Магданоз (Petroselinum sativum Hoffm.) Е ароматно растение, принадлежащо към същото семейство като копър и целина, Umbelliferae.

Очевидно идва от Гърция и източните страни от Средиземноморския басейн и е широко разпространен в умерен климат, въпреки че се отглежда на практика в по-голямата част от света. Основна подправка в много ястия и дори в напитки, благодарение на своя аромат. Традиционно се използва и заради различните лечебни, превантивни и терапевтични качества.

Това растение расте до средна височина от 35 сантиметра в природата или до 60, ако се отглежда. От всяко от стъблата могат да растат седем или осем плоски, назъбени детелиновидни тъмнозелени листа. Неговите малки цветчета са групирани в сенници, които са с размери около шест сантиметра, сплескани са и имат зеленикаво-жълт оттенък. Що се отнася до плодовете, те достигат три милиметра и могат да се съхраняват две години.

магданоз
Магданозът е отличен източник на витамини А, В (В1 и В2) и С, има значителни количества минерали, като желязо, калций, калий, фосфор, йод или магнезий. Той благоприятства доброто храносмилане и благодарение на съдържанието на фибри помага за регулиране на чревния транзит.

Според комисия Е, германски комитет, създаден, за да определи дали комерсиализираните лечебни растения са безопасни или ефективни, е доказано, че листата и корените на магданоза работят като диуретик в случай на пикочни инфекции и предотвратяват и лекуват литиаза (промиване на пикочните пътища), стига да е придружено от прием на течности. Освен това се използва в случай на анемия, възстановяване, загуба на апетит, диспепсия и метеоризъм. А дъвчените листа се използват за борба с халитозата.

В древни времена за гърците това е бил свещен символ на радостта и празника, въпреки че е означавало и раждане или възкресение. Поради тази причина те поставиха букети магданоз върху гробовете на своите починали роднини, за да ги почетат. От своя страна бойците в Рим са използвали това растение преди боевете като източник на сила и хитрост, докато се казва, че англосаксонците са го използвали за лечение на фрактури на черепа, възникнали в битки.

Трудно е да се измисли кулинарно ястие, което да не приема магданоз, тъй като това е подправка, която се комбинира много добре с всякакви зеленчукови, салата, риба, месо или дори зелени смутита, заедно с пресни плодове. Може да се приема и като инфузия. Прекомерната консумация обаче не е препоръчителна за бременни жени, тъй като може да стимулира матката, а не за хора, страдащи от бъбречна недостатъчност.

Мини рецепта: Настойка от магданоз

В A.Vogel предлагаме тази много проста и бърза рецепта. Чаят от магданоз се използва от векове заради терапевтичните си свойства. Можете да приемате тази инфузия както топла, така и студена.

Състав:

1 супена лъжица пресен магданоз и чаша вода

подготовка:

Поставете водата в тенджера и загрейте до кипене. Поставете магданоза в чашата и налейте горещата вода. Сместа се оставя да почине пет минути, като я покрива с капак или чиния. След като изтече това време, извадете листата от чашата с цедка и се насладете на тази напитка.

Мини рецепта: Омлет от магданоз и лук

Състав:

2 яйца, 2 супени лъжици магданоз и пресен лук и сол Herbamare.

подготовка:

Разбийте всички съставки, докато яйцето стане добре хомогенно. Гответе като всеки омлет, в тигана, с малко зехтин.

Почистваща диета?

Пречистването ни помага да елиминираме токсините и да възстановим баланса си

Седмица на уелнес на Biotta: седмица за почистване на сок от Biotta. Чисти сокове и 100% органични

Енциклопедия на растенията

Тук сме събрали информация за традиционните свойства и употребата на лечебните растения, за да дадем по-задълбочена представа за света на растенията.

Блог A.Vogel:
естествено и здравословно

Вдъхновение и здравни съвети за здравословен живот!

За по-здравословен, по-естествен и щастлив начин на живот

Алфред Фогел - Открийте изключителен и завладяващ човек

Природата ни осигурява всичко необходимо, за да опазим и поддържаме здравето си