Редът, в който са избрани ястията, които ще ядем, влияе върху по-здравословните решения, според проучване.

Изборът на калоричен десерт за завършване на хранене изглежда като допълнителна стратегия за спазване на здравословна диета, но изследване, публикувано в Journal of Experimental Psychology, преобръща това вярване.

трик

Свързани новини

Чрез поредица от експерименти психолози от университета в Аризона показаха, че редът на факторите променя продукта и че освен това факторите не винаги трябва да са положителни.

Когато избирате храна в ресторант - било то нормална или бърза храна- обикновено следваме установен ред. Първо, предястие, след това основно ястие и накрая десерт, ястие, което може дори да изберем кога приключихме с поглъщането на първите две.

Това, което авторите на изследването се питат, е дали изборът на ястия ще се промени, ако бъде избран такъв "снизходителна опция "в началото на храненето, а не в края на хранителната последователност.

Значението на физическите фактори

Различни изследвания вече са показали това редица физически фактори, като размера на порциите, може да има значение за това, което консумираме, така че не е изненадващо, че изследователите стартираха този нов въпрос.

Авторите извършиха четири експеримента, един в университетска кафетерия и друг на три места, за да поръчате храна у дома. При всички тях нормалното е да изберете десерта в края. В училищна трапезария, защото те се намират директно в края на маршрута, който е направен с тавата; в сайтовете за доставка по домовете, защото това е последната опция, която ви се представя в мрежата.

Всички експерименти ясно показаха, че хората, които са избрали по-снизходителен десерт - с теоретично по-високо съдържание, отколкото трябва да им бъде позволено, по-късно са избрали да изберат по-малко калорични предястия и основни ястия. И че като цяло те консумират по-малко калории.

„Вярваме, че вечерящите, които първо избират калоричния десерт, продължават по-здравословни ястия за компенсиране"обяснява един от авторите, Мартин Рейман.

Работата повдига възможността, че мярка, толкова проста, колкото промяната на реда при което се избира храна, може да се превърне в валидна стратегия за хората да ядат по-малко и по този начин да допринесе за по-голям контрол върху настоящата епидемия от затлъстяване.

Във всеки случай изследователите дават ясно да се разбере в своето проучване, че трябва да се направят повече експерименти от този тип, за да се потвърдят заключенията, които засега те биха били само предварителни.