Как да намалим консумацията на захар в храната за кърмачета

В Западна Европа приемаме два пъти повече захари, отколкото се препоръчва. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се намали консумацията на свободни захари както за възрастни, така и за деца поради проблемите, които те предизвикват в нашето здраве.

алтернативи

Ако вземем предвид, че консумираме голямо количество захарсъдържащи храни всеки ден, как можем да избегнем използването на тази съставка, за да подсладим диетата си по здравословен начин?

Здравословни алтернативи на консумацията на захар в диетите на децата

Има алтернативи на консумацията на бяла захар. Това са най-естествените и здравословни варианти за намаляване на консумацията на индустриална захар в диетата на нашия син.

1. Стевия: Това е растение от тропически произход, което осигурява нула калории в нашата диета и е единственият напълно безопасен естествен подсладител за редовна консумация. Той е до 300 пъти по-сладък от рафинираната захар.

две. Панела или цяла тръстикова захар: Това е пълнозърнеста захар от захарна тръстика, тя ни осигурява всички основни хранителни вещества на захарната тръстика в най-неразделна и естествена версия, както и витамини, минерали и въглехидрати. Това е най-чистата захар. Получава се просто от изпаряването на соковете от захарна тръстика и последващата им кристализация. Тази захар, за разлика от бялата, не е подложена на никакво рафиниране или друг вид обработка, така че запазва всички витамини и минерали, присъстващи в захарната тръстика.

3. Агаве сироп: Това е растение, от чийто ствол се получава захарна течност, с която се прави това, което е известно като сироп от агаве или мед. В състава си фруктозата се намира главно като основна захар и глюкоза в по-добро съотношение. Притежава страхотна подслаждаща сила и нисък гликемичен индекс.

4. Пчелен мед: Въпреки че е и подсладител, съставът е малко по-различен, медът се състои от 4 вида захари в сравнение с обикновената захар, която е захароза (фруктоза + глюкоза).

5. Кокосова захар: Той е естествен заместител на захарта. Той е направен от цветята на кокосовото дърво чрез изпаряване на сока на дървото. Кокосовата захар се продава в различни форми, включително като сироп, твърд блок, мека паста или в кристализирана форма. Чистата кокосова захар има нисък гликемичен индекс, което я прави здравословен подсладител.

6. Кленов сироп: Кленовият сироп е естествена хранителна добавка или подсладител, който идва от кленовите гори на Канада и северната част на САЩ. Полученият сок в тези гори се вари и когато водата се изпари, се получава този вид течен карамел, огромен източник на хранителни вещества, способен да остане в перфектно състояние за неопределено време.

7. Меласа: концентрат от тъмен цвят на тръстиков сок, богат на желязо и калций, и мед, естествено вещество, богато на калций, желязо, фосфор, етерични масла, глюкоза, захароза, левулоза, декстрин и витамини.

8. Ксилитол: Има същия вид и вкус като захарта на маса. Може да се използва в топли и студени напитки, със зърнени храни, десерти, а също и за готвене. Ксилитолът има същата сладост като захарта, но само 60% от калориите.

9. Сукралоза: Това е подсладител, получен от захар, но тялото не го разпознава като въглехидрат. Освен това е безкалоричен подсладител и е 600 пъти по-сладък от захарта.