Зунилда Мата, Санта Клара | 21 април 2017 г.

манията

Теми

Ана Лора завършва през юни и е решила да влезе в роклята, която й е подарена на всяка цена. „Пия много вода, не ям хляб и в момента съм на интензивна диета“, признава 22-годишният.

Диетата й не идва от медицинска консултация, а от съветите на нейни приятели, които препоръчваха да консумира само „сладолед, чай и вода“. Откакто започна, преди няколко седмици, тя казва, че е отслабнала с 12 килограма и въпреки че изглежда изнервена и признава, че има „малко енергия“, тя иска да продължи с калоричните си ограничения.

Стереотипът за красота, който преобладаваше в Куба в продължение на десетилетия, се променя през годините. Тези Criollitas с тясна талия и добре очертани извивки, станали известни в карикатурите и любовните болеро, сега са изместени от по-тънки и стилизирани канони.

За ендокринолога Алберто Кирантес Ернандес проблемът с ежедневното хранене е в злоупотребата със сол

Манията за отслабване е достигнала Острова, особено сред най-младите. Мнозина се обръщат към физически упражнения за изгаряне на мазнини или се възползват от това колко продукти за отслабване се продават на неформалния пазар. В мрежата предложенията за "вълшебни" чайове и редуциращи кремове са все по-богати.

Но поддържането на линията не е лесно. Кафенета и ресторанти се умножиха с разрастването на частния сектор и сега атрактивни сладкиши, популярни пици и сочни хамбургери дебнат кубинците с изкусителни предложения.

Кулинарната култура не помага много в гастрономията, при която свинските ястия, хлябът и колбасите се размножават, докато зеленчуците и зеленчуците често липсват. Що се отнася до начина на подготовка, навиците също не са особено здравословни. Рецепти, които са пържени, панирани или омесени в животински мазнини, изобилстват.

За ендокринолога Алберто Кирантес Ернандес проблемът с ежедневното хранене е в злоупотребата със сол. Известният специалист, често говорител на телевизионни и радио програми, смята, че „здравословният начин на живот, с балансирана диета и физически упражнения“ е най-добрият начин да поддържате форма.

В книгата си Хранене. Но без сол, лекарят, който работи в болницата за обучение на Салвадор Алиенде в Хавана, препоръчва по-често в рецептите да се използват някои подправки като мащерка, кориандър и дафинов лист, за да се избегне „ароматизиране“ на храната чрез добавяне на твърде много сол, както е така често срещани в кубинските кухни.

Над 43% от кубинското население страда от някаква степен на наднормено тегло според данни на ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН). 18,1% от жените и 11,4% от мъжете са с наднормено тегло. За тях рисковете от диабет тип 2, сърдечно-съдови, бъбречни и респираторни заболявания са по-големи, но също така и депресия, проблеми с мобилността и социално отхвърляне.

"Хората пренебрегват себе си и се наслаждават на въглехидрати и пържени храни. Когато дойдат във фитнеса, ситуацията вече е извън контрол"

Тази фраза на „кривата на щастието“, с която много мъже оправдаха изпъкналия си корем, губи сила. Сега младите хора качват снимки на плоския си корем в социалните мрежи и мечтата на мнозина е да покажат гордо „квадратите“, които доказват, че често правят физически упражнения.

За щастие на онези, които не искат да наддават на тегло, плахите икономически реформи позволиха и разпространението на фитнес зали, спа центрове и масажисти, които обещават да помогнат на клиентите си да поддържат форма.

Юри е спортен треньор в частна фитнес зала в град Санта Клара. „Повечето хора, които идват, искат да свалят излишните килограми, които имат в областта на корема, седалището и бедрата“, казва той. „Преди идваха повече жени, отколкото мъже, но сега цифрите са доста сходни“.

Младежът таксува по 1 CUC на седмица за всеки клиент, който се нуждае от специално внимание и наблюдение. Той има поне двадесет. „Художниците са загрижени за имиджа си, когато излязат на сцената, жени, които наскоро са родили и искат да възвърнат фигурата си, или млади хора, които търсят работа в частен бизнес“, уточнява той.

Възприемането на треньора, който има лиценз да работи за своя сметка като инструктор по спортни практики, съответства на резултатите от проучванията, проведени от Института по хранене и хигиена на храните (INHA).

Държавният субект поставя най-големите проблеми със затлъстяването в централната част на тялото. Сред причините са заседналият начин на живот и високата консумация на мазнини, захари и въглехидрати, отчасти поради факта, че основната хранителна кошница, която се разпространява на датиращия пазар, се състои главно от ориз, захар и зърнени храни. Юрий обаче вярва, че има много воля и самоопределение. "Хората пренебрегват себе си и се наслаждават на въглехидрати и пържени храни. Когато дойдат във фитнеса, ситуацията вече е извън контрол".

