Той също така разширява своите предимства с информация за това колко здравословен е даден продукт и/или колко е обработен
Alimenthia, приложение, създадено с цел да помогне на хората с непоносимост към храни или които спазват някакъв вид диета да направят покупка, пусна подобрена версия, в която освен че предлага информация за непоносимостта, която потребителят има въз основа на профилът включва откриване на палмово масло в храната и предоставя данни за това колко здравословен е въпросният продукт и колко е обработен.
"Да предложи тази информация въз основа на научни доказателства -обясни Quim Sanchez и Felix Ribera, основатели на Alimenthia- Разчитаме на доказани алгоритми. За да определим дали дадена храна е здравословна или не, използвахме скалата Nutriscore. За да определим дали даден продукт е повече или по-малко обработен, използваме скалата NOVA".
Nutriscore е инструмент, предназначен за потребители с цел улесняване на четенето на етикетите на храните. Тази система е разработена през 2005 г. от изследователски екип на Оксфорд и е утвърдена от FSA (Агенцията за хранителни стандарти). СЗО също е оценил положително Nutriscore. Нарича се „хранителен светофар“, защото класифицира храните в пет цвята, които постепенно се развиват от зелено (по-здравословно) до червено (по-малко здравословно). Решението се основава на алгоритъм, който разпределя точки въз основа на хранителния състав за всеки 100 g от продукта.
"Алгоритъмът -обясняват основателите на Alimenthia- цени разглежданите елементи като "неблагоприятен" от хранителна гледна точка (състав в калории, прости захари, наситени мастни киселини и натрий) и елементите, считани за "благоприятни" (протеини, фибри и процент плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки)".
Системата NOVA от своя страна класифицира храните по степента им на преработка, игнорирайки хранителните вещества, които се съдържат, и ги оценява само за тяхната индустриализация. Тази система е разработена през 2010 г. от бразилски учени и понастоящем е метод, подкрепен от ФАО (Организацията на ООН за прехрана) и СЗО (Световната здравна организация).
NOVA класифицира храните в четири групи: група 1 (естествени храни като зеленчуци, месо от животни, риба, яйца или мляко. Включени са и минимално преработени храни, тоест нарязани, смлени, бланширани, печени, пастьоризирани, охладени или замразени), група 2 (в тази група се разглеждат така наречените кулинарни съставки, които се използват за готвене и подправяне), група 3 (от тази група вече се счита, че можем да говорим за преработена храна, да, това е много прост процес на трансформация и винаги с брой по-малко от 5 съставки) и група 4 (разглеждат се ултрапреработени храни. В производствения процес се извършва смилане, екструзия или предварително смилане. Те имат високо съдържание на сол, захар, мазнини, стабилизатори, добавки, подобрители на вкуса и др.).
Загрижеността за това какво ядем и за воденето на здравословен начин на живот доведе до разпространението на приложения, които помагат на потребителя да избере добре при извършване на покупката. "Това е в нашите ръце -заключават от Alimenthia- информирайте се и знайте как да изберете този, който може да ви помогне. Първо, от съществено значение е да се знае профилът и хранителните нужди на всеки един. След това изберете приложение, което отговаря на научни и обективни критерии".
Alimenthia разполага с база данни с над 130 000 продукта от над 5000 марки, които се актуализират с повече от 9 000 референции/месец.
За да използва приложението, потребителят въвежда своя профил въз основа на чувствителността си към храната и сканира баркода на продуктите с камерата на мобилния телефон. Приложението ви казва за по-малко от 0,1 секунди дали продуктът е подходящ или не за консумация. Достоверността на диетите е максимална благодарение на сътрудничеството с един от най-добрите центрове за диетолози - диетолози в Барселона, Център Джулия Фаре.
Alimenthia открива 14-те съставки на задължителната декларация, продукти, които законът изисква от производителите да подчертават на етикетите (лупина, целина, фъстъци, зърнени храни с глутен, ракообразни, ядки, яйца, млечни продукти, мекотели, горчица, риба, соя, сулфити и сусам ) и, в допълнение, сорбитол, лактоза, веганска диета, оволактовевегетарианска диета, диета с ниско съдържание на фруктоза и диета с нисък FODMAP.
Създателите на Alimenthia са победители в Yuzz от Banco Santander (2018); най-иновативен проект 2018, от Innpulso; избран за един от най-добрите здравни технологии в ЕС през 2018 г .; и победители в bootcamp от USMAC в Силициевата долина (2019).