Макароните и сиренето или Mac & Cheese са едно от най-типичните ястия от гастрономията на САЩ. Ако сте родени в САЩ, това несъмнено ще бъде една от първите рецепти, които ще се научите да готвите като дете или когато ще станете независими. Така че днес ще ви покажем как да подготвите това Рецепта за мак и сирене в американски стил, така че знаете как те тълкуват тази рецепта за паста в тази страна.
The Рецепта за макарони и сирене в американски стил Обикновено се прави с извити или лакътни макарони, които са популярни в тези географски ширини и ястието обикновено е известно с името на Mac & Cheese, е обичайно да го готвя със сирене Чедър. Ще го приготвим с обичайните за нашата страна макарони. От друга страна, вече ви предупреждавам, че това е хиперкалорична помпа от тези, които маркират времето, така че изчислявайте малки порции, защото тази рецепта, освен калорична, е и много ситна.
Съставки
Как да направите Mac & Cheese или Mac и Cheese в американски стил
Както казах преди, макароните, които обикновено се използват за приготвяне на тази рецепта за Mac & Cheese, са лакти за паста които наричат лакти. Загряваме тенджера със солена вода, за да гответе пастата в нея, че ще оставим точка по-твърда от ал денте, за да ги приготвим във фурната, която също ще загреем до 200ºC.
Докато пастата се готви, ние ще приготвим соса за макароните, а вид бешамел направено с мляко и царевично брашно. За целта в тиган смесваме това брашно, разредено в малко студено мляко и след това добавяме останалото мляко, чаената лъжичка горчица, щипка сол и още една чушка. Разбъркайте добре и загрейте на умерен огън.
Много е важно да не спираме да бъркаме, докато загряваме, докато сосът се свърже. Когато млякото се затопли малко, добавете маслото, като разбърквате добре, докато сосът стане дебел крем. След това понижаваме котлона до минимум и добавяме сиренето чедър, като разбъркваме отново, докато се включи.
Когато пастата се свари, я смесваме със соса и я поставяме в съд за печене. Покриваме с настъргания пармезан и печете в средната-висока част за 15 минути, гратен след това още три минути, докато отгоре се зачерви добре. Сервираме, като предупреждаваме вечерящите за вътрешната температура, за да избегнем изгаряния.