На няколко метра от херкулеса и велоергометрите, които управлява Юри, шивачка-седемгодишна се оплаква, че сега клиентите й приличат на „метли“. Рита, ветеран от игли и напръстници, носталгично си спомня, че преди „жените не се срамуваха от своите форми и правенето на всякакви дрехи беше удоволствие“. От домашната й работилница „всички излязоха добре изглеждащи и по свой начин, но сега всички искат да бъдат също толкова слаби“.

Думи като фитнес, калории, диета и Zumba придобиват известност. Неформалният пакет също изобилства от екранни курсове за отслабване и съвети за по-добро хранене. Поддържането на форма също е отличителен белег на една нововъзникваща социална класа, с повече ресурси и която е по-загрижена за външния си вид.

„Търсим млада жена, която да работи като асистент със заплата 60 CUC на месец“, повече от това, което печели лекар, гласи реклама, публикувана на фасада на улица „Инфанта“ в столицата. „Трябва да е университетско, дискретно и тънко“, се посочва в офертата за работа. „Ако не отговаряте на някое от тези изисквания, моля, не се свързвайте с нас, не губете време“, предупреждава той.

В търсене на вълшебното хапче

„Продавам соев лецитин, екстракт от кафе и хапчета за бирена мая“, се казва в обява на популярния сайт на Revolico. Продавачката описва, от другата страна на линията, много други „нови, наскоро пристигнали в Куба“ продукти, които „гарантират значителна загуба на тегло“. За тези, които са доволни от оптичния ефект, той има „редуциращи пояси от всякакви размери“.

"Някои затлъстели, в желанието си да намалят телесното си тегло, са се насочили към фантастични и небалансирани диети. Също така към таблетки или странни формули, за които се предполага, че са чудотворни, за да изгорят излишните килограми мазнини по ефектен начин", предупреждава д-р Quirantes Hernández.

„Не можете да намалите за 15 или 20 дни това, което сте спечелили за пет или десет години“

„След онези горчиви преживявания и много неуспехи и разочарования, дължащи се на използването на неефективни и дори опасни методи“, те разбират, че най-доброто е да има балансирана диета в живота си, казва експертът, който също препоръчва да се поставят реалистични цели при отслабване. „Не можете да намалите за 15 или 20 дни това, което печелите за пет или десет години“, канавка.

Лекар, специалист по ендокринология в болница Ameijeiras, който предпочита анонимността, е загрижен за ситуацията. „Все повече и повече юноши и млади хора пристигат с хранителни разстройства, главно булимия и анорексия“, казва той. „Също така и други със здравословни проблеми, защото използват продукти, за които се предполага, че неконтролирано отслабват“.

Сред най-сериозните случаи, с които се е занимавал, той припомня този на 18-годишна балерина, обсебена от нейното тегло. "Той дори ни помоли да направим бариатрична хирургия и той не тежеше дори 120 килограма", спомня си той. „Как е възможно здрава млада жена да иска да влезе в операционна и да рискува опасностите от хирургическа интервенция, като изглежда по-слаба, отколкото е вече?“.

В средата на миналата година на Острова бяха извършени първите шест бариатрични операции с техниката на лапароскопския стомашен байпас и съветите на колумбийските лекари. През февруари тази година група северноамерикански лекари изнесоха някои семинари за прилагане на роботика при минимално инвазивни операции, включително такива, свързани с намаляване размера на стомаха.

„В техния случай, освен че са слаби, те търсят поразителна мускулна маса, която често постигат с помощта на много опасни добавки и препарати, или чрез инжектиране на фъстъчено масло“

Лекарят смята, че "социалният натиск около подрастващите е станал по-силен, така че те са слаби". Въпреки че признава, че явлението „засяга и мъжете, в техния случай, освен че са слаби, те търсят поразителна мускулна маса, която често постигат с много опасни добавки и препарати, или чрез инжектиране на фъстъчено масло“.

Най-широко разпространен в използването му на Острова е синтолът, създаден през 1982 г. от немския културист Крис Кларк. В някои страни като САЩ е одобрен за външна употреба и съдържа 85% мастни киселини и 7,5% бензилов алкохол. Властите обърнаха внимание на тази практика поради инфекциите на крайниците и ампутациите, причинени от нея в Куба.

„Най-добрият начин да изглеждате добре е да бъдете здрави“, казва Галена. „Много от тези мании да изглеждат като знаменитости в списания в крайна сметка унищожават физическото и психическото здраве“.