The кисела краставица те могат да бъдат много солено и задоволително допълнение към много ястия. Те се считат за зеленчук поради простия факт, че са краставици, които са мариновани за известно време в оцет, сол и други подправки. Но този процес може да засегне всеки зеленчук, премахване на някои от основните му хранителни вещества и добавяне на други, като натрий. Маринованите корнишони не са толкова ценни в хранително отношение като краставиците и трябва да ги консумирате умерено, за да избегнете вредни ефекти.

мариновани

Високо съдържание на натрий

Според USDA (Министерство на земеделието на САЩ), 4-инчов (10 см) копър туршия съдържа приблизително 1181 mg натрий, докато копър копър съдържа 306 mg. Американската сърдечна асоциация предполага, че средният американец трябва да консумира 1500 mg натрий на ден, така че яденето на туршия от копър почти би покрило дневната ви квотна натрий.

За лица с хипертония Особено важно е да се обърне внимание на съдържанието на натрий в храните, които ядете, тъй като този елемент е идентифициран като потенциално опасен за високо кръвно налягане. Ниският прием на натрий е свързан с по-ниско кръвно налягане и по-добро сърдечно-съдово здраве. Ако сте хипертоници, не трябва да поглъщате кисели краставички в излишък, тъй като те ще ви накарат да се подуете и може да доведе до повишаване на налягането, ако ги ядете редовно.

Туршиите имат своята отрицателна хранителна част, която е натрий, но имат и положителна част: съдържат важни хранителни вещества като витамин А, витамин К, калий, магнезий и желязо. Турция от 4 инча (10 см) също съдържа 1 g фибри.

Алтернативи да се задоволите

The маринованите корнишони са с много ниско съдържание на калории и мазнини. Например, 4-инчова (10 см) туршия има само 16 калории и няма наситени мазнини. Тъй като те са много нискокалорични, може да ги видите като добра закуска, ако се опитвате да отслабнете.

Въпреки това, поради високото им съдържание на натрий, те не трябва да се считат за основната храна на здравословното хранене. Добавянето на натрий може да доведе до задържане на течности и обратното желание за натрий: захар. По-здравословна алтернатива би била например клечка копър, която би задоволила количеството сол, което искате, без калории или мазнини.

Не забравяйте, че краставици в оригиналния си вид - без да бъдат мариновани - те може да не задоволят напълно нуждата ви от сол, но имат предимства, които са значително по-големи. 4-инчов (10 см) има 16 калории, но съдържа само 6 mg натрий. Тази подробност по същество ви дава "зелена светлина" да ядете колкото искате. Освен това те са с високо съдържание на витамин С, калий, манган, витамин К и А.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Тази статия не трябва да се счита за еквивалент на професионална медицинска консултация. Консултирайте се с вашия доверен лекар, ако имате въпроси относно този или друг проблем, свързан със здравето ви.