Пробиотичен обрат върху здравословен и вкусен традиционен индийски деликатес
Регистрирайте се за моя бюлетин
Присъединете се към 1000+ читатели за ексклузивни съвети за ферментация на храни, доставени директно във вашата пощенска кутия
Безплатно е!
Регистрирайте се за моя бюлетин
Присъединете се към 1000+ читатели за ексклузивни съвети за ферментация на храни, доставени директно във вашата пощенска кутия
CHAI MASALA: Ароматна и универсална подправка
подправки chai masala
Обичам индийската храна, главно заради креативните и вкусни смеси от подправки (стръв), използвани както в солени, така и в сладки ястия. Моят любим в момента е chai masala, който се използва за ароматизиране на чай. Този ароматен микс от подправки обикновено се прави от кардамон, канела, джинджифил, карамфил и черен пипер. Излязох отвъд чая с тази ароматна смес от подправки и го използвах както в печене, така и в задушени ястия и ястия на скара. Последният ми експеримент беше използване на чай масала за ароматизиран млечен кефир. Това вдъхнови вкусен обрат на индийска класика: млечен шейк от манго и кефир и ласи.
МАНГО ЛАССИ (С ЧАЙ КЕФИР)
Lassi е традиционна, освежаваща напитка с кисело мляко, която се ползва в Индия. Често се смесва с вода, подправки и плодове. Популярна версия е манго ласи, което е смес от манго, кардамон и мед или захар.
Добавих малко замразено манго, което имах под ръка, към приготвения от мен кефир с мляко чай. Резултатът беше великолепен, кремообразен, ароматен, невероятновкусна напитка! Ако искате още повече сладост, можете да добавите банан или капка мед. Ако обичате манго и искате промяна от същите вашите вкусове на смутита, трябва да опитате това!
ЧАЙ КЕФИР МАНГО ЛАССИ
Млечен кефир манго ласи съставки
СЪСТАВКИ
- 1 чаша чай кефир (щракнете за справка)
- ½ чаша манго (замразено или прясно)
- банан (по желание)
- 1 чаена лъжичка мед (по желание)
АДРЕСИ
Смесете съставките. Сервирайте веднага.