Това е тропически плод, който все повече се въвежда в Испания и освен хранителните си качества може да се използва като декорация за много ястия поради интензивния си оранжев цвят и като гарнитура заради сладкия си вкус.
Той се откроява с приноса си във въглехидратите. След бананите и гроздето, той съдържа най-много въглехидрати (13,4%), което го прави един от най-енергичните плодове и освен това има интересно съдържание на фибри, подобно на това в банана и кивито.
Това, което се откроява забележително при останалите плодове, е преди всичко съдържанието му във витамин А и каротеноиди. Също така съдържа интересни количества витамин С, витамин Е и фолиева киселина.
Витамин А е много важен за правилното развитие на зрението и за развитието на имунната система, освен това правилният принос на този витамин ще позволи да се поддържа добро нощно зрение.
Каротеноидите са отговорни за синтеза на витамин А и също така действат като антиоксиданти.
Витамините Е и С също са антиоксиданти и последните ще ни помогнат да предотвратим дихателни разстройства, особено при спортове на голяма надморска височина.
В допълнение, 100 g манго осигуряват 12% от препоръките за дневна фолиева киселина, което ще бъде от значение при бременни спортисти.
По отношение на минералите, трябва да подчертаем приноса на желязото, тъй като 100g от този плод ни осигурява малко над 10% от дневните препоръки.
При спортисти би било интересно като добавка по време на тренировка, но поради трудностите при транспортирането, ние го препоръчваме като храна преди физическа активност (естествена или в сок) или като рекуператор след тренировка поради количеството налични антиоксиданти.
Това не е храна, която особено причинява стомашни проблеми, затова можете да правите спортна практика, като винаги оставяте между 30 и 60 минути след приема.
Интересен е компонент на мангото, мангоферинът (присъстващ в магьосника ксантон), той е обещаващ антиоксидант със следните полезни свойства за спортиста: антивирусен, противораков, антидиабетен, антиоксидантен, антистареещ, имуномодулатор, хепатопротективен и аналгетичен ефект.
Екстрактите от мангоферин имат хепатопротективно действие срещу индуцирано от въглероден тетрахлорид увреждане на черния дроб, като допълнително подпомагат работата на вашата система за почистване на радикали.
Изследване определя антиоксидантната роля на това съединение и укрепващо действие на червените кръвни клетки, тъй като прилагането на мангоферин (1, 10, 100 μg/ml) значително повишава устойчивостта на еритроцитните клетки към реактивни кислородни видове, индуцирани от пероксиден водород (ROS).
Мангоферинът има про-хипогликемична роля чрез модулиране на метаболизма на глюкозата, подобряване на инсулиновата резистентност, намаляване на синтеза на холестерол и инхибиране на експресията на често срещани стресови фактори при спортисти като фактор на туморна некроза α и индуциран от синтаза азотен оксид.
Проучвания при хора, отчитащи ползите от гликемичния контрол, вероятно чрез подобрения в действието на инсулина или синтеза на гликоген, подчертавайки значението на дозата (количеството консумирано манго) и ролята на фруктозата.
Консумацията на манго има потенциални ползи за здравето на съдовете и здравето на кожата, като увеличава потока на кожата чрез внасяне на защитни хранителни вещества в кожата за борба с излишните ROS.
Включването на манго в нашата диета е полезно за системното здраве и здравето на червата и може да бъде важно за здравето на мозъка.
Добавянето на манго в диетата може да играе жизненоважна роля за предотвратяване на затлъстяването и свързаните със затлъстяването хронични възпалителни състояния.
Маслото от мангови ядки (MKO) има ниско съдържание на свободни мастни киселини, съдържание на каротеноиди и пероксид и обикновено се използва без никаква обработка, което иначе е задължително за търговските растителни масла.
Документ, изготвен от Nutriexper, експерти по спортно хранене.