Възходът и падението на човек, който прегръща зелена храна, не знае съвсем защо. Докато не срещне Лора и всичко се обърне с главата надолу. И след това отнема нов завой

Преди малко повече от месец реших да стана веган. Мислех за това отдавна, но бях напълно насърчен, когато видях, че много от приятелите ми избраха да спрат да ядат месо. Дали даването на тофу стана много модерно напоследък в Маласаня. Но това не е моят случай, съвсем не. Моят беше по-несъвестен, че когато разберете как работи производството на месо и риба, това ви кара да се тревожите. И така, след вечеря с мои приятели, на която всички ми дадоха забавно лице, тъй като бях единственият, който не поръча веган бургер, реших да спра да потъвам със зъби в животни.

любовна

Направих го в радикален план, от един ден до другия, и дори го обявих в моя Facebook. Никога не съм получавал толкова много харесвания в едно състояние. С изключение на майка ми, която ми подари сълзлива усмивка. Тя казва, че веганите ядат само гарнитура и щях да прекарам целия ден с грип поради липса на хранителни вещества, но моят лекар, д-р Романи, не го вижда така: „Лекарите препоръчват пълноценна диета и веган го прави. това е чрез добавяне на витамин В12 добавка, която е това, което може да липсва. На сърдечно-съдово ниво е много благоприятен, намалява холестерола и заедно с тях шансовете за инфаркт. Неслучайно президентът на Американската сърдечна асоциация д-р Ким Уилямс е веган ".

Може би би било необходимо да се обясни какво е да си веган. Според Испанската веганска асоциация (UVE), „това е етична алтернатива на консумацията и зависимостта от продукти, които не са адаптирани към физическите и духовни нужди на хората, като месо, риба, млечни продукти, яйца, мед, продукти, получени от животни и други изделия от животински произход като кожа и кожи ".

Станах радикален веган за една нощ и дори го обявих в моя Facebook. Никога не съм получавал толкова много харесвания в едно състояние. С изключение на майка ми, която ми подари сълзлива усмивка. Тя казва, че веганите ядат само гарнитура

Факт е, че да отида веган беше много по-лесно, отколкото си представях. Ако го направите правилно, не е нужно да пропускате месото. Има пушени колбаси от тофу, които имат вкус почти като Оскар Майер. Освен това всъщност вече беше наполовина, тъй като някои от храните в основната ми диета са веган: Pringles, бисквитки Oreo, бира ... Общо, че две седмици по-късно вече можех да изляза на вечеря с приятелите си, без като изгнаник на групата. Чувствах се много по-добре и въпреки че кантарът казваше „не“, вече изглеждах по-слаб. Всичко вървеше чудесно, докато не срещнах Лора ...

Когато отида на вечеря с всеяд

С Лора не отнехме много време да се срещнем, след като се съгласихме на Tinder, за да пием бира, която за кратко време стана чаши. Не съм сигурен колко бяха, но доста, защото на втората ни среща, в аржентински ресторант за вечеря, пристигнах убеден, че тя е веган. Спомням си, че в първата ѝ казах, че тъй като правех веган пазаруване, прекарвах тестени изделия, противно на това, което мислех, че ще се случи, и тя ми каза, че когато оставя месо и риба, семейството ѝ я пита дали се е присъединила секта. Но се оказва, че тя ми е разказвала за това в минало време, защото да бъдеш веган стана по-трудно, отколкото очакваше и тя се върна към класическата диета.

Тя казва, че защото е била фалшива веганка, тя се е присъединила само към движението, за да следва модата на своите приятели, но мисля, че поради нейната кръвна група 0 е, че в праисторията това са били ловци. Аз съм тип А, който бях земеделски производител и затова ми е толкова лесно, въпреки че лекарят ми се съмнява: „Тази теория за праисторическата храна е нещо, което циркулира в интернет, но истината е, че изглежда не имат много научни основи. Доста въображение е да се твърди категорично, че тези популации са имали тези кръвни групи ".

Като цяло, две седмици по-късно, можех да изляза на вечеря с приятелите си, без да съм изгнаник на групата. Чувствах се много по-добре и въпреки че кантарът казваше „не“, вече изглеждах по-слаб. Всичко вървеше чудесно, докато не срещнах Лора ...

Факт е, че Лора ми даде месо, което разбрах, когато поръчахме вечеря. Избрах малко аспержи на скара, а тя пълна скара, с креолски чоризо, ентраня и всичко останало. Като видя изненаданото ми лице, той ме попита дали има проблем. Очевидно на първата ни (напоена с алкохол) първа среща му казах, че въпреки че сега не ядох месо, няма да стана веган нацист като моите приятели. Вярно е, нямам проблем с това, което ядат останалите. Въпреки че настоявам да опитате аспержите, които със сигурност са толкова добри, колкото филетата, които попадат между гърдите и меча. Но, хайде, нямам проблем да яде каквото си иска. Нито един.

