лутеин

Лутеин

КАКВО Е ЛУТЕИН?

Лутеинът е химично съединение, принадлежащо към групата на ксантофилите, получено от каротин.

Това е естествен оцветител, съдържащ се в растения, водорасли и фотосинтетични бактерии. В природата растенията го използват като защитен филтър срещу ултравиолетова светлина; Това е мощно фито-хранително вещество (растителен химикал), което, въпреки че не е от съществено значение като витамини или минерали, играе важна роля в човешкото здраве, тъй Антиоксидантни свойства, които предпазват тялото от свободните радикали и действа като протектор за кожата и очите. Използва се и като хранителна добавка в индустрията на сектора.

Лутеин защита на зрението от една страна благодарение на антиоксидантния си ефект (външната част на ретината е богата на полиненаситени киселини, които се атакуват от свободните радикали и претърпяват процес на окисляване поради разпространението на светлина в тази област), а от друга благодарение на факта който действа като светлинен филтър, предпазвайки очите ви от някои вредни ефекти на слънцето.

Лутеинът може да бъде чудесен съюзник в битката срещу дегенерация на макулата а също и как профилактика или допълнително лечение на катаракта.

Предпазва кожата ни от слънчева радиация благодарение на нейния антиоксидантен ефект, тъй като е един от най-мощните каротеноиди, които го подобрява имунната система и клетъчната комуникация.

Но. Какви храни го съдържат? Има много плодове и зеленчуци, които съдържат този пигмент. Зеле и спанак са зеленчуците, които го имат в по-голяма концентрация, но също така е в изобилие зелени ядки, тиквички, броколи, царевица, грах и представлява по-малка концентрация в морков, портокал, нектарин, домат и пъпеш.

Лутеинът е вещество мастноразтворим чиято абсорбция намалява, когато се консумира от зеленчуци с липса на мазнини, следователно за подобряване на усвояването му през храносмилателния тракт изисква присъствието на мазнини в диетата. Лутеинът е чувствителен към готвене Следователно, приготвянето на зелени листни зеленчуци дълго време може значително да намали съдържанието им.

Има хора като тези със сини очи, пушачи, жени в постменопауза, които изпитват трудности при усвояването на лутеин добре и могат да го приемат като хранителна добавка, стига да не се превишат препоръчителните концентрации, въпреки че не е доказано какви излишък на лутеин произвежда токсичност, ако може да генерира хиперкаротеноза, характеризира се с жълта пигментация по кожата, поради която излишъкът не се абсорбира.