майонеза

Представяме ви проста домашна рецепта за майонеза от авокадо и ябълков оцет, за да можете, благодарение на естествените си съставки, да насладете се на този сос по здравословен и безопасен начин.

Здравословна майонеза от авокадо и ябълков оцет

Майонезата е един от дресингите, най-използвани при приготвянето на салати, тестени изделия и бързи храни, наред с други рецепти.

Неговата гладка и кремообразна текстура и особеният вкус позволяват да се подобри вкусът на много храни за да придаде специален щрих на ястията.

Обаче за известно време тя е обезкуражена поради високото си ниво на наситени мазнини и съдържанието му в химически консерванти.

Всяка супена лъжица осигурява средно 90 калории, около 10 грама мазнини и 90 милиграма натрий.

Въпреки че има и такива, които запазват традицията да го правят у дома, повечето предпочитат да купуват търговски презентации, винаги готов за консумация.

Най-тревожното е, че в дългосрочен план, може да доведе до повишаване на нивото на холестерола и следователно риск от сърдечно-съдови заболявания.

За да избегнем този риск, ние ви показваме тази здравословна рецепта, която може перфектно да замести традиционната рецепта за яйчен жълтък.

Предимства на майонезата от авокадо пред традиционната яйчна майонеза

  • Това е чудесна алтернатива за тези, които следват веганска диета, или за тези, които се грижат за подобряване на своето сърдечно-съдово здраве.
  • Тъй като се прави с авокадо, маслеността му е умерена и не представлява опасност за здравето.
  • Напротив, тъй като те са здравословни мононенаситени мазнини, те могат да помогнат намаляване на присъствието на вредни липиди в артериите.
  • Както добре съдържа по-малко омега-3. Това е незаменима мастна киселина, свързана със защитата на здравето на сърцето и профилактиката на хронични заболявания.
  • Неговите естествени масла съкровище a добра концентрация на витамин Е. Този витамин е мощен антиоксидант, който забавя увреждането на клетките, за да предотврати преждевременно стареене.
  • В по-малка степен, осигурява витамини А, С, D, К и група В.
  • Съдържа и минерали като магнезий и калий.
  • Тъй като структурата му е подобна на тази на оригиналната рецепта, може да се намаже върху сандвичи, картофи или препечен хляб, наред с други.

Как да приготвим тази майонеза от авокадо и ябълков оцет?

Така че майонезата да е гладка и кремообразна, използвайте много зряло авокадо при приготвянето на тази рецепта.

Ние предлагаме придайте му специална нотка с горчица, въпреки че може да се ползва и без това.

ябълков оцет ще му придаде лек кисел вкус което ще ви помогне да подобрите вкуса на вашите ястия.

Можете да използвате слънчогледово или зехтин; по здравословни причини обаче е по-добре да изберете второто.

Съставки

  • 2 зрели авокадо.
  • 1 скилидка чесън.
  • Синапено семе (на вкус).
  • 6 супени лъжици зехтин (около 100 г).
  • 6 супени лъжици ябълков оцет (60 ml).
  • Сокът от ½ лимон.
  • 1 щипка сол.

Инструкции

  • Първо, мияавокадото, разрежете ги наполовина и отстранете семето.
  • По късно, ги нарежете на няколко кубчета и ги занесете в чашата на блендера с чесъна, синапеното семе, сока на половин лимон и солта.
  • След това бийте всичко за няколко мига, забавете и постепенно добавете ябълковия оцет.
  • Продължете да биете със средна скорост и добавете зехтина.
  • Накрая увеличете скоростта до максимум и процес до получаване на хомогенен крем.

Съхранение и консумация

  • Тъй като не съдържа химически консерванти, тази авокадо майонеза издържа само три до четири дни в хладилник.
  • Препоръчваме ви да го опаковате в стъклен буркан, за да запази текстурата и вкуса си свежи.
  • Въпреки че съдържа по-малко мазнини и калории, отколкото други рецепти, така или иначе трябва да се консумира на умерени порции.
  • Използвайте необходимото количество за любимите си рецепти и се оставете да се увлечете от изискания му вкус.

Смеете ли да приготвите тази вкусна майонеза от авокадо у дома? Купете съставките на най-близкия пазар и радвайте небцето на цялото си семейство, без да увреждате диетата нито излагайте здравето.