Ямсът е много питателна грудка и се консумира широко в Латинска Америка. Известно е, че е изключително универсална храна и може да се използва в сладки или солени рецепти и дори в сокове и бульони.

Ползите от ямс са:

  • Помага да отслабнете.
  • Борба със запека.
  • Дава енергия и насърчава натрупването на мускулна маса.
  • Контролирайте количеството захар в кръвта.
  • Укрепва имунната система.
  • Предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
  • Подобрява типичните симптоми на менопаузата и предменструалния синдром.
  • Помага за предотвратяване на рак.
  • Контролирайте високото кръвно налягане и лошия холестерол.
  • Подобрява здравето на косата и кожата.
  • Помага при профилактика на анемия.
  • Допринася за здравето на костите.
  • Повишава плодовитостта.
  • Помага за предотвратяване на когнитивни заболявания като болестта на Алцхаймер.
  • Предпазва и подобрява качеството на зрението.

Ще говорим по-задълбочено за предимствата на включването на ямс в диетата малко по-надолу.

ползи

Свойства на ям

В порция от 100 грама суров ямс го откриваме:

  • Калории (97 kcal).
  • Въглехидрати (23,2 g).
  • Протеини (2.1g).
  • Общо мазнини (0,2 g).
  • Фибри (1.7g).
  • Калций (12 mg).
  • Магнезий (29 mg).
  • Манган (0,15 mg).
  • Фосфор (65 mg).
  • Желязо (0,4 mg).
  • Калий (568 mg).
  • Цинк (0,3 mg).
  • Витамин B1 (0,08 mg).
  • Витамин B6 (0,11 mg).
  • Витамин С (5,6 mg).

Възможно е да забележите, че ямсът е храна Нискокалорични и много богат на въглехидрати, протеини и фибри - което само по себе си вече носи многобройни ползи за здравето.

Добрите нива на витамин С и витамини от група В, освен ниското количество мазнини, също помагат на грудката да укрепи имунната система и да бъде отличен съюзник срещу редица заболявания.

След това ще видим как свойствата на ямса се превръщат в ползи за тялото.

9-те основни предимства на ямс

1. Помага за отслабване, ако се яде умерено

Въпреки някои противоречия, това е една от основните характеристики на ямс. Благодарение на голямото количество фибри грудката осигурява по-голямо усещане за ситост , какво ме кара да ям по-малко.

Освен това ниските нива на гликемия също помагат за предотвратяване на скокове в кръвната захар. На практика това свойство ви пречи да чувствате апетита си толкова често.

Мнозина казват, че голямото количество въглехидрати в сервирането на ямс може да доведе до обратен ефект, допринасящ за наддаване на тегло. Ямсът обаче е богат на сложни въглехидрати, които също са от съществено значение в нашата диета и особено важни за осигуряване на енергията, от която се нуждаем през целия ден. Това ни води до следващата полза от списъка:

2. Дава енергия и помага за натрупване на чиста маса

Както бе споменато по-горе, въглехидратите, присъстващи в ямса, помагат на потребителите на фитнес залата и на професионалистите по общо упражнение да се представят по-добре по време на физическа активност. Всъщност ямсът не е част от списъка с основни храни за тези, които искат да качат мускулна маса, но все пак са чудесен вариант да сложите в чинията, ако имате тази цел.

И това е за енергията: колкото повече имате време за тренировка, толкова по-добри са вашите резултати и по-добри резултати.

3. Отличен за здравето на жените

Жените могат да се възползват - и до голяма степен - от консумацията на ямс.

Тъй като е богат на диосгенин, растителен хормон, който помага за регулирането на естрогена, грудката помага на женското тяло да има по-добър баланс между хормоните, които причиняват нежеланите симптоми на ПМС и дори менопаузата. Освен това магнезият също помага за отпускане на мускулите, което помага за намаляване на менструалните спазми. Въглехидратите и витамин В6 от своя страна също помагат в производството на серотонин - хормонът на щастието - който намалява раздразнителността, характерна за ПМС.

