Макароните (макарони) са много модерни бисквитки, дошли при нас от Франция. Цветните и сладки макарони на външен вид наподобяват минибезе: между два крехки слоя има вкусен крем. Колко калории имат макаронните сладкиши? Къде можете да ги купите и каква е цената им?

калории

Съдържание

  • Макарони - рецепта. Как се правят торти с макарон?
  • Макарони (бисквитки) - състав
  • Макарони (бисквитки) - калории, хранителни факти (в 100 g)
  • Макарони (бисквитки): здрави ли са те?
  • Макарони (бисквитки) - цена, къде да купя?
  • Диетични макарони

    Макароните (макарони) са сладки бисквитки, направени от белтъци, смлени бадеми и захар. Италианските монаси, които са започнали производството си през 8 или 11 век, се считат за пионери в производството на макарони.

    През следващите години италиански монаси пътуват до Франция, където заедно с готвачи на сладкиши Катрин Медичи, съпруга на крал Хенри II, започват да пекат макарони. Първоначално за направата на бисквитки се използваха яйчен белтък, захар и бадемов прах и те се оформяха като плоски бисквитки.

    Денят на макароните се чества на 20 март.

    През следващите години рецептата е модифицирана и към сладкишите се добавят кокосов чипс и картофено нишесте, а през 20-ти век макарони, състоящи се от две кремообразни торти между тях, стават популярни. Оттогава макароните стават известни и с ентусиазъм се купуват във Франция и по света.

    Макароните се консумират най-често като десерт. Във Франция, която е родното място на макароните, те се сервират в чайни и кафенета. Яде се и за закуска и се дава за Деня на майката и Свети Валентин.

    Макарони - рецепта. Как се правят торти с макарон?

    Източник: youtube.com.pl/Рецепти от Carina

    Макарони (бисквитки) - състав

    Основата за приготвянето на макарони са белтъците, смлените бадеми и пудрата захар. Понякога се добавят кокосови стърготини, вместо бадеми се използват други ядки (лешници, орехи, фъстъци, шам-фъстъци) или тиквени семки, слънчогледови семки или овес.

    Освен това към макароните се добавят аромати: мед, ванилия, подправки, оцветители (които придават различни цветове), масло, кондензирано мляко, мая, брашно, шоколад, какао, сушени плодове и дори картофи.

    Макароните се пекат при ниска температура в тиган или бисквитен лист, често върху годна за консумация хартия. След изпичане бисквитките могат да имат различна текстура, в зависимост от времето за готвене и температурата. На пазара има къси меки макарони, наслоени със сметана, прашени с пудра захар, с глазура или с глазура.

    Макароните също имат своите регионални форми. Във Франция кокосовите макарони са най-популярни, докато в Доминиканската република те са тъмни с добавка на канела и джинджифил. В Италия обаче са известни два вида макарони: меки и хрупкави.

    В Ирландия макароните са оформени като шоколадови блокчета, покрити с шоколад, докато в Англия те са известни като бадемови и кокосови макарони. По същия начин в Америка, където най-известните макарони включват кокосови макарони, които често са покрити с шоколад. Макароните са известни и на евреите, които ги ядат по време на Пасха.