Ексцентрични, небалансирани и вредни, това са диетите, които триумфират в Холивуд и влачат хиляди фенове

Свързани новини

Както казва д-р Аделардо Кабалеро, директор на Института по затлъстяване, тревожно е да се види броят на известните личности, които рекламират непрофесионални режими. И още по-тревожно е броят на феновете, които ги следват. The диета за отслабване за подобряване на сексуалността, провъзгласена от Ким Кардасиан Това предизвика масова истерия в САЩ. «Той се основава на нещо толкова абсурдно като приемането само на черупчести мекотели, стриди, миди и люти, свързани с витамин Е, което води до скъп, небалансиран режим, който освен това не се подкрепя от никоя физиологична причина, която показва, че двучерупчестите увеличават сексуалната активност", подчертава този специалист.

диети

И ние сме единствената лудост. Какво относно лилавата диета, която Мариа Кери спазва, която яде само храни от този цвят; тази на бебешката храна, която се приписва на Дженифър Анистън; или грейпфрутът на Кайли Миноуг, който се фокусира върху приемането, почти изключително, на грейпфрути. Списъкът е безкраен. „Проблемът е, че тези диети не осигуряват необходимите хранителни вещества, за да може тялото да функционира здравословно и правилно“, казва Кабалеро.

Най-новите "ядки" за отслабване? Спорната диета с целиакия, популяризирана от Гуинет Полтроу в последната й книга, алкалната диета, популяризирана от Виктория Бекам, и суровата веганска диета, която се спазва от екстремисти като Деми Мур или Стинг. Консултирали сме се със специалисти и това са плюсовете и минусите на всеки от тях.

Алкалната диета

Откакто Виктория Бекъм туитна, че е фен на алкалната „библия“ „Честно казано здравословно“, треската избухна. Книгата, написана от диетолога Вики Еджсън и готвача Наташа Корет (доведената сестра на Сиена Милър), говори за план за загуба на два размера по здравословен начин, без да загубите усмивката.

Според диетолога Itziar Digón de Tacha Beauty, мисията на алкалната диета не е за отслабване, а за регулиране на рН на кръвта. Или какво е същото, поддържайте го на алкално ниво около 7,4, което е цифрата, при която човешкото тяло работи нормално. Ако рН падне под 7, то ще бъде киселинно, а ако е по-високо от 7, ще бъде алкално. Какво е вредно? Когато преминем към киселина. Всъщност раковите клетки не могат да живеят в алкална среда, но могат да живеят в киселини. Обичайното (или поне идеалното) е да има баланс.

Нашето тяло е мъдро и за да го задържим около тази фигура и че всичко работи правилно, използва два механизма. Първият е премахване на киселинни вещества (или отпадъчни вещества) през кожата, например, и втората, задържат бикарбонат (яденето на зелено помага). Ако имаме киселинно тяло (с излишни отпадъци), потта ни също ще бъде и това може да причини дерматит и псориазис. Логично е да мислим, че ако сведем до минимум киселинността на нашата пот, чрез нашата диета, ще намалим честотата на тези заболявания.

От друга страна, белите дробове, бъбреците и черният дроб са филтри за солено и киселинно. Колкото по-малко трябва да работят върху филтрирането на киселини, толкова по-добри ще бъдат те. Въз основа на това възниква алкалната диета. Но внимавайте, това не означава, че храната има вкус на киселина, киселинност или алкалност ви дава концентрацията на алкални минерали.

Алкалните храни (за увеличаване) са: плодове и зеленчуци, варени картофи, водорасли, непечени ядки, бобови растения и производни (темпе, тофу, мисо ...), подправки, джинджифил ...

Подкисляващи храни (които трябва да бъдат намалени) са: Млечни продукти, бяла захар, морски дарове, шоколад, свинско, говеждо, бяло брашно, индустриални сладкиши, сосове и подправки, алкохол, безалкохолни напитки.

«Това не е диета, предназначена за отслабване, а за да се чувствате по-добре, но той сваля между 2 и 4 килограма на месец тъй като алкалните храни като цяло са хипокалорични, а също така богати на хранителни вещества, вода и фибри с това, което имат и с висока сила на засищане ", обяснява Ициар Дигон. "Какво още повишава умствената бдителност, насърчава дълбокия сън и ремонтник, намалява алергиите и осигурява енергия.

Според д-р Пола Рос, координатор на Corporal m + c, недостатъкът е, че когато има излишък на алкалност, могат да възникнат мускулни спазми, спазми, силна нервност и липса на концентрация. В допълнение, много рестриктивните диети са дефицитни в много случаи. "От моя гледна точка на радикалното потискане на приема на протеини и млечни продукти е вредно за нашето здраве».

