Идеята, че портокалите са по-добри от мандарините, не издържа. Последните в никакъв случай не са постна версия и двете са отлична хранителна опция., богата на хранителни вещества и нискокалорична. Вярно е, че портокалът съдържа повече витамин Ц, но мандарината също е отличен източник на този микроелемент и освен това осигурява и други.
За Долорес Силвестр Кастело, професор по хранене и хроматология в CEU Cardenal Herrera University, Ползите от мандарините са ясни: „Те са едни от най-интересните плодове за тях ползи за здравето консуматор. Както в портокалите и другите цитрусови плодове, така и в мандарините откриваме най-добрите хранителни източници на някои микроелементи; особено на водоразтворимите витамини аскорбинова киселина (витамин С) и каротини (Витамин А), които не е лесно да се получат в други храни ".
Характеристики и хранителен състав
Мандарина това е плодът на мандарината, дърво от семейство Rutaceae, много подобно на портокаловото дърво, макар и по-малко. Според Испанска фондация за хранене (FEN) на уебсайта си „има съмнения относно произхода му, въпреки че със сигурност се знае, че той се отглежда в Китай в продължение на няколко хилядолетия, първото позоваване на този плод датира от 12 век пр. н. е.“ Името му се приписва „на цвета на дрехите, използвани от владетелите на древен Китай“. В Южна Европа се отглежда от 19 век на нашата ера.
Този плод се характеризира, както и много други, с високото си съдържание съдържание на вода и ниско съдържание на макроелементи. "Съдържанието в протеин и липидите са незначителни и въглехидратите присъстват в малки количества, така че тяхната калорична стойност е много ниска ”, подчертава Силвестр. Порция от две мандарини осигурява около 60 Kcal.
Това е хранителният състав на мандарината на 100 грама годна за консумация порция: