- Цена: 0,5 евро/човек
- Калории на 100g: 425ккал
- Рецепти за бисквитки Рецепти за десерти без яйца Рецепти за десерти и бонбони
Съставки
- 250 гр. масло със стайна температура
- 150 гр. Бяла захар
- 350 гр. универсално пшенично брашно
- 1 супена лъжица ванилова есенция
- Малко захар за поръсване
- Хартия за печене
- Ако искате да му придадете форми, можете да използвате любимите си форми за бисквитки, има хиляди различни форми.
Как да си направим тестени бисквиткиу дома, най-лесните и прости, така че да излязат точно първия път.
Вкъщи много пъти ме молят да приготвя бисквитки и въпреки че обикновено се съпротивлявам заради проблема с калориите. Става въпрос за най-доброто домашно приготвени маслени бисквитки че никога не съм опитвал.
Не мога да ви кажа откъде имам това рецепта за бисквитки защото истината е, че той е в папката ми с „богати неща“ от дълго време, но те са впечатляващи. Ще си помислите, че приготвянето на маслени бисквитки не е толкова лошо, че става въпрос просто за смесване на брашно, захар и масло, но според моя опит пропорциите са всичко и лечението също.
Резултатът варира значително в зависимост от това дали използваме едно или друго количество масло по отношение на брашното и трябва да се вземат предвид няколко „трика“. Крайният резултат е a свежа, крехка и много вкусна бисквитка. Много сходни на вкус с датските бисквитки в синята тенекия, те не са абсолютно еднакви, но са също толкова добри.
Тези бисквитки са сред любимите ми, те директно съперничат на крем бисквитки, на Овесени бисквитки вълни хрупкави шоколадови бисквитки. Мога само да ви кажа, че рецептата е много лесна и че не може да има оправдание да не ги приготвите. Така че можете да се насладите у дома на някои качествени домашни бисквитки.
Вкусни и много лесни за приготвяне, те са идеални за лека закуска, с кафе или чай ... или за пиене по всяко време. Оставям ви как да правите маслени бисквитки, подобни на датските сладкиши. Сигурен съм, че ако се осмелите да ги приготвите, резултатът ще ви изненада.
Приготвяне на тестото за тесто
- В купа слагаме маслото при стайна температура, нарязано на малки кубчета и добавяме захарта.
- Разбъркайте добре с вилица, докато се образува гъста сметана и захарта се включи. Добавете ваниловата есенция и разбийте, докато се включи. Добавяме брашното и с помощта на дървена лъжица започваме да разбъркваме, опитвайки се да го интегрираме с маслото.
- Когато видим, че лъжицата вече не ни служи, за да продължим да събираме съставките, продължаваме с ръце. Консистенцията е като трохи, но с ръце ще уплътняваме тестото, докато стане на топка.
- За да улесня процеса, подготвих тестото, за да мога да го режа с нож и да не се налага да го разтягам с валяк, за да използвам фрези. Така работата е много по-малка и външният вид ще бъде на рустикална бисквитка. Разрязваме тестото на две половини и им придаваме удължена форма.
Оформяне на бисквитките с тесто
- Увиваме всяка част в найлоново фолио, сякаш оформяме бонбон. Държим пакетите в хладилник за 1 или 2 часа, докато видим, че тестото е твърдо. Ако искахме да използваме резачки или форми за бисквитки, щяхме да извадим тестото от хладилника, когато беше повече или по-малко компактно.
- Не съвсем трудно и с кухненски валяк бихме го разтеглили и отрязали с ножовете. Ако тестото е много твърдо, е невъзможно да се разточи.
Печене и окончателно представяне на бисквитките
- Изваждаме тестото от хладилника. Изваждаме найлоновото фолио и с нож изрязваме бисквитките с дебелина повече или по-малко ½ сантиметра.
- Докато фурната се загрява до 200 ° C с нагряване нагоре и надолу, ние съхраняваме нарязаните бисквитки в хладилника, така че да се втвърдят отново. Много е важно да предотвратите изкривяването на бисквитките по време на печене. Поставяме бисквитките във фурната върху хартия за печене, като оставяме малко разстояние между тях. Поръсваме със захар.
- Печем (средна тава с нагряване нагоре и надолу) на две порции за приблизително 12-14 минути, първите 5 минути при 200 ° C, а последните 8-10 при 180 ° C. Това зависи много от вашата фурна, но се уверете, че те започват да кафяви около краищата.
- Оставяме няколко минути в самата тава, за да могат по-късно да бъдат лесни за боравене и да не се чупят. Изваждаме тавата от фурната и с голямо внимание и с помощта на шпатула ги поставяме върху решетка, докато изстинат.
- Когато бисквитките излязат от фурната, те са много меки и за тях е много лесно да се счупят, така че трябва да сме особено внимателни при работа с тях. След като изстинат, те се втвърдяват. С тази рецепта ще получите около 30 единици, приблизително 0,15 евро/единица. Наистина великолепно!
Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка от това рецепта за бисквитка с прясно тесто в този албум.