Безглутеновата диета

За пореден път книгата на знаменитост предизвика спорове. "Всичко е добре", написано от Гуинет Полтроу, е причината за милиони американци са премахнали въглехидратите от пазарската количка. Актрисата поема твърд ангажимент да елиминира глутена (освен всичко друго), за да се чувства здрава, стройна и щастлива. „Глутенът е твърде тежък за тялото и много от нас са толкова малко непоносими към него, когато не са алергични“.

Полтроу уверява, че съпругът й Крис Мартин и децата им имат целиакия и това изявление е поставено под съмнение от многобройни медии, които смятат, че е твърде случайно, че четиримата членове на семейството са. Някои диетолози също повишиха гласа си, за да критикуват актрисата, че кара децата й да спазват тази ограничителна диета, тъй като предвид легиона от последователи, които има, се очаква много деца отказват да ядат спагети и сандвичи. Британският лекар Ивон Уейк нарече тази диета „глупава“, „защото децата трябва да ядат въглехидрати, тъй като тя им осигурява гликоген, който кара мозъка да работи“.

Що се отнася до това, че то също е приложено като начин да отслабнете и да се почувствате „чисти“ е глупост, според д-р Пола Рос. „Абсурд е човек без непоносимост да спазва„ целиакия “, защото смята, че ще отслабне или„ ще се храни по-добре “. Храните без глутен не са хипокалорични, с ниско съдържание на захар, мазнини или по-здравословни. С което те могат да наддават на тегло точно като храни с глутен ».

Глутенът е протеин, който естествено присъства в зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж, спелта и овес. Феновете на тази диета казват, че изхвърлянето им помага да отслабнат, подобряват храносмилането, увеличават енергията и производителност и забавяне на стареенето. Но все още няма научни данни, които да докажат, че това е вярно.

„Това, което трябва да се елиминира от нашата диета, е глутенът, който се добавя към някои храни, които консумираме редовно, за да им придадем по-голяма консистенция и да ги запазим за по-дълго време“, посочва диетологът Ициар Дигон.

Според мнението на д-р Рос, ако не сте непоносими към глутена, грешка е да изключите от диетата например зърнени храни, които имат висока хранителна стойност, осигуряват витамини от група В и А, минерали (желязо, фосфор, цинк ...), протеини, са с ниско съдържание на мазнини, осигуряват фибри и допринасят за образуването и растежа на мускулите и костите.

Диета от «сурова храна»

Суровата храна o сурова веганска диета се превърна в мантрата на Натали Портман, Деми Мур, Ума Търман, Бионсе, Дона Каран, Стинг ... А някои фенове като Памела Андерсън и Дарил Хана са отишли ​​дори една стъпка по-далеч и добавят тази хранителна рутина към своята работа като активисти на международни кампании срещу насилието над животни, в случая на първия, и срещу китоловния, във втория. Какви са ползите от тази диета? Поклонниците му твърдят, че по време на процеса на готвене 80% от хранителните вещества се унищожават. И че храните, произведени при температура под 47 ° C, запазват своите ензими и витамини, генерирайки по-добро функциониране на имунната система и клетките.

Летисия Карера, фармацевт и диетолог в центровете на Фелицидад Карера, обяснява, че „вярно е, че готвенето губи много хранителни вещества, които остават във водата, което обикновено се изхвърля. Най-големите загуби се получават при витамините А и С и минералите. А от друга страна има и други хранителни вещества, които се губят поради повишаването на температурата като фолиева киселина. Но не всичко е черно или бяло. Бета каротините увеличават относителната си концентрация в преработените храни. Препоръчва се да се готвят зеленчуци с нитрати (моркови, спанак и зелени листни зеленчуци като цяло) така че да ги загубят.

Яде повече фибри, поглъщат се хранителни вещества, които обикновено се губят при преработката на храната и добавки и консерванти се избягват че излишъкът може да навреди на здравето. Тази диета е ефективна за отслабване до ниско съдържание на калории поради не-подправка на храната, но стига да не се злоупотребява с ядките, авокадото и кокоса. Също така суровите плодове и зеленчуци съдържат повече вода и следователно по-големи диуретични свойства. Много хора на тази диета се чувстват по-енергични.

Летисия Карера предупреждава, че изключителна диета от сурови продукти може да доведе до загуба на жизненоважни хранителни вещества. От съществено значение е да се гарантира свежестта на храната, каквато има повишен риск от бактериално заболяване (Е. coli, салмонела, бацил ...) и паразити, които загиват при готвене. „При хора с хиатална херния, гастрит или храносмилателна непоносимост не се препоръчва“, казва диетологът. „Да по-гладни защото горещата храна е по-задоволителна от студената ».