Свикнали сме да готвим мариновани меса и риба, но това, което може би никога не сте готвили, са гъби, затова ето рецептата.
Съставки
- - 500 грама гъби.
- - Половин голям лук.
- - 3 скилидки чесън.
- - 1 чаена лъжичка черен пипер.
- - 1 дафинов лист.
- - 200 милилитра оцет.
- - 200 милилитра бяло вино.
- - 150 милилитра вода.
- - 300 милилитра екстра върджин зехтин.
Подготовка
Етап 1
Първото нещо, което правим, е да изсипем добра струя масло в тигана и да започнем да пържим лука, който ще сме нарязали в жулиен.
Стъпка 2
Докато лукът се готви, ние ще почистим гъбите, ще премахнем опашката от тях и ще ги нарежем на не много дебели листове, тъй като те трябва да се приключат с готвенето и ако не, те могат да бъдат малко сурови. Солим гъбите.
Стъпка 3
Когато лукът е прозрачен, ние добавяме оцета и го оставяме за около десет минути, докато половината от оцета се изпари, това дава на лука много богато докосване. Следващата стъпка е добавяне на вода и бяло вино и оставяне за още десет минути, така че част от сместа също да се изпари.
Стъпка 4
След това добавяме маслото (трябва да извадим това, което вече сме сложили в началото), чушката, дафиновия лист, трите обелени скилидки чесън (но не нарязани) и гъбите, оставяме ги в гювеча на огън -силни за половин час и те са готови на вкус, осъзнайте, че не трябва да са много сухи, особено ако ще ги ядете на следващия ден, тъй като ще трябва да ги загреете отново. Можете обаче да ги изпробвате и ако искате можете да ги имате още няколко минути. Ще видите какво оригинално и вкусно ястие.