И казвам, че със студеното и лошо време както в Испания, така и в Европа, трябва да обмислим да направим зимно предизвикателство за бягство до топли дестинации, какво мислите за идеята? Защото няма как да си свалим шапката или шалът.
Отново пътувахме на север от Европа, на брега на студеното Балтийско море и казвам студено със знания за фактите, тъй като се къпех в него, все още замръзнал, на едно пътуване, което направих много северно от Финландия, до Арктика Кръг. Е, не искам да се отклонявам от темата, в средата на февруари и с температура 0º C и небето, покрито с облаци, кацнахме във Вилнус, столицата на Литва.
Съсед на предизвикателство #reposterasporeuropa Януари, който ни отведе до Латвия, Литва е една от трите балтийски страни, станали независими от СССР през 90-те. Това е голямо непознато и има големи туристически атракции както в градовете, така и в естествената си среда.
В Вилнус, нейната столица, подчертава своя пешеходен исторически център с красиви барокови църкви и неговия университет. Той има интересен нощен живот, особено през лятото. В Каунас, вторият по важност град, посещението на Стария град и неговия замък се открояват. Клайпеда Разполага с красив стар град със сгради от 18 и 19 век. Нива и Паланга Те са крайбрежни градове с най-добрите плажове в страната.
Може би най-туристическият град е Тракай, сгушен в естествена среда до голямо езеро с остров, в който се помещава средновековен замък, в който се организират изложби и концерти. Любопитен факт е, че според Френския географски институт, географският център на Европа е на 26 км. северно от Вилнус и въпреки че на това място има само една колона, трябва да е любопитно да си помислим, че когато го посетим, стъпваме точно в самия център на континента.
Но ако това, което искате е да се отпуснете, можете да отидете термален център и спа център, разположен в Друскининкай разположен в красива обстановка край езерото Друсконис.
Що се отнася до тяхната гастрономия, кажете ви, че през лятото литовците ядат плодовете и зеленчуците, събрани в овощните им градини, и плодовете, събрани в техните гори, а когато настъпи есента, рафтовете на техните килери са пълни с приготвени от тях консерви, сокове и конфитюри. себе си.
Литовските рецепти имат много общо с немската и полската кухня. Две от основните му съставки са картофите и млечните продукти, които са типични за "blyneliai " Y. "varskeciai", торти, които се сервират придружени със заквасена сметана и хайвер или различни пушени ястия или "Ведарай" или колбаси от картофи, или в "cepelinai", които са картофени топки, пълнени със сирене, месо или гъби или типичната супа от цвекло, т.нар "Šaltibaršciai". Сьомга, херинга, свинско и ръжен хляб също са част от обичайната литовска диета. Тяхната бира, която те много харесват, също е известна. Друга от любимите му напитки е "обиколка", Ликьор с висока якост, приготвен с ферментирали зърнени храни, плодове и ръжен хляб или "stakliskes", гладък ликьор от мед.
А що се отнася до сладкишите, се нарича традиционната литовска торта "Шакотис", и това е многослойна торта, която при изрязване показва характерните пръстени, които й дават името, което в превод означава "торта от дърво" поради формата си.
The "кутия" Това е вид сладък пудинг, приготвен със зърнени култури, който се яде по Коледа. The "tinginys" Това е сладко, което се приготвя с шоколад, захар, кондензирано мляко и бисквитки. Подобно е на salame di cioccolato че вече приготвих отдавна и това е вкусно.
Реших за този ябълков пай или "ябълка шарлотка" което се приготвя не само в Литва, но и в съседни страни като Русия и Полша. Ето рецептата.
ЛИТВСКА ЯБЪЛКА ИЛИ ЯБЪЛКА ШАРЛОТКА ТОРТА
СЪСТАВКИ
- 4 големи ябълки Granny Smith
- 3 яйца с размер L
- 200 гр. захар
- 125 гр. От брашно
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Канела на прах (за гарнитура)
- Захарна пудра (за гарнитура)
РАЗРАБОТКА
Загряваме фурната до 180 ° C. Покриваме основата на подвижна 20 см форма. с хартия за печене и я намажете.
Обелваме ябълките, слагаме ги на сърцевина и ги нарязваме на филийки и след това на парчета. Изсипваме го директно във формата.
В чашата на миксера за стойка разбийте на висока скорост яйцата със захарта, докато побелеят и увеличат обема си. Добавете ванилията и продължете да разбивате.
Пресяваме брашното и го добавяме и разбъркваме добре с лъжица или с шпатула.
Изсипваме тестото върху ябълките, покриваме ги и разпределяме тестото добре, притискайки тестото, така че да попадне между ябълките. Ябълките от горната част трябва да бъдат изложени.
Печете 55 до 60 минути или докато поставите клечка за зъби, тя излиза чиста. Оставяме го да почине в матрицата за 10 минути и след това го разглобяваме на чинията, където ще го сервираме.
Поръсете със смляна канела. Може да се приема топло или студено. В момента на сервиране поръсваме с пудра захар.
Можем да го придружим и с малко ванилов сладолед или бита сметана.
Вкусна торта, която мога да ви кажа. Много кремообразно и сочно, че с много горещ шоколад за борба с тези студени дни, това е идеалната закуска, преди да излезете на разходка по улиците на литовската столица.
Също така не сте открили голямо разнообразие от десерти изключително от Литва, защото тези страни, както предишната дестинация, така и тази, споделят много подобни десерти, повлияни от великия руски гигант.
Структурата на тази торта е много кремообразна, мека и влажна, изглежда, че не е добре подсирена, но е, че в тестото и голямо количество ябълки и не твърде много брашно, ето защо е толкова куха.
Мога само да ви кажа, че е вкусно и че трябва да го опитате и да го добавите към списъка си с чакащи рецепти. Няма да съжаляваш!