаги спазваме хигиенните правила.
Едва е февруари и вече жадувам за тези плодове.