Ами ако зеленчуците причиняват подуване на корема? Може да е, но решението не винаги е да спрете да ги ядете, а да се научите как да ги готвите

възпалят

Какви зеленчуци са тези, които възпаляват корема?

И двамата диетолози настояват, че не всеки се подува от зеленчуците, за които ще говорим. Но ако искаме да разкрием името на зеленчуците, които са склонни да причиняват възпаление на корема, дискомфорт и газове, има и двете семейство зеле (броколи, карфиол, брюкселско зеле, зеле, броколи и зеле) като зелени листни зеленчуци като манголд, спанак, маруля.

По-добре ли е да ги избягвате?

Не, това не е решението. И още по-малко, ако вземем предвид, че както обяснява KilosOut, зеленолистните зеленчуци ни осигуряват много хранителни свойства, те имат високо съдържание на витамин К и минерали като желязо и магнезий, което ни помага да предотвратим контрактури и да предотвратим анемия.

Научете се да ги готвите (и да ги дъвчете)

Въпреки че в следващите точки ще разгледаме подробно различни трикове, за да се научим как да готвим тези възпалителни зеленчуци, Ициар Дигон препоръчва, като общо правило, да готвите тези зеленчуци на пара, комбинирането им с копър Y. дъвчете бавно като ги яде. "Тези зеленчуци, приготвени с прекомерни мазнини или с ниско качество, или консумирането на тези зеленчуци с възпалителни храни, ще влошат тази симптоматика", казва Дигон. Берланга също заявява, че приготвянето на зеленчуци на пара им позволява да готвят в собствените си сокове и следователно запазват естествените си предимства, особено каротеноиди, фитохимикали и витамин В.

Сурови изобщо? По-добре не

Не става въпрос само за приготвянето на тези зеленчуци на пара. Има бързи методи за готвене, които помагат като бързо готвене, соте, скара, бланширане. „Всеки метод ще работи и ще им помогне да се движат по-добре през храносмилателната система“, обяснява Берланга.

Списъкът на зеленчуците, които възпаляват корема

Избягвайте да готвите зеленчуци с много вода

Според експерта на KilosOut, По този начин ще избегнем загубата на минерали и витамини по време на готвене, особено ако говорим за броколи или зелени листни зеленчуци.

Благословени подправки

Както Digón, така и Berlanga подчертават ползите от комбинирането на тези зеленчуци с подправки Какво кимион или копър. "Те са карминативни, които благоприятстват изхвърлянето на газове от храносмилателния тракт", обяснява Нела Берланга.

Смесете ги с крема сирене

Това е една от най-неочакваните препоръки (и която ни харесва най-много). Според Нела Берланга, ако смесим тези зеленчуци, които възпаляват с нискомаслено крема сирене „Ние помагаме за подобряване на толерантността.“ Друг вариант е тези зеленчуци да се смесват на равни части с варен морков и тиква.