Трета неделя от месеца и тръгваме на пътешествие. Юпииииииииии! Този път нашето гастрономическо пътешествие ни отвежда Никарагуа, от ръката на нашите приятели Nieves и Elena от La cajita de Nieveselena. До този момент не бях напълно наясно с гастрономията на Никарагуа, която обаче е богата, разнообразна и пълна с вкус, въпреки факта, че в по-голямата част от страната царевицата се основава на всяко хранене, нещо често срещано във всички страни. Централна Америка и Мексико.
И точно рецептата, която съм избрала, е може би най-съществената торта на никарагуанската кухня и се базира именно на царевица. Трябваше да се гмуркам много, за да взема решение за рецепта и в крайна сметка се вдъхнових от тази на Мария Естер Лопес, дама, която има канал в YouTube и с която се смях, докато гледах урока по рецепти. Да, именно. Трябваше да адаптирам всички количества, така че в крайна сметка това е моята рецепта за известното куче.
С тази рецепта участвам в World Kitchens Challenge - Никарагуа и с нетърпение очаквам да видя предложенията на моите колеги. Ще се видим следващия месец!