MADRID, 7 август (Infosalus/EP) -

млечни продукти

Макробиотичният модел посочва пълнозърнестите храни, зеленчуците и бобовите растения като основни елементи на диетата. Най-противоречивата му разлика е, че макробиотиците съветват да не приемате месо, яйца или млечни продукти, освен в случайни случаи. Макробиотиците се идентифицират не само с постигане на здраве чрез диета, но и с по-съзнателен и балансиран начин на съществуване в света.

МАКРОБИОТИЧНА ДИЕТА

Както е обяснено на Infosalus Франсиско Варатохо, директор на Макробиотичния институт на Португалия и автор на „Макробиотиците, здравата революция“ (Sphere of the Books, 2014) през последните години, научните изследвания започнаха по неоспорим начин да потвърждават, че това, което ядем, е не само причина за съвременните заболявания, но и на днешните сериозни екологични проблеми.

Изследванията посочват животинските продукти, захарта и химикалите като основната причина за този човешки проблем. "В продължение на много години макробиотичната практика е критикувана защото техният подход към храната може да изглежда много радикален, като избягва употребата на месо, млечни продукти или захар, не яде храни от тропически произход и дори разглежда съвременната диета като причина за повечето съвременни здравословни проблеми ", обяснява авторът.

От друга страна, Varatojo посочва, че настоящите диетични насоки, базирани на научни изследвания препоръчайте предимно вегетарианска диета в който пълнозърнести храни, зеленчуци, бобови растения и плодове те са в основата на диетата. „Точно това винаги са препоръчвали специалистите по макробиотици“, казва той.

„Идеи като чувствайте се по-отговорни за живота и здравето на човека и личното щастие или идеята, че всичко в природата е свързано, са много основни понятия за макробиотиката, които сега започват да бъдат част от нарастващия мисловен поток ", казва авторът.

За Varatojo, нарастващото социално присъствие на макробиотици това не е просто тенденция или социална мода защото „или е направена дълбока промяна в тази посока, или основните основни човешки проблеми, главно здравето и околната среда, няма да имат решение“. Според специалиста е възможно макробиотичното наименование да не се използва в тези нови тенденции, но очевидно е залегнало влиянието на ученията на макробиотичната философия.

Що се отнася до какво Средиземноморска диета, по-близо до западната традиция и обичаи, може да се счита за a по-добър вариант от макробиотиците, Варатохо посочва, че на практика представата на населението за средиземноморска диета е доста неясна.

"Хората, които познавам, които казват, че спазват средиземноморската диета, всъщност ядат всичко. Може да ядат малко повече зеленчуци, особено домати и картофи, или малко по-малко месо или малко по-малко мляко, но нямат много здравословна диета или балансиран ", казва специалистът.

КЪМ ПО-ДОБРОТО ГЛОБАЛНО ЗДРАВЕ

Infosalus помоли Франсиско Варатохо да предложи на своите читатели аспектите, които от негова гледна точка биха могли да ни помогнат да вървим към по-здравословна диета и живот:

1. Нашият живот е нашата отговорност: това означава да приемем, че ние сме отговорни за живота си, а също и за здравето си. „Тази отговорност не трябва да бъде делегирана на медицински, политически или друг вид орган“, казва Варатохо.

2. Яжте предимно растителни храни: ако се ядат животински продукти, специалистът съветва да се яде възможно най-ниският продукт в хранителната верига.

3. Храни, които да започнете да намалявате или изцяло да избягвате: консумация на месо, млечни продукти, захар и химикали.

4. Яжте пълнозърнести храни и зеленчуци: това означава да приемате не само домати, картофи или патладжани, но също така да ги разнообразявате и приемате по време на всяко хранене.

5. Винаги, когато е възможно, трябва да давате предпочитание към биологичната храна.

6. Практикувайте редовно физическа активност: дори ако трябва да ходите поне половин час всеки ден.

7. Използвайте естествени влакна като памук или лен: това е от съществено значение поне за дрехи, които са в пряк контакт с кожата.

8. Използвайте парите разумно: "Необходимо е да подкрепяме по-справедлива търговия, а не да подкрепяме с нашите компании за покупки, които систематично допринасят за увреждане на човешкото здраве и планетата", заключава Varatojo.