4. Подобрява плодовитостта

Плодовитостта, особено женската, също е друг аспект, който ямс помага да се подобри. Въпреки че все още няма проучвания, които да гарантират тази полза, има индикации, че диосгенинът може да е свързан и с овулацията.

Затова не се изненадвайте, ако някога чуете, че чаят от сладки картофи може да ви помогне, ако искате да забременеете.

Въпреки това, ако това не е вашето намерение, не е необходимо да изрязвате ямс от диетата. Въпреки че подобрява плодовитостта, избягването му не е противозачатъчна мярка, разбира се, стига да се поддържат общи практики за предотвратяване на бременност.

5. Добър за кожата и косата

Антиоксидантните свойства на ямса осигуряват ползи за здравето на кожата и косата и спомагат за забавяне на естествения процес на стареене. Освен това храната е богата и на вещество, наречено алантоин, което подобрява заздравяването на кожата. Витамин С в състава му също помага за производството на колаген и за възстановяването на увредените клетки на кожата.

По-специално за косата, витамин В6, който се съдържа в значителни количества в ямс, може да помогне за забавяне на косопада. Желязото също помага в това отношение, като спомага за подобряване на кръвообращението в скалпа. И накрая, витамин В6 също помага за производството на меланин, което означава, че нишките не стават сиви толкова скоро!.

6. Предотвратява рак

Друго предимство на антиоксидантите, присъстващи в ямса, е превенцията срещу различни видове рак. Две от тях, които присъстват много в тази храна, са витамин С и бета-каротин. Те помагат да се защити тялото срещу действието на свободните радикали, които причиняват мутации в ДНК на нашите клетки.

И тук диосгенинът има още една функция да помогне за предотвратяване на рак на гърдата - една от водещите причини за смърт при жените в Испания и по света.

7. Борба с анемията

Размерът на желязо при ямс не е толкова висок, но когато се комбинира с витамин С - има много високи нива и помага за усвояването на желязото от организма - ползите могат да бъдат много.

Едно от тях е за предотвратяване и борба с анемията (особено желязодефицитна анемия, причинена от дефицит на желязо в организма).

8. Подобрява здравето на сърцето

Консумацията на ямс е добра, за да се гарантира профилактика на редица сърдечно-съдови заболявания. Това е така, защото храната помага да се намали лошият холестерол и да се контролира кръвното налягане, благодарение на количествата калий и витамин С, които разширяват кръвоносните съдове и спомагат за подобряване на кръвообращението.

По същия начин витамините от комплекса В също понижават нивата на хомоцистеин, аминокиселина, която много присъства в тялото на жертвите на сърдечен удар.

9. Борба със запека

Количеството на влакната от ямс, освен че помагат за по-голяма ситост, допринася и за по-доброто функциониране на червата. Това предотвратява епизоди на запек (или запек).

Има много други ползи за здравето, които ямсът може да донесе. Това е така, защото един от тях укрепва имунната система като цяло, което само по себе си вече помага да се осигурят няколко други предимства.

Противопоказания и съображения

Както всички храни, хората, които са алергични към сладки картофи, трябва да го избягват. Също така не се препоръчва да се яде в големи количества.

Като цяло обаче ямсът няма противопоказания. Валидно е само бременните жени да се консултират с гинеколога си, за да знаят дали намесата на клубена в хормоналната регулация може по някакъв начин да повлияе на здравето на бебето или напредъка на бременността. Ямсът може да се консумира по много начини, дори суров. В този случай обаче е добре да сте наясно: ако се чувствате изгорени или нежни след консумация на сурови сладкиши, това е така, защото те съдържат оксалова киселина.

Той присъства и в други храни, като цвекло, кресон и спанак, но не е токсичен, ако се консумира в малки количества. Някои хора обаче могат да бъдат по-чувствителни към суровия сладкар, така че е добре да наблюдавате знаците бавно, за да видите как най-добре да ги консумирате. При варене оксаловата киселина не изчезва напълно, а остава в много по-малки количества. Може да се ползва и в сокове, бульони или чайове.