Когато се опитвам да накарам Лора да се опомни

Връзката ми с Лора преминава от сила на сила. Малкият проблем с храната, която имаме е страхотен. Почти винаги вечеряме у мен, за което се научих да мариновам тофуто, така че да изглежда като пиле с китайски бадеми. За нея купувам пуйка на филийки от тази без мазнина или сол, нямам проблем да ям месо, но здравословно. Много нощи се прибираме на дивана, за да гледаме филм. Обикновено го избирам сам, но тъй като Лора почти винаги заспива. Бейб, смелото прасе, на което вече го сложих няколко пъти, и Скот Пилгрим, който оставя човек с веганска сила, който е пукнатина. А също и документалният филм „Земляни“ (Earthlings), който е разказан от Хоакин Финикс и има музика от Моби, двама големи вегански активисти.

Когато се срещнахме един месец заедно, изненадах Лора с два подаръка: книгата „Освобождението на животните“ от Питър Сингър, която е библията за веганството; и още една от рецептите на Алиша Силвърстоун, друг гуру на диетата без животински продукти. И подготвям още една изненада за вас: няколко мини турове заедно в Светилище за животни. Те са като приюти за животни, спасени от ферми, в които им е позволено да живеят защитени по по-естествен начин. Мнозина рекламират в интернет и можете да дарите пари, за да ги свържете, но местата обикновено са тайни, за да се избегнат възможни атаки.

Факт е, че Лора даде месо, което разбрах, когато поръчахме вечеря. Избрах малко аспержи на скара, а тя пълна скара, с креолски чоризо, ентраня и всичко останало. Като видя изненаданото ми лице, той ме попита дали има проблем

Когато се тествам като веган

Лора ми каза, че трябва да поговорим. Тя започва разговора, като ми казва, че няма да ме напусне, но че докато продължавам с това нацистко нещо за веганството, тя и всички останали ще пренебрегнат живота ми. Въпреки че този, който е на път да я напусна, съм аз, когато тя ми казва, че смята, че съм станал веган само следвайки модата. Тя е убедена, че купуването на вегетариански неща с форма на месо е ясен симптом за това колко много ми липсва старата ми диета и фините движения (които Лора несправедливо нарича очевидни), за да се опита да я убеди, са същите. Чувствам се несигурен и трябва да имам някой до себе си, който да е в същата ситуация, за да не се изкуша. Лора говори толкова убедена, защото казва, че точно това е правила в периода си като фалшива веган.

„Всъщност зависи много от личността на всеки един, но промяната на обичайната диета за веган има много предимства, защото навикът е страхотен и може да не го улесни“, казва ми лекарят, когато се обадя, за да видя какво може да направи така, че Лора да види светлината. Лекарят настоява някои да го постигнат за кратко време, а други да го правят постепенно, дори да инвестират десет години в процеса. Но никога не съм бил половин мерак, убеден съм, че съм веган и за да докажа това на Лора, ще направя нещо, което от известно време избягвам: отивам да ям в дома на майка ми.

Изненадващо, майка ми ми казва, че ме вижда по-силна от последните няколко пъти. Казвам му, че не може да бъде, че ям феноменално само месец, въпреки че сега си спомням, че лекарят ми каза, че да съм веган не означава да отслабна: „Елиминирането на животински продукти от диетата не е синоним на отслабване . Можете например да замените по-висок прием на хляб. Освен това има много храни, които могат да бъдат класифицирани като вегански, като пържени храни, обработени с палмово масло, които са хиперкалорични и повишават холестерола ".

Срещам се с Лора за вечеря в аржентинското барбекю. Много се радва, че я споменах там, защото това означава, че вече не съм веган нацист и изобщо няма да ми пука да видя как тя поглъща цяла скара

Факт е, че майка ми ме пита дали съм спрял да ям само това, което яде щурецът, който има леща с ребра на огъня. Казах му да не се притеснява, че и той не е много гладен. Като цяло цялото семейство седеше на масата и аз давах хляба с олио. Ако храната е най-малкото, дойдох да видя родителите си. Когато вадят второто ястие, майка ми ми казва, че ако искам мога да направя салата, но настоявам да съм добре с хляба. Докато не видя, че за останалата част от семейството има качопо. И тогава се отказах.

Когато разпозная реалността си като „фалквегано“

Срещам се с Лора за вечеря в аржентинското барбекю. Много се радва, че сте я споменали там, защото това означава, че вече не съм веган нацист и няма да имам нищо против да видя как цяла скара се погълна. Но аз го изненадвам, когато му казвам, че този път ще споделим скарата. Признавам си, че съм фалшив веган, че всъщност умирах да потъна със зъби в един от тези креолски колбаси. Факт е, че сега, когато с Лора можем да споделяме храна и живот без проблеми, затова добавям малко телешко месо и малко шунка към скарата, за да убия чакането.

Но Лора казва на сервитьора да й донесе аспержи на скара. Тя е тази, която ме изненадва с това, което ми казва: в крайна сметка всичките ми маневри да я накарам да отиде на моя страна бяха ефективни и в тези отделни дни тя реши да си даде още един шанс във веганския свят. Но тя ме уверява, че мога да бъда спокоен, защото тя няма да бъде нацистка на веганството, затова яде аспержите си с удоволствие, докато аз й давам скарата. Въпреки че той ме призовава да опитам аспержите, които са толкова добри, колкото филето, което слагам между гърдите и меча.

Но, хайде, Лора няма проблем да ям каквото си искам. Нито един.

Забележка. Тази история е базирана на реални събития. Ами 75% реалност и 25% опит на други мъже.