знаете

Лисицата е много вкусна и здравословна гъба. Известен със златистия си цвят.

Те не се пресичат. Те могат да се консумират пресни, сушени, мариновани или замразени. Важното е, че те не трябва да се консумират повече от два пъти седмично.

Как да разпознаем лисица?

Много е важно лисицата да има характерен жълт цвят и като цяло да няма видове, които да я заместват. Цветът може да варира от много светъл до тъмно жълт и избледнява с възрастта. Има дори почти оранжеви екземпляри. Стъблото е дълго от три до осем инча. При възрастните гъби шапката е широка до 10 см и като правило има неправилна форма с извит ръб. В центъра има депресия. Жълтите листа се виждат в долната част на шапката. Жълтеникавата пулпа има прекрасен, мек аромат на кайсия, което е друга важна идентификационна характеристика.

Лисичи гъби за истински ценители

Как четете?

Опитните събирачи казват, че лисицата трябва да се носи в кошници, а не в торби, чували и торби. Това е от решаващо значение през дъждовните дни. Така че лисиците лесно се чупят и бързо се развалят. Също така е важно да не се събират малки плодове, чийто диаметър е по-малък от 1 cm.

Почистване

Веднага след прибирането на реколтата, лисиците трябва да се почистят от земята, като се отреже частта, която е била на земята. Останалата почва от стъблото се остъргва. Лисичките не се мият, защото могат да поемат 20 до 40% от водата.

Какво казват диетолозите и лекарите?

Като много лечебна храна, лисицата е напълно унищожена. Повишава устойчивостта на организма към инфекции на дихателните пътища и укрепва имунитета. Това е една от най-качествените гъби, тъй като съдържа естествени антибиотици, осем незаменими аминокиселини, ензими, протеини, полизахариди, протеини, провитамин А и витамини от група В. Присъстващите минерали са натрий, калций, калий, фосфор, желязо, магнезий, цинк и мед. Той е с ниско съдържание на калории и повече от 90% от състава му е вода. Освен това лисицата има антибактериални и антивирусни свойства, прочиства организма, укрепва имунната система, подобрява кръвообращението, понижава холестерола, регулира кръвното налягане и успокоява нервната система.

Съхранение и консумация

Лисичките могат да се консумират пресни, сушени, мариновани или замразени.

Особено интересно е да се съхранява в пикантен алкохол заради много ароматния му вкус, но е също толкова добре, ако се съхранява в зехтин или оцет. Запазва най-полезните съставки, когато е прясна и приготвена като салата. Подписващият тези редове обикновено се пържи, но може и да се пържи и маринова. Тъй като имат отличен вкус, те могат да се приготвят самостоятелно или в ястия, комбинирани с месо или риба. Освен това лисичките придават прекрасен цвят на сосовете и допринасят за цялостния вид на ястието.

Рецепта с преси

Човек трябва да готви половин килограм нарязани гъби в лук (две глави) и олио. Добавете 0,5 dl бяло вино към сместа. След това добавете готовите подправки по желание. Тенджерата се поставя на слаб огън и продължава, докато гъбите пуснат вода и тази вода заври. След това към гъбите се добавя смес, състояща се от супена лъжица брашно, малко люта чушка и куркума. Накрая трябва да се добави пипер. Яхнията не трябва да трае по-дълго от половин час, но нека случайната ви справка бъде дегустацията. Разбира се, всичко зависи от възрастта на лисиците, които сте избрали.

* Статията е преведена въз основа на съдържанието на Боля Земя от www.boljazemlja.com. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!

* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.